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    端午節(jié)來啦!湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒您,選購(gòu)這幾種食品要注意……

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-06-11 08:51 來源:湖北市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:端午佳節(jié)將至,粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等節(jié)令食品將進(jìn)入消費(fèi)高峰期。湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、食用節(jié)令食品時(shí)勿忘“舌尖上的安全”。
      食品消費(fèi)提示
     
      端午佳節(jié)將至,粽子、綠豆糕咸鴨蛋等節(jié)令食品將進(jìn)入消費(fèi)高峰期。
     
      湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、食用節(jié)令食品時(shí)勿忘“舌尖上的安全”。
     
      粽子

      真空包裝類粽子
     
      出現(xiàn)袋體松動(dòng)或漲袋時(shí)不宜購(gòu)買和食用,關(guān)注產(chǎn)品保質(zhì)期,按照標(biāo)簽所示方式保存和食用;

      散裝粽子
     
      適量采購(gòu),最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買,避免因保存不當(dāng)造成粽子變質(zhì);
     
      冷藏或冷凍過的粽子
     
      要徹底加熱,不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或有明顯腐敗氣味的粽子;
     
      自制粽子
     
      消費(fèi)者須選用衛(wèi)生、無異味的新鮮食材。
     
      綠豆糕

      要觀察氣味和色澤
     
      綠豆糕應(yīng)該具有獨(dú)特的綠豆豆香和清淡的氣味,顏色為綠色偏淡黃色,過綠的不建議采購(gòu);
     
      要嘗口感
     
      好的綠豆糕口感細(xì)膩酥軟,入口即化,不粘牙,香酥柔滑美味,捏在手中感覺細(xì)膩酥軟;

      要注意看保質(zhì)期
     
      由于夏天氣溫較高,通常情況下,沒有加入防腐劑的綠豆糕保質(zhì)期較短,注意放在避光干燥陰涼處。由于綠豆糕為高糖高油脂食品,老年人及糖尿病人群盡量少食用。
     
      蛋制品
     
      挑選咸鴨蛋時(shí)
     
      挑選咸鴨蛋時(shí),咸鴨蛋蛋殼應(yīng)完整、清潔,沒有裂紋??梢酝ㄟ^迎著光亮看蛋心是否為紅色,如果透著紅色就是好咸蛋?;蛘吣弥我换?,如果流動(dòng)感強(qiáng)就是已腌制好的咸鴨蛋,流動(dòng)感不明顯則質(zhì)量不佳。自然腌制的咸鴨蛋蛋黃顏色非常均勻,為淡黃色或橘黃色,如為異常鮮艷的紅色則不建議購(gòu)買。在挑選真空外包裝的熟咸蛋時(shí),外包裝袋如出現(xiàn)漏氣、蛋殼表面產(chǎn)生粘液等,不建議食用。
     
      挑選皮蛋時(shí)
     
      挑選皮蛋時(shí),看包料有無發(fā)霉,蛋殼是否完整,殼色是否正常,蛋殼外部有大黑點(diǎn)的皮蛋不要選。將皮蛋放在手心上向上拋,落下在手心上有沉甸感和彈性感的質(zhì)量較好。皮蛋以口感不澀口、蛋黃是糖心者為上品。最好的皮蛋腌出來有四層,第一層是茶色玻璃層,第二層顏色稍深,第三層是大糖心,第四層是小糖心。皮蛋不要放在冰箱里保存,保存時(shí)應(yīng)放在常溫、陰涼處,因?yàn)闇囟鹊捏E然變化會(huì)對(duì)皮蛋口感產(chǎn)生影響。
     
      在選購(gòu)上述節(jié)令食品時(shí)——
     
      要通過正規(guī)可靠渠道購(gòu)買,選擇資質(zhì)證照(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證)齊全、管理規(guī)范的商家,最好選擇帶有SC證號(hào)、綠色食品等標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品;
     
      還應(yīng)注意包裝是否完整、真空包裝是否漏氣、漲袋等,同時(shí)要注意查看產(chǎn)品包裝信息,不要購(gòu)買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。
     
      節(jié)日期間,消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為的,請(qǐng)撥打12315熱線向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
    日期:2021-06-11
     
     
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