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    河北公布新一期食品抽檢信息 香瓜子、皮皮蝦、黑芝麻糊等檢出不合格

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-05-25 16:43 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:5月25日,河北省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了新一期食品抽檢信息,抽檢的餐飲食品,炒貨食品及堅(jiān)果制品,方便食品,糕點(diǎn),食用農(nóng)產(chǎn)品,餅干,蛋制品,調(diào)味品,豆制品,酒類等16類528批次樣品中,有11批次樣品檢出不合格。
      食品伙伴網(wǎng)訊 5月25日,河北省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了新一期食品抽檢信息,抽檢的餐飲食品,炒貨食品及堅(jiān)果制品,方便食品糕點(diǎn),食用農(nóng)產(chǎn)品餅干,蛋制品,調(diào)味品,豆制品酒類等16類528批次樣品中,有11批次樣品檢出不合格。
     
      不合格樣品中,有6批次餐飲具檢出不合格,涉及不合格項(xiàng)目為大腸菌群或陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)),分別為:深州市辰時(shí)利民飯店使用的復(fù)用餐飲具、衡水張記流常熏肉店使用的復(fù)用餐飲具、饒陽(yáng)縣世卿小吃店使用的復(fù)用餐飲具、安平縣谷豐豆?jié){餐飲店使用的復(fù)用餐具(餐盤)、石家莊市藁城區(qū)第九中學(xué)使用的不銹鋼碗。
     
      大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過(guò)程中污染等。
     
      陰離子合成洗滌劑,即日常生活中經(jīng)常用到的洗潔精、洗衣粉、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不得檢出。復(fù)用餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑,可能是部分單位使用的洗滌劑使用量過(guò)大,未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多,造成交叉污染,進(jìn)而殘存在餐(飲)具中。
     
      還有,3批次樣品檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:桃城區(qū)昌一明購(gòu)物商店銷售的干炒葵花子、廊坊市伴福來(lái)商貿(mào)有限公司鳳儀道分公司銷售的標(biāo)稱河北咿呀食品有限公司生產(chǎn)的香瓜子、雄縣綠島超市總店銷售的標(biāo)稱石家莊麥旺食品有限公司生產(chǎn)的芝麻麥琪酥。
     
      過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))主要反映產(chǎn)品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著產(chǎn)品中油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì)逐步升高,雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。造成過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)、生產(chǎn)用油變質(zhì),或者儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。
     
      還有2批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題,分別為:北戴河區(qū)老大水產(chǎn)商店銷售的皮皮蝦檢出鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廊坊市廣陽(yáng)區(qū)全手勺快餐店銷售的牛肉凍檢出鉻(以Cr計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物(甲殼類)中的最大限量值為0.5mg/kg,鉻(以Cr計(jì))在肉及肉制品中的最大限量值為1.0mg/kg。
     
      此外,還有1批次不合格樣品為:廊坊保龍倉(cāng)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱山東澳麥?zhǔn)称饭I(yè)有限公司生產(chǎn)的手磨純香黑芝麻糊檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      河北省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,請(qǐng)撥打熱線“12315”進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
    河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告(2021年第20號(hào))不合格樣品信息
    序號(hào) 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 被抽樣省份 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 商標(biāo) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 備注
    1 北戴河區(qū)老大水產(chǎn)商店 北戴河區(qū)鮮水產(chǎn)40號(hào)商店 河北 / / 皮皮蝦 計(jì)量銷售 2020/10/12 / 鎘(以Cd計(jì))║1.7mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 秦皇島市食品藥品檢驗(yàn)中心
    2 深州市辰時(shí)利民飯店 深州市辰時(shí)鎮(zhèn)辰時(shí)村98號(hào) 河北 / / 復(fù)用餐飲具 / 2020/10/23 / 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm²;陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.011mg/100cm²║不得檢出mg/100cm² 餐飲食品 衡水市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
    3 石家莊市藁城區(qū)第九中學(xué) 藁城區(qū)育才西路145號(hào) 河北 石家莊市藁城區(qū)第九中學(xué) 藁城區(qū)育才西路145號(hào) 不銹鋼碗 / 2020/10/23 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.037mg/100cm²║不得檢出mg/100cm² 餐飲食品 河北省食品檢驗(yàn)研究院
    4 桃城區(qū)昌一明購(gòu)物商店 衡水市桃城區(qū)和平路20號(hào)門店榕花東200米 河北 唐山市益亨通食品有限公司 河北省唐山市灤州市古馬鎮(zhèn)工業(yè)園 干炒葵花子 計(jì)量稱重 2020/9/23 廣之林 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.7g/100g║≤0.8g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 衡水市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
    5 廊坊市伴福來(lái)商貿(mào)有限公司鳳儀道分公司 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)鳳儀道1號(hào)(廊坊市北河市場(chǎng)管理有限公司)內(nèi)001號(hào) 河北 河北咿呀食品有限公司Z 河北省邢臺(tái)市南宮市大村鄉(xiāng)南王村 香瓜子 160克/袋 2020/7/20 真心+圖案 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.98g/100g║≤0.8g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 廊坊市食品檢驗(yàn)所
    6 衡水張記流常熏肉店 衡水市開發(fā)區(qū)寶云街路東30號(hào)一層門店 河北 / / 復(fù)用餐飲具 / 2020/10/22 / 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm² 餐飲食品 衡水市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
    7 饒陽(yáng)縣世卿小吃店 河北省衡水市饒陽(yáng)縣五公鎮(zhèn)惠民街365號(hào) 河北 / / 復(fù)用餐飲具 / 2020/10/23 / 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm² 餐飲食品 衡水市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
    8 雄縣綠島超市總店 雄縣雄州鎮(zhèn)人民大街東側(cè) 河北 石家莊麥旺食品有限公司 石家莊欒城區(qū)乏馬村308國(guó)道與宏泰大街交口西行300米路東 芝麻麥琪酥 散裝稱重 2020/5/9 華麥 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.42g/100g║≤0.25g/100g 糕點(diǎn) 河北省食品檢驗(yàn)研究院
    9 廊坊保龍倉(cāng)商貿(mào)有限公司 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)新開路13號(hào) 河北 山東澳麥?zhǔn)称饭I(yè)有限公司 濟(jì)寧市兗州區(qū)興隆莊街道辦事處駐地 手磨純香黑芝麻糊 630克(35克×18)/袋 2020/8/28 齊香齋 霉菌║70CFU/g,70CFU/g,90CFU/g,60CFU/g,90CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g 方便食品 廊坊市食品檢驗(yàn)所
    10 安平縣谷豐豆?jié){餐飲店 安平縣誠(chéng)信超市 河北 / / 復(fù)用餐具(餐盤) / 2020/10/23 / 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm² 餐飲食品 衡水市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
    11 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)全手勺快餐店 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)曙光小區(qū)1-019號(hào)門市 河北 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)全手勺餐飲店 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)曙光小區(qū)1-019號(hào)門市 牛肉凍 計(jì)量銷售 2020/10/25 / 鉻(以Cr計(jì))║13.8mg/kg║≤1mg/kg 餐飲食品 廊坊市食品檢驗(yàn)所
    (來(lái)源:河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
          食品抽檢不合格—20210510.xlsx

          相關(guān)報(bào)道:河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告(2021年第20號(hào))

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    日期:2021-05-25
     
     
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