一、國內熱聞
1、通知·公告
2019年7月3日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局關于開展食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核有關事宜的公告》（國家市場監(jiān)督管理總局公告2019年第33號），公布了食品生產企業(yè)食品安全管理人員必備知識考試題庫（以下簡稱為題庫）。此后，《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食鹽質量安全監(jiān)督管理辦法》《食品生產許可管理辦法》陸續(xù)發(fā)布實施。由于題庫依據(jù)上述相關法規(guī)、規(guī)章制定，因此，對題庫中相關試題進行了修訂。（國家市場監(jiān)督管理總局）
為貫徹中央經濟工作會議關于“尊重科學、嚴格監(jiān)管，有序推進生物育種產業(yè)化應用”的決策部署，根據(jù)《生物安全法》《種子法》《農業(yè)轉基因生物安全管理條例》等法律法規(guī)，我部制定了《2021年農業(yè)轉基因生物監(jiān)管工作方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真抓好落實。（農業(yè)農村部）
為深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;要求，做好食品安全國家標準制定、修訂工作，根據(jù)《食品安全法》有關規(guī)定，現(xiàn)公開征集2021年度食品安全國家標準立項建議。
近日，立陶宛官方向世界動物衛(wèi)生組織通報本國家禽發(fā)生H5N8亞型高致病性禽流感疫情。為保護我國畜牧業(yè)安全，防止疫情傳入，根據(jù)《中華人民共和國海關法》《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)公告如下。（海關總署）
2、食品安全·曝光臺
一男子曾因犯假冒注冊商標罪受到刑事處罰，卻仍不思悔改，再次生產假冒注冊商標的白酒，最終鋃鐺入獄。近日，蘇州市吳江區(qū)人民法院審結了這起假冒注冊商標案，依法判處被告人張某有期徒刑三年，并處罰金人民幣十二萬元。（江蘇法院網）
點評：法官提醒， 我國對知識產權保護力度不斷加大，刑法規(guī)定打擊侵犯知識產權犯罪代表了國家的意志，具有強制性、嚴厲性、懲罰性，經營者們切不可像被告人張某那樣為了“掙錢”走上歧途。
1月21日，黃山市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊接口子窖酒業(yè)工作人員舉報，稱在一物流公司內有涉嫌假冒“口子”注冊商標的口子窖白酒。該支隊接報后第一時間安排部署，調配執(zhí)法人員立即趕赴現(xiàn)場?，F(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，這批口子窖共有100件，是通過物流從合肥發(fā)往黃山市的?？谧咏丫茦I(yè)股份有限公司打假人員現(xiàn)場鑒定這批口子窖是假冒產品。（黃山市場監(jiān)管微信號）
點評：執(zhí)法人員現(xiàn)場將上述假冒口子窖予以扣押，目前此案正在進一步調查處理中。
2020年10月，成都青白江區(qū)市場監(jiān)管局接到投訴舉報，青白江區(qū)某經營部銷售超過保質期的食品，該店于2020年10月28日被立案調查。經查，當事人于2020年6月19日，通過網絡以2.2元/袋的價格購進50袋“平仔素羊排調味面制品”用于銷售。分別于2020年10月18日與2020年10月19日銷售超過保質期的“平仔素羊排調味面制品”（生產日期2020年6月19日，保質期120天）各1袋，價格 3.5元/袋。于2020年10月28日被區(qū)市場監(jiān)管局查獲仍有2袋在售，共計貨值金額14元，獲違法所得2.6元。（成都市場監(jiān)管微信號）
點評：當事人銷售超過保質期食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，區(qū)市場監(jiān)督管理局責令當事人改正違法行為，并于2021年1月14日下達處罰決定書，沒收違法所得2.6元；沒收超過保質期的“平仔素羊排調味面制品”2袋；罰款15000元。
近日，南江縣市場監(jiān)督管理局對南江縣某養(yǎng)殖專業(yè)合作社經營不合格黃豆芽給予沒收違法所得12元、處罰款50000元的行政處罰決定。據(jù)了解，2020年9月7日，四川省市場監(jiān)督管理局對南江縣某商貿有限公司銷售的黃豆芽進行食品安全監(jiān)督抽檢。經檢驗，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）項目不符合要求，檢驗結論為不合格。（巴中市市場監(jiān)督管理局微信號）
