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    老人長期喝濃茶致重度貧血?健康喝茶要注意這4點

    放大字體  縮小字體 時間:2021-08-18 08:11 來源:阮光鋒營養(yǎng)師微信號 作者: 阮光鋒   原文:
    核心提示:最近,長沙一位65歲的老人在散步時突然暈倒被送醫(yī),醫(yī)生診斷為缺鐵性貧血,而老人酷愛喝濃茶。所以很多說法就說是喝茶導(dǎo)致了貧血。喝茶真的會導(dǎo)致貧血???貧血的人到底能不能喝茶?
      茶是中國人的傳統(tǒng)飲品。但是民間一直有流傳說“貧血的人不能喝茶”,“喝茶太多容易貧血”。
     
      最近,長沙一位65歲的老人在散步時突然暈倒被送醫(yī),醫(yī)生診斷為缺鐵性貧血,而老人酷愛喝濃茶。所以很多說法就說是喝茶導(dǎo)致了貧血。
     
      喝茶真的會導(dǎo)致貧血?。控氀娜说降啄懿荒芎炔??
     
      喝茶,到底喝的什么?
     
      很多人都喜歡喝茶,認為茶好喝,還健康。那么,我們在喝茶的時候,到底喝了什么呢?
     
      作為一種飲品,我們喝茶,喝的最主要的當(dāng)然是水,這個就不用多說了。不過除了水之外,在泡茶過程中也會有一些茶里的東西溶解到茶里,主要有:
     
      1、茶多酚
     
      茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱,主要為黃烷醇(兒茶素)類,兒茶素占60~80%,是形成茶葉色香味的主要成份之一。很多人覺得茶很香、好喝,主要就是拜他所賜。
     
      2、生物堿
     
      茶葉中的生物堿包括咖啡堿、可可堿和茶堿,其中以咖啡堿的含量最多??Х葔A,也叫咖啡因,這也是為什么很多人喝茶會感覺興奮、睡不太好的原因。
     
      除此之外,茶里還會溶解有少量的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸,但是太微量了,并沒有很大作用。

      喝茶會導(dǎo)致貧血嗎?
     
      之所以會有喝茶導(dǎo)致貧血這種說法,一個非常常見的理由是說茶中含有大量的單寧,這種物質(zhì)會與食物中的鐵元素結(jié)合形成一種不溶性物質(zhì),阻礙了人體對鐵的吸收,導(dǎo)致缺鐵性貧血。
     
      的確。單寧的確會妨礙鐵的吸收,但跟我們的實際生活有很大差距。從目前的研究來看,正常喝茶并不會對我們?nèi)粘o嬍持需F的吸收產(chǎn)生很大影響,也不會導(dǎo)致人體貧血。
     
      首先,我們喝茶一般不會很多。泡一壺茶用的茶葉才幾克而已,能夠溶解出來的單寧就更少了,對于鐵吸收的影響其實很小,產(chǎn)生不了很大風(fēng)浪。
     
      其次,雖然茶葉中單寧會降低鐵的吸收率,但是,我們?nèi)粘5娘嬍呈嵌喾N多樣的,有很多食物都含有鐵,只要多吃點富含鐵的食物,比如多吃幾塊瘦肉就完全不用擔(dān)心缺鐵。還有很多食物可以促進鐵的吸收,比如蔬菜水果中的維生素C。
     
      從目前的人群調(diào)查來看,喝茶也不會對人體鐵的吸收產(chǎn)生很大影響,也不會導(dǎo)致貧血。
     
      2002年,比利時研究對喝茶與人體鐵吸收的16個研究進行匯總分析,結(jié)果認為,喝茶對西方人體內(nèi)鐵的吸收并沒有影響。
     
      日本上世紀90年代就有兩項研究發(fā)現(xiàn),喝茶對人體鐵的吸收并沒有什么影響。
     
      2008年,南非有研究對黑茶與當(dāng)?shù)厝嗣竦蔫F吸收進行了研究,共1600多位15-65歲受試者,結(jié)果發(fā)現(xiàn),黑茶對當(dāng)?shù)厝嗣耔F的吸收也沒有什么影響,并不會增加缺鐵性貧血的患者。要知道,南非可是比較貧窮的國家,可能肉類吃得都不多。
     
      2004年,英國一項針對本國居民的薈萃分析也發(fā)現(xiàn),喝茶對公眾鐵的吸收并沒有不良影響。

      老太太為什么貧血?
     
