元宵節(jié)將至，作為傳統(tǒng)食品，湯圓及元宵食品質(zhì)量安全狀況一直倍受關(guān)注。為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保市民消費(fèi)安全，近期上海市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)本市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的湯圓及元宵進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)抽檢結(jié)果通報(bào)如下：

 

　　全市共抽檢各類湯圓及元宵樣品56件，其中本市生產(chǎn)企業(yè)16件，超市和食品店等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)40件。樣品涉及上海、江蘇、浙江、安徽、廣東、河南、四川等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如“喬家柵”“沈大成”“清美”“思念”“甲天下”“灣仔碼頭”等，依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》（GB19295）等標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所有樣品的過氧化值、 鉛、糖精鈉等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)，結(jié)果顯示，56件樣品全部符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率100%。

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒市民，目前商場(chǎng)超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產(chǎn)品應(yīng)在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度不穩(wěn)定，容易造成產(chǎn)品酸價(jià)升高，也會(huì)使產(chǎn)品微生物超標(biāo)。按照國(guó)家規(guī)定，食品外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、貯存條件、凈含量、廠名、廠址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。生產(chǎn)單位不明、生產(chǎn)日期不清的產(chǎn)品盡量不要購(gòu)買。

 

　　上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2021年1月22日

 

　　附件：

 

　　   速凍食品監(jiān)督抽檢信息（元宵網(wǎng)上發(fā)布）.xlsx