食品伙伴網(wǎng)訊 7月14日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第26期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及6大類食品，包括：蜂產(chǎn)品、糧食加工品、乳制品、薯類和膨化食品、速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)521批次，其中合格519批次，不合格2批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格樣品為2批次韭菜，分別為由尚發(fā)紅供貨、上海七寶商城農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場經(jīng)營管理有限公司郝清華銷售的韭菜，腐霉利超標(biāo)；由上海聞甜果蔬專業(yè)合作社供貨、上海市楊浦區(qū)劉恒松農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的韭菜，鎘超標(biāo)。

 

　　腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利殘留量超標(biāo)的原因，可能是種植戶未嚴(yán)格按照農(nóng)藥休藥期規(guī)定施用所致。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。若長期或過多攝入鎘含量超標(biāo)的食品，會蓄積在體內(nèi)，損害腎小管和腎小球，使腎臟發(fā)生慢性中毒?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在韭菜中的最大限量值為0.05mg/kg。蔬菜中鎘超標(biāo)的原因，主要是其生長過程中對環(huán)境中的鎘元素的富集。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

不合格產(chǎn)品信息

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	分類	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
1	供貨商：尚發(fā)紅	供貨商地址：上海市閔行區(qū)七寶鎮(zhèn)淶亭北路888號蔬菜部D區(qū)18號	上海七寶商城農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場經(jīng)營管理有限公司郝清華	上海市閔行區(qū)七寶鎮(zhèn)淶亭北路888號蔬菜部C區(qū)81號	韭菜	/	/	2021/04/13	腐霉利║2.83mg/kg║≤0.2mg/kg	食用農(nóng)產(chǎn)品	上海市食品藥品檢驗(yàn)研究院
2	供應(yīng)商：上海聞甜果蔬專業(yè)合作社	/	上海市楊浦區(qū)劉恒松農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部	上海市楊浦區(qū)軍工路2857號（國太綜合市場8-05席位）	韭菜	/	/	2021/04/13	鎘(以Cd計(jì))║0.089mg/kg║≤0.05mg/kg	食用農(nóng)產(chǎn)品	上海市食品藥品檢驗(yàn)研究院

         食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
      相關(guān)報(bào)道： 上海市市場監(jiān)督管理局2021年第26期省級食品安全抽檢信息

 

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