你曾經(jīng)有過這樣的經(jīng)歷嗎？當(dāng)你倒了一杯酒后，它是如此地令你印象深刻，使你迫不及待地想去發(fā)現(xiàn)它的來源？瓶標(biāo)會告訴你所有信息，你會說，這瓶酒來自X鎮(zhèn)，Y地區(qū)。
關(guān)于名酒展： Interwine China 2021中國（廣州）國際名酒展-春季展
事實真的是這樣嗎？
仔細(xì)看一下標(biāo)簽，確切地說，那個3個字母的縮寫，你會發(fā)現(xiàn)比你想象的更多。地理標(biāo)志保護(PGI)和原產(chǎn)地名稱保護(PDO)是您在探索歐洲葡萄酒的冒險中最好的新朋友！歐盟于1992年創(chuàng)建并實施了這兩項質(zhì)量計劃，自那以后它們一直是質(zhì)量的標(biāo)記。PGI和PDO旨在保護來自歐盟不同地區(qū)的產(chǎn)品的正品性，消除仿冒或假冒產(chǎn)品的可能性。
如果你遇到了地理標(biāo)志保護(PGI)標(biāo)識，這意味著你正在品嘗的葡萄酒是在該地區(qū)生產(chǎn)的，使用了特定的技術(shù)，并呈現(xiàn)出該地區(qū)獨有的特點，盡管葡萄藤可以栽種在不同的地方。釀酒中使用的葡萄至少要有85%是來自這款酒的生產(chǎn)地區(qū)。例如，PGI色雷斯低地葡萄酒是在這個地區(qū)獨家生產(chǎn)的，使用了該地區(qū)所有既定的方法，并攜帶了屬于低地的自然特性。
另一方面，原產(chǎn)地名稱保護(PDO)意味著葡萄酒的整個制備階段都在一個地區(qū)進行——葡萄種植、釀酒，直到裝瓶。因此，如果你喝的是帶有PDO標(biāo)簽的葡萄酒，那么你就可以肯定它使用的每一顆葡萄都來自該地區(qū)。
我們?yōu)槭裁葱枰@些標(biāo)識呢？
歐盟提供了來自各個國家的大量獨特的產(chǎn)品。每個國家的美食瑰寶的傳統(tǒng)和專業(yè)知識對歐盟來說都有重要價值，并且隨著市場的擴大，保護它們的呼聲也越來越強烈。當(dāng)我們進入新市場時，我們努力呈現(xiàn)這些獨特的風(fēng)味，并確保它們的真實性。這就是為什么PGI和PDO標(biāo)簽已成為歐洲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品認(rèn)可的標(biāo)志。這些認(rèn)證排除了仿制和假冒產(chǎn)品的可能性，為消費者提供了原產(chǎn)地和真正質(zhì)量的保證。
獲得這些標(biāo)識的過程非常周密復(fù)雜，我們不想耽擱你繼續(xù)品嘗之前倒的那杯酒。簡單地說，為了獲得這樣一個質(zhì)量認(rèn)證，葡萄酒生產(chǎn)商必須進行大量測試，并證明過程的質(zhì)量，葡萄的質(zhì)量，環(huán)保的工作方法，所用葡萄的純度等等等等。該質(zhì)量計劃代表了歐盟大力保護并自豪呈現(xiàn)的附加價值。
總而言之，當(dāng)你抿一口葡萄酒，然后想“多棒的歐洲葡萄酒??！”——相信我們，你會這么想的——請搜索PGI或PDO標(biāo)簽。他們會給你講述這款產(chǎn)品起源的故事，一個關(guān)于陽光、山谷、河流和田野的故事。揭開你酒杯中偉大飲品的歷史，品嘗純正的歐洲風(fēng)味！
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