科技冬奧重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)“冬季項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員科學(xué)膳食營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)”專(zhuān)家研討會(huì)近日在京召開(kāi)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所楊月欣教授，國(guó)家體育總局冬季運(yùn)動(dòng)管理中心副主任洪平研究員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)楊曉光研究員、馬愛(ài)國(guó)教授、孫長(zhǎng)顥教授、常翠青教授，國(guó)家體育總局運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究中心主任安楠研究員等參會(huì)。

 

　　2020年5月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)承接了科技冬奧重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)“冬季項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員科學(xué)膳食營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用”子課題，研究成果為冬季項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)。冬季項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)是合理安排運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)的基本依據(jù)和關(guān)鍵技術(shù)。本次會(huì)議進(jìn)一步明確了下一步重點(diǎn)研究方向及工作進(jìn)度等重要事宜，保障了我國(guó)冬季項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的順利開(kāi)展。

 

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)高度重視本次冬季項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，本次標(biāo)準(zhǔn)修訂是2004年奧運(yùn)周期以來(lái)對(duì)運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)的首次修訂，該標(biāo)準(zhǔn)的修訂完成將作為2022年北京冬奧會(huì)《冬季項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員合理營(yíng)養(yǎng)指南》的重要依據(jù)，并可為我國(guó)冬季項(xiàng)目各級(jí)運(yùn)動(dòng)隊(duì)及今后備戰(zhàn)冬奧會(huì)提供重要的參考依據(jù)，助力科技冬奧。

 

　　項(xiàng)目組專(zhuān)家匯報(bào)了冬季項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)推薦標(biāo)準(zhǔn)修訂工作的進(jìn)展。工作組運(yùn)用循證營(yíng)養(yǎng)學(xué)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等原理和方法，選擇納入2001年以來(lái)近20年國(guó)內(nèi)外對(duì)運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)素推薦量研究的最新成果，結(jié)合我國(guó)冬季項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員能量代謝與營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，對(duì)能量、宏量營(yíng)養(yǎng)素及對(duì)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)至關(guān)重要的維生素和礦物質(zhì)等15種營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行全面梳理，制定適合我國(guó)冬季項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的適宜攝入量等營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。