4月23日，以“開新篇 布新局 行致遠(yuǎn)”為主題的“第10屆中國白酒T9峰會”在宜賓隆重召開，峰會由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，五糧液集團(tuán)承辦。T9企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)圍繞會議主題展開探討，就中國白酒產(chǎn)業(yè)面臨的形勢與責(zé)任、開啟中國白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”新篇、布好中國白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”新局、創(chuàng)領(lǐng)產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)等方面深入交換觀點。

 

　　全會一致認(rèn)為，“十四五”的重要標(biāo)志就是中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已進(jìn)入“名酒引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時刻”。名酒品牌、名酒品質(zhì)、名酒產(chǎn)區(qū)必將引領(lǐng)中國白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展。消費升級助推品質(zhì)升級，市場營銷變革，科技創(chuàng)新提速。這些都為十四五產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了非常好的基礎(chǔ)。但是，產(chǎn)業(yè)熱點、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、飲料酒市場寬度競爭加劇、品類競爭等，致使產(chǎn)業(yè)調(diào)整誘發(fā)因素增多。名酒企業(yè)必須強(qiáng)化互信合作、共擔(dān)責(zé)任才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的永續(xù)動能。攜手共建、共享中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的良好生態(tài)。每一個名酒都應(yīng)該成為唱響品類、唱熱品類的榜樣，讓品類唱熱成為產(chǎn)業(yè)良性競爭的正能量。名酒企業(yè)有更大責(zé)任、更大使命引領(lǐng)中國白酒產(chǎn)業(yè)走向新時代。

 

　　峰會達(dá)成如下共識：

 

　　一、名酒企業(yè)要帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)開品質(zhì)新篇。

 

　　擔(dān)當(dāng)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級的典范，以傳承堅守品質(zhì)，以創(chuàng)新提升品質(zhì)，以時間優(yōu)化品質(zhì)，以文化牢固品質(zhì)，以服務(wù)譽(yù)美品質(zhì)。以時間表達(dá)品質(zhì)是建立與消費者溝通的重要方式，大力支持陳年酒、年份酒標(biāo)準(zhǔn)體系完善。名酒企業(yè)應(yīng)該做品類、品質(zhì)清晰化表達(dá)的典范。品質(zhì)清晰化表達(dá)，必須通過構(gòu)建品質(zhì)等級標(biāo)準(zhǔn)體系來實現(xiàn)。敬畏消費者是永遠(yuǎn)的態(tài)度，品質(zhì)不斷升級才是消費者選擇的理由。大力支持中國白酒酒莊創(chuàng)新發(fā)展，以新的商業(yè)模式，新的標(biāo)準(zhǔn)體系表達(dá)中國白酒的品質(zhì)和價值。

 

 

　　全面提升名優(yōu)酒類產(chǎn)品的比例，創(chuàng)造豐富多彩的美酒消費場景，讓美酒融入日新月異的美好生活。緊緊抓住消費升級和消費能力逐步提升的契機(jī)，以品質(zhì)消費助力品質(zhì)升級和市場升級。創(chuàng)新營銷模式，推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。創(chuàng)新消費體驗、拓展沉浸式體驗消費場景，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同和酒旅融合。

 

 

　　美酒科普服務(wù)已經(jīng)是迫在眉睫，讓國人真正了解中國白酒的科技價值和文化價值，樹立起我們的文化自信和科技自信。名酒之根就是消費者的喜愛，要以敬畏之心對待消費者。創(chuàng)新職業(yè)教育，推進(jìn)新職業(yè)研發(fā)。助力科普營銷成為主流，以品鑒教育服務(wù)市場，以體驗中心、名酒書院推廣美酒科普。

 

　　四、名酒企業(yè)要帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)布好新局。

 

　　發(fā)揮名酒引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要作用，引領(lǐng)酒類市場進(jìn)入良性發(fā)展新階段，引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)體系的全面升級，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)人才體系全面升級，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)能力，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)踐行社會責(zé)任，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)走生態(tài)優(yōu)先、綠色釀造之路。聯(lián)合主辦中國國際酒業(yè)博覽會，打造成為世界頂級會展，引領(lǐng)世界酒業(yè)發(fā)展。匯聚全球頂級品牌，展示酒業(yè)成果、新品、發(fā)展方向。強(qiáng)化國際交流與合作。

 

 

　　名酒企業(yè)要引領(lǐng)名酒產(chǎn)區(qū)，酒類產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)打造世界級產(chǎn)業(yè)集群。進(jìn)一步深化產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展和集約化發(fā)展，合理布局產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。名酒企業(yè)是產(chǎn)區(qū)的核心支撐，是產(chǎn)業(yè)鏈價值的核心支撐。讓產(chǎn)區(qū)以酒為軸的酒經(jīng)濟(jì)，呈現(xiàn)出新的經(jīng)濟(jì)增長動能。實現(xiàn)一瓶酒的產(chǎn)業(yè)鏈價值再造。名酒企業(yè)要踐行好酒是種出來的，積極培育釀酒專用糧基地建設(shè)。

 

 

　　增量不能成為存量價值的下行壓力，而應(yīng)成為存量價值的上升動力。名酒企業(yè)要以質(zhì)能提升為核心，量能提升為質(zhì)能提升作保障。以技術(shù)創(chuàng)新提升釀造，以時間投入提升品質(zhì)，加快完善優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)能儲備，有效解決供需矛盾，以優(yōu)能、優(yōu)品支撐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

 

　　傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)必須尊重傳統(tǒng)，敬畏傳統(tǒng)，堅守傳統(tǒng)，精心培育傳統(tǒng)釀造技藝人才。堅持中國白酒釀造初心，敬畏天地，敬畏五谷，敬畏時間，敬畏先賢，敬畏消費者。

 

 

　　明確技術(shù)創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的永恒動力，明確產(chǎn)業(yè)風(fēng)味和健康雙導(dǎo)向、自然生態(tài)和微生態(tài)雙導(dǎo)向。創(chuàng)立產(chǎn)學(xué)研協(xié)相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新和合作共建的分享體系，強(qiáng)化自然生態(tài)，釀酒微生態(tài)體系研究。全面提升名酒風(fēng)味個性化釀造水平。全面提升中國白酒技術(shù)創(chuàng)新體系，引領(lǐng)中國白酒品質(zhì)升級。唯有持續(xù)創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

 

　　文化的力量支撐中國酒業(yè)從遠(yuǎn)古走到今天，文化會持續(xù)支撐中國酒產(chǎn)業(yè)走向未來。中國釀酒人唯有傳承、保護(hù)好我們悠久燦爛的酒文化，唯有弘揚(yáng)和創(chuàng)新好美好生活向往的美酒新文化，才是不負(fù)使命，打造既傳承傳統(tǒng)又蘊(yùn)含現(xiàn)代生機(jī)的中國酒文化表達(dá)體系。全力打造世界酒文化IP，匯聚世界酒文化精髓，讓美好生活情趣、生活藝術(shù)、生活態(tài)度、價值觀認(rèn)同融入美酒文化體系。美酒釀造的進(jìn)步為生物發(fā)酵科技貢獻(xiàn)智慧，為食品風(fēng)味科學(xué)貢獻(xiàn)智慧，為生命健康貢獻(xiàn)智慧。唯有酒文化不斷進(jìn)步，才能使美酒產(chǎn)業(yè)走向更遠(yuǎn)的未來。

 

　　新篇以開，新局以布，我們只有攜手向著未來前行，產(chǎn)業(yè)凝聚共識才能形成合力。讓我們在“十四五”期間敢于勝出，共同創(chuàng)造中國酒業(yè)美好的未來。