食品伙伴網(wǎng)訊 2月25日,安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第7期食品安全抽檢信息,組織抽檢豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、乳制品等4類食品529批次樣品,檢出不合格樣品6批次,不合格樣品涉及食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留等問題。
2批次食品檢出食品添加劑問題
2批次食品檢出食品添加劑問題,分別為宣城八佰伴商貿(mào)有限公司大統(tǒng)華購物中心銷售的、標稱安徽省宣城市滬宣豆制品廠生產(chǎn)的蒲包干(248克),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準;宣城八佰伴商貿(mào)有限公司大統(tǒng)華購物中心銷售的、標稱安徽省宣城市滬宣豆制品廠生產(chǎn)的蒲包干(498克),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準。
苯甲酸為防腐劑,添加到食品中可以抑制微生物的生長,可延長產(chǎn)品保質(zhì)期。生產(chǎn)企業(yè)依靠添加防腐劑來控制細菌繁殖,增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用防腐劑。
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為安徽永輝超市有限公司合肥悅方國際中心分公司銷售的、來自安徽李國俊水產(chǎn)品有限公司的泥鰍,恩諾沙星、氧氟沙星均不符合食品安全國家標準;安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司丹霞翠微苑店(合肥)銷售的鱸魚,恩諾沙星、氧氟沙星均不符合食品安全國家標準;安徽永輝超市有限公司滁州萬達廣場分公司銷售的牛蛙,呋喃西林代謝物(SEM)、恩諾沙星均不符合食品安全國家標準;安慶市華中東路2#龍獅橋菜市場水產(chǎn)區(qū)2#裴仲彪(龍獅橋千萬加菜市場)銷售的牛蛙,呋喃唑酮代謝物(AOZ)、恩諾沙星均不符合食品安全國家標準。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品,可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積,進而對人體機能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在家禽和其他動物的肌肉以及魚的皮+肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病,違規(guī)加大用藥量;也可能是養(yǎng)殖戶不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷售時殘留超標。
氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物,具有抗菌譜廣、活性強等特性,曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預(yù)防和治療?!栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告 第2292號)中規(guī)定,在食品動物中停止使用氧氟沙星(動物性食品中不得檢出)。食用檢出氧氟沙星的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。
呋喃西林是人工合成的具有5-硝基呋喃基本結(jié)構(gòu)的廣譜抗菌藥物,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類藥物在生物體內(nèi)代謝迅速,常利用其代謝物來反映藥物的殘留狀況。長期食用檢出呋喃西林代謝物的食品,可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死,并有一定致癌風(fēng)險?!妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號)中規(guī)定,呋喃西林為禁用獸藥(在動物性食品中不得檢出)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成合肥、滁州、宣城、安慶等屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規(guī)行為,依法從嚴處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的,應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。
不合格產(chǎn)品信息
序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 承檢機構(gòu) | 備注 |
1 | 安徽李國俊水產(chǎn)品有限公司 | / | 安徽永輝超市有限公司合肥悅方國際中心分公司 | 合肥市包河區(qū)紫云路與廬州大道交叉口 | 泥鰍 | 散裝稱重 | / | 2020-08-10 | 1.恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)║1880μg/kg║≤100μg/kg 2.氧氟沙星║135μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第七期 | 2021.02.25 | 安徽/省抽 | 上海華測品標檢測技術(shù)有限公司 | |
2 | / | / | 安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司丹霞翠微苑店 | 安徽省合肥市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)芙蓉路以南、翡翠路以西 | 鱸魚 | 散裝稱重 | / | 2020-08-11 | 1.恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)║350μg/kg║≤100μg/kg 2.氧氟沙星║215μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第七期 | 2021.02.25 | 安徽/省抽 | 上海華測品標檢測技術(shù)有限公司 | |
3 | / | / | 安徽永輝超市有限公司滁州萬達廣場分公司 | 安徽省滁州市南譙區(qū)滁州萬達廣場購物中心負一層 | 牛蛙 | 散裝稱重 | / | 2020-07-21 | 1.呋喃西林代謝物(SEM)║2.93μg/kg║不得檢出 2.恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║407μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第七期 | 2021.02.25 | 安徽/省抽 | 譜尼測試集團上海有限公司 | |
4 | / | / | 裴仲彪(龍獅橋千萬加菜市場) | 安慶市華中東路2#龍獅橋菜市場水產(chǎn)區(qū)2# | 牛蛙 | 散裝稱重 | / | 2020-08-17 | 1.呋喃唑酮代謝物(AOZ)║26.5μg/kg║不得檢出 2.恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)║259μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第七期 | 2021.02.25 | 安徽/省抽 | 譜尼測試集團上海有限公司 | |
5 | 安徽省宣城市滬宣豆制品廠 | 安徽省宣城市楊柳鎮(zhèn)柿木村華陽組 | 宣城八佰伴商貿(mào)有限公司大統(tǒng)華購物中心 | 安徽省宣城市宣州區(qū)疊嶂西路12號(國購廣場) | 蒲包干(248克) | 248克/袋 | / | 2020-10-05 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.174g/kg║不得檢出 | 豆制品 | 第七期 | 2021.02.25 | 安徽/國抽 | 安徽拓維檢測服務(wù)有限公司 | |
6 | 安徽省宣城市滬宣豆制品廠 | 安徽省宣城市楊柳鎮(zhèn)柿木村華陽組 | 宣城八佰伴商貿(mào)有限公司大統(tǒng)華購物中心 | 安徽省宣城市宣州區(qū)疊嶂西路12號(國購廣場) | 蒲包干(498克) | 498克/袋 | / | 2020-10-04 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║2.51g/kg║不得檢出 | 豆制品 | 第七期 | 2021.02.25 | 安徽/國抽 | 安徽拓維檢測服務(wù)有限公司 |
(來源:安徽省市場監(jiān)督管理局)


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