3月2日，岳陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展2021年春季校園餐飲安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)市十四、十五、岳州中學(xué)、南湖小學(xué)等進(jìn)行突擊檢查。

 

　　本次2021年春季校園餐飲安全專(zhuān)項(xiàng)檢查為期一周，檢查范圍涉及城區(qū)各中小學(xué)校，其目的是督促學(xué)校切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，開(kāi)展春季學(xué)校餐飲安全自查，繼續(xù)推進(jìn)學(xué)校“明廚亮灶”建設(shè)，構(gòu)建校園食品安全共治格局。

 

　　本次檢查以學(xué)校食堂原料貯存、粗加工、專(zhuān)間、專(zhuān)用操作、烹飪、餐用具清洗消毒、餐用具保潔等區(qū)域?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)；對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可、原料貯存和質(zhì)量檢查、場(chǎng)所衛(wèi)生、加工制作、防塵防有害生物設(shè)施、食品留樣、清洗消毒、人員衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、防疫文件與記錄等重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行了檢查。

 

　　檢查組要求學(xué)校食堂加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，向在校師生宣傳普及食品安全科學(xué)知識(shí)，提升師生的食品安全意識(shí)和防范能力，確保在疫情防控的前提下，讓廣大師生吃得好，吃得放心。對(duì)未開(kāi)展自查，不及時(shí)采取措施消除食品安全隱患的，要進(jìn)行約談；對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，要依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。（供稿：岳陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局 胡岳軍）