近日，崇左市市場監(jiān)管局結合黨史學習教育“我為市場主體辦實事”實踐活動，聯(lián)合市教育局在江州區(qū)第一小學召開校園食品安全守護行動暨餐飲質(zhì)量安全提升行動推進會，督促全市食品安全監(jiān)管部門和教育部門、學校進一步強化責任意識，全面提升校園食品安全工作管理水平和餐飲服務質(zhì)量，著力解決人民群眾關心關注的校園食品安全問題。

 

　　推進會采取現(xiàn)場觀摩和集中學習培訓形式，與會人員實地參觀了江州區(qū)第一小學食堂。該食堂采用色標管理和先進的管理模式——4D管理（即：整理到位、責任到位、執(zhí)行到位、培訓到位），將學校食品安全主體責任有效落實，嚴防嚴控校園食品安全風險。

 

　　會議對現(xiàn)場參會人員進行集中培訓，重點講解學校食品安全管理有關法律法規(guī)、學校食品安全監(jiān)督與管理、學校的食品安全責任和義務、日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)存在的主要問題等內(nèi)容，通過條文解讀、案例分析等方式，深入分析了全市校園食品安全總體情況及存在的問題短板。

 

　　會議通報了4月底崇左市市市場監(jiān)管局和市教育局對各縣（市、區(qū)）、中泰產(chǎn)業(yè)園開展春季開學校園及周邊食品安全工作督查的情況，要求各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局、教育局，中泰分局、各學校進一步提高政治站位，嚴格落實習近平總書記提出的食品安全“四個最嚴”要求，對標對表，對督查存在的各個問題進行及時整改，并按時報送整改材料。

 

　　會議強調(diào)，要全面提升校園餐飲質(zhì)量安全水平，要以人員培訓、餐飲后廚、進貨查驗、餐飲具清洗消毒等為重點，積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，全面開展風險分級管理，加大餐飲食品抽檢力度，依法嚴懲違法違規(guī)行為，著力解決主體責任不落實、食品安全制度執(zhí)行不到位、從業(yè)人員操作不規(guī)范、餐飲環(huán)境臟亂差等問題。

 

　　會議要求，全市市場監(jiān)管、教育等部門要加強認識校園食品安全工作新形勢，有效防控校園食品安全風險，嚴格落實食品安全主體責任，嚴格進口冷鏈食品管理，深入開展“明廚亮灶”工作，實施風險分級分類監(jiān)管同時，力爭到2022年，全市學校食堂食品經(jīng)營許可持證率、學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率均達到100%。

 

　　崇左市市場監(jiān)管局、市教育局分管領導和相關業(yè)務科室部分同志，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局、教育局、中泰分局分管局領導及業(yè)務股室負責同志，市教育局各直屬學校、各民辦學校分管副校長、后勤主任、各縣（市、區(qū)）、中泰產(chǎn)業(yè)園區(qū)學校代表參加會議。