有一個(gè)“大個(gè)子”景區(qū)、公園、火車站、地鐵站……隨處可見(jiàn)，受眾群體龐大，掃碼支付、立等可取，它就是自動(dòng)售貨機(jī)！

 

　　林立街頭的自動(dòng)售貨設(shè)備為消費(fèi)者提供了極大的便利，但它的食品安全誰(shuí)來(lái)管？怎么管？相信這是許多市民群眾想知道的。

 

　　放心，出政策了！

 

　　日前，市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)《寧波市自動(dòng)售貨設(shè)備食品安全管理暫行規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《暫行規(guī)定》），加強(qiáng)我市自動(dòng)售貨設(shè)備食品安全管理，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)?！稌盒幸?guī)定》將于2021年7月23日起施行?！稌盒幸?guī)定》共二十一條，重點(diǎn)明確了以下六個(gè)方面的內(nèi)容：

 

　　01 適用范圍

 

　　《暫行規(guī)定》適用于自動(dòng)售貨設(shè)備食品銷售和制售兩類業(yè)態(tài)。按照風(fēng)險(xiǎn)管理原則，明確食品銷售和制售業(yè)態(tài)的一般要求和特殊要求。

 

　　02 許可管理

 

　　明確食品自動(dòng)售貨商應(yīng)在本市范圍內(nèi)依法取得《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。自動(dòng)售貨設(shè)備相關(guān)信息備案后，可跨縣級(jí)行政區(qū)域設(shè)置。

 

　　03 備案信息采集和抄告

 

　　統(tǒng)一自動(dòng)售貨設(shè)備備案信息采集內(nèi)容、代碼編制規(guī)則。明確營(yíng)業(yè)執(zhí)照所在地和擺放地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抄告的時(shí)限和文書(shū)格式。

 

　　04 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的流程、內(nèi)容及結(jié)果利用

 

　　食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度較高的新業(yè)態(tài)、新工藝、新技術(shù)，應(yīng)由省級(jí)或省級(jí)委托市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

 

　　市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)受省級(jí)委托組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，由營(yíng)業(yè)執(zhí)照所在地的縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)收齊風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估所需材料并進(jìn)行初審，初審?fù)ㄟ^(guò)后由市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織第三方專家評(píng)審。

 

　　劃個(gè)重點(diǎn)：

 

　　《暫行規(guī)定》明確對(duì)具有制作過(guò)程的自動(dòng)售貨設(shè)備的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)包括以下內(nèi)容：

 

　　（一）原料、耗材供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證和原料、耗材的合格證明；

 

　?。ǘ┳詣?dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明；

 

　?。ㄈ┘庸ぶ谱髁鞒毯筒僮饕?guī)程；

 

　?。ㄋ模┘庸び盟畼?biāo)準(zhǔn)；

 

　　（五）設(shè)備清潔消毒措施；

 

　　（六）設(shè)備內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè)要求；

 

　?。ㄆ撸┦称吩?、成品及食品相關(guān)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)要求；

 

　?。ò耍┕?yīng)商的原料由中央廚房提供的，應(yīng)當(dāng)提供中央廚房食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施；

 

　　（九）涉及自動(dòng)售貨設(shè)備集中清洗、消毒場(chǎng)所的，應(yīng)當(dāng)提供集中清洗、消毒場(chǎng)所的食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施；

 

　　（十）其他關(guān)鍵點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)控制措施。

 

　　第三方專家對(duì)食品自動(dòng)售貨商按要求提供的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估材料以及自動(dòng)售貨設(shè)備進(jìn)行審查，出具“通過(guò)”或“不通過(guò)”的建議書(shū)。

 

　　營(yíng)業(yè)執(zhí)照所在地的縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)許可審查要求和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，實(shí)施許可工作。

 

　　05　風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商的情形

 

　　《暫行規(guī)定》明確由市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織召開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議的四種情形。經(jīng)集體討論通過(guò)后，由營(yíng)業(yè)執(zhí)照所在地的縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)實(shí)施許可工作。

 

　　06 監(jiān)管要求

 

　　《暫行規(guī)定》明確食品自動(dòng)售貨設(shè)備銷售制售日常監(jiān)督管理要求。營(yíng)業(yè)執(zhí)照所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)側(cè)重經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)督檢查，擺放地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)側(cè)重經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督檢查，同時(shí)加強(qiáng)跨轄區(qū)協(xié)作配合、信息共享。

 

　　《暫行規(guī)定》明確了規(guī)范流程和要求，重點(diǎn)細(xì)化了新業(yè)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估流程和結(jié)果利用等內(nèi)容，對(duì)基層自動(dòng)售貨設(shè)備許可監(jiān)管具有指導(dǎo)意義和可操作性，將進(jìn)一步推動(dòng)食品自動(dòng)售貨商的主體責(zé)任落實(shí)，促進(jìn)我市食品自動(dòng)售貨設(shè)備行業(yè)規(guī)范發(fā)展。