為進(jìn)一步宣傳2021年食品安全宣傳周“尚儉崇信 守護(hù)陽(yáng)光下的盤(pán)中餐”主題，提高消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)食品和拒絕餐飲浪費(fèi)行為的意識(shí)，做“光盤(pán)行動(dòng)”的實(shí)踐者、監(jiān)督者和宣傳者，推進(jìn)食品安全和餐飲節(jié)約社會(huì)共治，營(yíng)造放心、安全的食品消費(fèi)環(huán)境，特發(fā)布“崇尚餐飲節(jié)約 科學(xué)安全‘吃飯’”消費(fèi)提示。
一、堅(jiān)決抵制餐飲浪費(fèi)
增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，拒絕鋪張浪費(fèi)，科學(xué)點(diǎn)餐，理性消費(fèi)，吃多少點(diǎn)多少。提倡使用公筷公勺，鼓勵(lì)分餐。在家做飯和在外點(diǎn)餐都應(yīng)按需適量，盡量“光盤(pán)”，避免吃太飽，避免剩飯剩菜。餐廳服務(wù)人員應(yīng)主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，根據(jù)用餐人數(shù)給出建議，避免浪費(fèi)，吃不完應(yīng)打包帶走。
二、注意食品貯存方式及溫度
剩飯剩菜可短時(shí)間存放在玻璃、陶瓷餐具或容器里。存放時(shí)間以不隔餐為宜。剩飯剩菜食用前，要看和聞，判斷無(wú)變質(zhì)異常后徹底加熱再食用。熱的食物不能放冰箱，需放涼至室溫后再放入冰箱冷藏室。否則，熱的食物直接放入低溫環(huán)境，會(huì)引起水蒸氣凝結(jié)，容易生長(zhǎng)霉菌，導(dǎo)致冰箱內(nèi)環(huán)境或食物發(fā)生霉變。
三、注意查看冷凍食品標(biāo)識(shí)和保質(zhì)期
冷凍食品雖然在低溫儲(chǔ)存條件可以抑制大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖，但并不能殺滅病菌。根據(jù)疫情防控要求，冷鏈?zhǔn)称芬?ldquo;四證”齊全，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意查驗(yàn)。此外，購(gòu)買(mǎi)冷凍食品時(shí)還要查看保質(zhì)期。
消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品或遭遇消費(fèi)糾紛，可到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)、消委會(huì)或撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益。
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