今年“五一”難得小長(zhǎng)假，適逢常態(tài)化疫情防控后的旅游旺季，探親、出游人流疊加，食品消費(fèi)集中，食品安全工作尤為重要。鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，全力保障節(jié)日期間群眾食品安全。

 

　　加強(qiáng)抽檢監(jiān)測(cè)，防范食品風(fēng)險(xiǎn)

 

　　加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、酒類、糕點(diǎn)、炒貨等節(jié)日熱銷食品的監(jiān)督抽檢，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。4月20日以來(lái)，共抽檢食品樣品175批次，合格率100%。

 

　　突出工作重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法

 

　　以商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、賓館飯店、旅游景區(qū)及周邊、車站及周邊等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以索證索票制度落實(shí)情況、食品儲(chǔ)存條件是否符合要求、餐飲原材料采購(gòu)是否合規(guī)、加工操作過(guò)程是否規(guī)范、餐飲具消毒是否到位等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，加大監(jiān)督檢查頻次，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。同時(shí)，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)大米、豆芽、肉制品等專項(xiàng)整治和冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管力度，對(duì)全市大米生產(chǎn)企業(yè)開展飛行檢查，切實(shí)提升群眾食品消費(fèi)安全感。截至目前，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位241家，開展大米企業(yè)飛行檢查12家。

 

　　注重宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化應(yīng)急處置

 

　　積極運(yùn)用新聞媒體和自媒體開展食品安全宣傳教育，倡導(dǎo)光盤行動(dòng)、使用公筷公勺和實(shí)行小份餐及分餐制，引導(dǎo)公眾科學(xué)飲食、健康飲食、理性消費(fèi)。多形式加強(qiáng)野生蘑菇中毒宣傳防控工作，增強(qiáng)群眾野生蘑菇中毒防范意識(shí)。強(qiáng)化正面引導(dǎo)，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，提升群眾對(duì)食品安全工作的知曉率和滿意度。嚴(yán)格落實(shí)食品安全應(yīng)急值守制度，加強(qiáng)食品安全輿情監(jiān)測(cè)，積極做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備，確保早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。