按照省市場監(jiān)管局《關(guān)于聯(lián)合開展2021年春季學(xué)校食品安全專項檢查的通知》要求，四川甘孜州市場監(jiān)管系統(tǒng)知責(zé)擔(dān)當(dāng)迅速行動，形成拳頭統(tǒng)籌檢查力量，對表對標(biāo)守護(hù)校園食品安全，完成了全州475個供餐學(xué)校食堂和25戶校內(nèi)食品經(jīng)營店的全覆蓋監(jiān)督檢查。

 

　　統(tǒng)籌力量，迅速行動。三月是各類學(xué)校集中開學(xué)季，州市場監(jiān)管局聯(lián)合州教育和體育局、州衛(wèi)生健康委員會制發(fā)了《關(guān)于聯(lián)合開展2021年春季學(xué)校食品安全專項檢查的通知》（甘市監(jiān)發(fā)〔2021〕12號），將此項工作作為3月重點(diǎn)工作，統(tǒng)籌人員、整合力量，局領(lǐng)導(dǎo)帶隊分組、分片區(qū)開展春季學(xué)校食品安全專項全覆蓋檢查。

 

　　加強(qiáng)培訓(xùn)，提升能力。3月份，大力推進(jìn)能力提升行動，全州共舉辦各類管理員、從業(yè)人員等培訓(xùn)班24個，發(fā)放宣傳資料3352份，培訓(xùn)食品從業(yè)人員868人次，培訓(xùn)合格率達(dá)85%。通過以考促學(xué)等多樣培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了學(xué)校食品安全管理員和食堂從業(yè)人員的食品安全意識。

 

　　統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格檢查。按照春季學(xué)校食品安全專項檢查要求，明確檢查范圍，突出檢查重點(diǎn)，對學(xué)校校長（園長）食品安全第一責(zé)任人責(zé)任落實(shí)情況，學(xué)校主體責(zé)任履行情況，食品原輔料索證索票、進(jìn)貨查驗、貯存加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，對校園周邊571戶食品經(jīng)營店重點(diǎn)檢查了證照是否齊全，是否存在超范圍、超限量經(jīng)營行為，是否存在經(jīng)營過期、霉變、“山寨”和三無產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。

 

　　規(guī)范執(zhí)法，嚴(yán)查重處。專項檢查期間，共發(fā)現(xiàn)問題或隱患76個，現(xiàn)場督促整改完成73個，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人76人次，撤換學(xué)校食品原料供貨商1個，責(zé)令整改65戶，立案3起（結(jié)案2起），罰沒金額11731元。

 

　　此次春季學(xué)校食品安全專項檢查共出動執(zhí)法人員855人次，檢查學(xué)校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營店及校園周邊食品經(jīng)營者1071（戶次）（其中學(xué)校食堂475個、校內(nèi)食品經(jīng)營店25戶、校園周邊食品經(jīng)營者571戶），學(xué)校食堂明廚亮灶完成率100%，互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶率達(dá)35%。食品安全監(jiān)管只有起點(diǎn)沒有終點(diǎn)，全州市場監(jiān)管人始終堅持“生命至上、健康至上”監(jiān)管理念，以餐飲服務(wù)質(zhì)量安全提升三年行動為契機(jī)，加強(qiáng)食品從業(yè)人員培訓(xùn)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任，全力守護(hù)好全州師生飲食安全和生命健康。