      很多人可能會說:那為什么新聞中的老太太就貧血了呢?她每天都喝茶呢。
     
      其實,這就是因果關(guān)系給混淆了。
     
      實際上,導(dǎo)致貧血的原因主要有兩類。
     
      一種是造血原料不足或利用障礙。說白了就是“源頭供應(yīng)不足”,比如缺鐵性貧血,這是最常見。除此之外,缺乏造血所需的其他營養(yǎng)同樣會導(dǎo)致貧血,比如B族維生素、維生素C、葉酸、維生素B12等等。
     
      另外一個是失血性貧血,說直白點就是“消耗太大”。比如身體的凝血功能出了問題,或者嚴重的外傷、腫瘤、消化性潰瘍、痔瘡或泌尿生殖系統(tǒng)疾病等都會導(dǎo)致失血性貧血。
     
      但是,大家一提到貧血,往往只會想到缺鐵,而喝茶會影響鐵吸收,就認為是喝茶導(dǎo)致了貧血。
     
      實際上,導(dǎo)致貧血的病因是錯綜復(fù)雜的,老人貧血了,可能還有很多其他的飲食問題,比如,維生素C、B族維生素攝入不足等等問題,或者擔(dān)心三高平時很少吃肉,況且年紀大了消化吸收本身就差一些。
     
      貧血了,還能喝茶嗎?
     
      其實是可以的。
     
      英國有研究對喝茶和鐵的吸收進行了匯總分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn),正常人每天無論什么時候喝茶,鐵的吸收和代謝都不會有什么影響。不過,對于那些有缺鐵性貧血的高風(fēng)險者,研究者推薦最好在兩餐之間、飯后一個小時再喝茶。
     
      另外,如果實在擔(dān)心貧血,其實多吃點肉類和蔬菜水果就可以了。畢竟肉類中的鐵含量豐富,吸收率還高;而蔬菜水果中維生素C豐富,能促進鐵的吸收。
     
      不同茶類對鐵元素的吸收率有何影響?
     
      法國有研究對黑茶、綠茶和草本茶與人體鐵的影響進行了研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn),不論是什么茶,對人體內(nèi)鐵的吸收和代謝都沒有什么影響,并不會導(dǎo)致人的貧血。
     
      所以,對于一般人來說,喝什么茶都可以,不同的茶對鐵的吸收影響幾乎是可以忽略不計的。
     
      如何健康喝茶?
     
      如果你特別喜歡喝茶,又擔(dān)心貧血,建議:
     
     ?。?)喝茶,最好是飯前、飯后一小時。
     
      我國《缺鐵性貧血營養(yǎng)防治專家共識》指出,老年人飯前、飯后1h內(nèi)不宜飲用濃茶、咖啡,因為剛吃飯喝茶會影響鐵的吸收。所以,如果要喝茶,最好是飯前或飯后1小時。
     
      (2)適度喝茶,不要喝太多濃茶。
     
      茶里有咖啡因,還有單寧。即便喝茶通常不會造成貧血,但喝太多茶,尤其是喝太多濃茶,還是可能會影響鈣的吸收,也會影響你的睡眠,所以建議喝茶還是適量尤其是家中的老年人。
     
     ?。?)均衡飲食,注意食物多樣化。
     
      喜歡喝茶的同時,還是要注意均衡飲食。多吃果蔬,適當(dāng)吃瘦肉,讓自己每天都能獲得足夠的血紅素鐵和維生素C,增加鐵的總量和吸收率,就能很好地防止貧血了。
     
     ?。?)適當(dāng)補充鐵劑。
     
      老年人由于消化吸收本來就要差一些,加上日常飲食也難以做到營養(yǎng)均衡,如果很喜歡喝茶,也可以適量選擇含鐵、葉酸、維生素B12的營養(yǎng)素補充劑和強化食物。
     
      參考資料
     
      [1] Gabrielli GB, De Sandre G.Excessive tea consumption can inhibit the efficacy of oral iron treatment in iron-deficiency anemia. Haematologica. 1995 Nov-Dec;80(6):518-20.
     
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      [8].Kubota K1, Sakurai T, Nakazato K, Morita T, Shirakura T. [Effect of green tea on iron absorption in elderly patients with iron deficiency anemia].[Article in Japanese] Nihon Ronen Igakkai Zasshi. 1990 Sep;27(5):555-8.
     
      [9]《缺鐵性貧血營養(yǎng)防治專家共識》。
    日期:2021-08-18
     
     地區(qū): 長沙市 湖南
     
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