為進一步推動學校落實食品安全主體責任，保障學校餐飲服務食品安全，3月至4月，南昌市市場監(jiān)管局、市教育局組織各縣（區(qū)、開發(fā)區(qū)）市場監(jiān)管部門和教育部門對各級各類學校食堂、集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營戶開展一次全覆蓋聯(lián)合檢查。

 

　　此次檢查，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員6070人次，檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營戶4140戶次，抽檢食品495批次。檢查中發(fā)現(xiàn)個別學校存在主體責任落實不到位、食品安全管理制度不健全、從業(yè)人員管理不到位、食品原材料采購索證索票不到位、食品加工操作不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促其整改落實到位，對問題嚴重的堅決停業(yè)整頓。檢查中責令整改134戶，警告32戶，立案查處1起，沒收違法經(jīng)營的食品和食品添加劑0.1公斤，取締無證經(jīng)營1戶。

 

　　按照“雙隨機”檢查原則，市市場監(jiān)管局和市教育局還組成2個聯(lián)合檢查組，隨機抽取13個縣（區(qū)）共26家學校食堂和集體用餐配送單位開展了聯(lián)合抽查，下達責令整改通知書6份，警告1戶，抽檢食品13批次，并對檢查情況進行通報。

 

　　通過檢查，進一步督促各級各類學校、集體用餐配送單位認真落實主體責任落實，對照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，嚴格制度建設和從業(yè)人員管理、嚴格設施設備維護管理、嚴把原輔料購進質(zhì)量安全關、嚴把餐飲加工制作關、嚴把餐飲具清洗消毒關、嚴把環(huán)境衛(wèi)生控制關，消除風險隱患，保障師生飲食安全。