由中國營養(yǎng)學(xué)會食物與烹飪營養(yǎng)分會、西湖大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、西湖實驗室聯(lián)合舉辦的“食物與烹飪營養(yǎng)分會學(xué)術(shù)年會暨西湖大學(xué)第二屆營養(yǎng)學(xué)論壇”，于2021年4月24號在西湖大學(xué)成功舉辦。本次會議關(guān)注營養(yǎng)研究、多組學(xué)技術(shù)在慢病防治中的整合應(yīng)用和最新進展，增進了公共衛(wèi)生和營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域?qū)＜?、學(xué)者之間的學(xué)術(shù)交流與合作，為參會人員展示了領(lǐng)域內(nèi)最新的學(xué)術(shù)動態(tài)、提供了開放的學(xué)術(shù)交流平臺。

 

　　西湖大學(xué)校長、中國科學(xué)院院士施一公為本次論壇致開幕詞，鼓勵應(yīng)用新技術(shù)、新方法，多學(xué)科交叉融合，來發(fā)展?fàn)I養(yǎng)學(xué)這一歷史悠久的學(xué)科，共同為人類健康、疾病防治提供新的研究視角。

 

　　上午的會議以人群隊列大數(shù)據(jù)和多組學(xué)為主題。浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長吳息鳳教授分享了在膳食、基因互作及其與癌癥關(guān)系研究領(lǐng)域的最新成果；上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院王慧教授則圍繞數(shù)字健康和慢病防控的新思維、新方法進行了演講；西湖大學(xué)郭天南教授報告了微量組織高通量蛋白質(zhì)組學(xué)的最新應(yīng)用成果。西湖大學(xué)鄭鉅圣教授主持了這一環(huán)節(jié)的圓桌討論。在會議的第二環(huán)節(jié)中，來自天津醫(yī)科大學(xué)的牛凱軍教授和南京醫(yī)科大學(xué)的林苑教授分別介紹了大型成人隊列研究和出生隊列研究的新進展；西湖大學(xué)楊劍教授則從方法學(xué)角度，講述了基因組學(xué)在隊列研究中的應(yīng)用進展和研究潛力。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究員黃濤博士主持了該環(huán)節(jié)的討論。

 

　　下午的會議以精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康為主題。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李穎教授首先報告了食品加工、膳食構(gòu)成對糖脂代謝和壽命影響的最新研究進展；華中科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院潘安教授圍繞妊娠期糖尿病的精準(zhǔn)預(yù)測進行了分享；中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長夏敏教授則對營養(yǎng)代謝與心血管病的防治展開了演講。青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院李鐸教授主持了這一環(huán)節(jié)的討論。天津醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長張萬起教授系統(tǒng)回顧和展示了科學(xué)補碘的科學(xué)基礎(chǔ)和應(yīng)用進展；東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院孫桂菊教授圍繞omega-3 PUFA與2型糖尿病及其并發(fā)癥的關(guān)系進行了報告；李鐸教授就營養(yǎng)學(xué)的熱點和青年學(xué)者研究方向問題做了解析。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)王凌博士主持了該環(huán)節(jié)的討論。

 

　　糖尿病、心血管疾病等慢性非傳染性疾病的發(fā)病率在我國逐年升高，已成為威脅我國居民健康的主要因素。此次會議聚焦如何應(yīng)用多種組學(xué)技術(shù)以及結(jié)合大數(shù)據(jù)分析方法在慢病防治中的最新研究進展，進行了討論與分享，為結(jié)合營養(yǎng)和多組學(xué)技術(shù)并應(yīng)用于慢病防治和研究、提高人民群眾生命健康質(zhì)量提供了新的思路和交流平臺。