受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情等因素的多重影響，2020年生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量下降，但降幅明顯收窄，豬肉供需仍然表現(xiàn)出明顯的緊平衡特征，全年生豬價格和豬肉價格較上年明顯上漲，豬肉進(jìn)口量439萬噸，創(chuàng)歷史新高。

 

　　養(yǎng)殖收益拉動和支持政策帶動生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)。2021年豬肉產(chǎn)量達(dá)到4927萬噸，增加19.8%。豬肉進(jìn)口量預(yù)計(jì)為380萬噸，較上年下降13.4%。2021年豬肉表觀消費(fèi)量預(yù)計(jì)為5297萬噸，較上年增16.5%。生豬和豬肉價格將會穩(wěn)步回落，預(yù)計(jì)四季度豬價將會逐漸接近常態(tài)價格水平。

 

　　報告預(yù)計(jì)未來10年，中國生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量年均增速將分別達(dá)3.3%和3.8%，2030年預(yù)計(jì)分別達(dá)到7.13億頭和5998萬噸，分別較基期（2018-2020年）增長23.5%和34.3%。展望前期生豬供給快速恢復(fù)，展望后期將穩(wěn)中有增。生豬生產(chǎn)將加速向“提質(zhì)增量”轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)方式向區(qū)域化、專業(yè)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化和生態(tài)化轉(zhuǎn)變，設(shè)施裝備由機(jī)械化向自動化、信息化、智能化方向發(fā)展，供應(yīng)方式由熱鮮肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變，流通方式由“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)型。年出欄500頭規(guī)模養(yǎng)殖比重2025年預(yù)計(jì)達(dá)到65%以上，2030年規(guī)?；竭_(dá)到80%以上。

 

　　未來10年豬肉表觀消費(fèi)量和豬肉人均占有量年均增速分別達(dá)到3.0%和2.7%，展望前期豬肉供給量高速增長，展望中期增速將會顯著回落，展望后期則呈現(xiàn)穩(wěn)中略增。隨著豬肉供給的恢復(fù)，豬肉在肉類消費(fèi)中的比重回升，但總體將會保持在60%左右。2030年豬肉表觀消費(fèi)量和豬肉人均占有量預(yù)計(jì)將分別達(dá)到6098萬噸和42.13千克。

 

　　報告認(rèn)為，展望前期豬價將總體處于下降通道。長期看，受產(chǎn)能加速恢復(fù)影響，預(yù)計(jì)在2023年以后生豬供給可能出現(xiàn)階段性過剩局面，2024年后生豬價格或?qū)⒃俅芜M(jìn)入新一輪價格周期，但規(guī)模水平提升穩(wěn)定豬價，波動幅度將會較上兩輪周期顯著下降。

 

　　國際貿(mào)易方面，國內(nèi)供給恢復(fù)將帶動豬肉進(jìn)口需求逐步減少，但成本競爭力差距支撐進(jìn)口量仍呈現(xiàn)較高水平。展望前期豬肉進(jìn)口量仍將在200萬噸以上，預(yù)計(jì)2025年回落至130萬噸左右，之后總體保持120萬上下。