點評：經調查，南江縣某養(yǎng)殖專業(yè)合作社從一老百姓手中以1.8元/公斤購進黃豆芽，以2.6元/公斤銷售給南江縣某商貿公司，從中獲利12元，且無法提供所購黃豆芽的生產資質、進貨發(fā)票、檢驗報告等證照票據(jù)。該專業(yè)合作社經營不合格黃豆芽的行為違反了《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條、《中華人民共和國食品安全法》第三十四條之規(guī)定，屬于違法行為。
3、國內食品資訊熱聞
大閘蟹養(yǎng)殖在我國發(fā)展歷史悠久，是我國漁業(yè)經濟中的支柱產業(yè)之一。作為特種名優(yōu)水產品，大閘蟹成為很多地區(qū)實施精準扶貧、拉動經濟增長、促進農民增收的重要突破口。為全面了解我國大閘蟹市場與產業(yè)發(fā)展情況，江蘇省農業(yè)科學院等單位受委托成立專題研究組，通過查閱資料、電話咨詢、面對面訪談、現(xiàn)場查看等方式，對我國大閘蟹產業(yè)進行了綜合調查分析。（中國農業(yè)監(jiān)測預警微信號）
點評：近幾年大閘蟹產業(yè)規(guī)模呈增長趨勢；市場消費能力與養(yǎng)殖產量同步發(fā)展，利潤空間有限；消費渠道與模式多元化；產品精深加工業(yè)發(fā)展空間巨大；價格有明顯的季節(jié)性波動。未來大閘蟹養(yǎng)殖模式將向規(guī)?；靥辽鷳B(tài)精細養(yǎng)殖轉變，養(yǎng)殖理念將向現(xiàn)代“低密度、養(yǎng)大蟹”標準化養(yǎng)殖轉變，市場競爭將向品質保障提優(yōu)轉變；出口流通將向出口外銷帶動外貿產能轉變。
芒果是世界上重要的大宗熱帶水果，隨著人民生活水平的提高，對營養(yǎng)多樣化的追求，芒果的消費量日益增長。芒果生產主要集中在熱帶與亞熱帶地區(qū)，是這些地區(qū)經濟增長、減貧致富的重要產業(yè)之一，正在朝產業(yè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化、機械化、標準化和品牌化發(fā)展。據(jù)聯(lián)合國糧農組織（FAO）統(tǒng)計，現(xiàn)有103個國家生產芒果，為世界第二大熱帶水果，中國產量和面積均排世界第二。為全面了解我國芒果生產和市場狀況，提出芒果產業(yè)發(fā)展建議，中國熱帶農業(yè)科學院科技信息研究所受委托成立專題研究組，通過查閱數(shù)據(jù)資料、產區(qū)實地調研、種植戶訪談、企業(yè)調研等方式，對我國芒果產業(yè)進行了綜合調查分析。（中國農業(yè)監(jiān)測預警微信號）
點評：芒果作為我國熱區(qū)特色優(yōu)勢農產品，在脫貧攻堅戰(zhàn)中發(fā)揮了積極作用，實現(xiàn)了生態(tài)保護和農民增收、綠水青山與金山銀山的有機結合和統(tǒng)一。“十三五”期間，我國芒果傳統(tǒng)產區(qū)關鍵任務為提質增效，新發(fā)展產區(qū)則處于種植面積和技術提升階段。芒果主要以鮮果消費為主，產地收購價較穩(wěn)定。近年來芒果加工食品消費明顯上漲，國內加工原料供不應求，還需從東南亞大量進口。未來5年，預計我國芒果產量和種植規(guī)模將有小幅增長，加工量還將隨著茶飲市場的擴張有顯著增加，出口市場的開拓將加速優(yōu)質產區(qū)的成長，進入高質量發(fā)展階段。
2021年1月23日晚，央視《新聞調查》播出《疫情下的冷鏈》，對我國疫情期間進口冷鏈產品及其外包裝檢出新冠病毒陽性的事件，以及我國海關和市場監(jiān)管等監(jiān)管機構的防控措施進行了深入的報道和解析，食品伙伴網結合以往的新聞報道、法律法規(guī)和專家解讀，針對其中的信息要點進行匯總整理，供網友參考。（食品伙伴網）
點評：通過央視的報道我們可以看出，雖然世界各國疫情仍然繼續(xù)發(fā)生，但通過我國海關和市場監(jiān)管部門嚴格的防控措施，已經消除了通過進口冷鏈食品傳播病毒導致感染的風險，消費者對于正規(guī)渠道進口的冷鏈食品，可以放心食用。
根據(jù)海關總署發(fā)布的2020年1月-12月未準入境的食品化妝品信息，食品伙伴網統(tǒng)計了2020年未準入境化妝品情況。2020年，全國海關檢出安全衛(wèi)生項目不合格并未準入境的化妝品有113批次，較2019年的131批次減少14%。（食品伙伴網）
點評：化妝品未準入境的原因中，有五成是未按要求提供證書或合格證明材料。此外，還有部分產品檢出包裝不合格、標簽不合格、產品霉變、超過保質期、防腐劑超標、檢出硼酸組分、收貨人未備案、微生物污染、重金屬超標等。
進入冬天后，新冠疫情在河北、北京、黑龍江、大連……等地又開始出現(xiàn)散發(fā)病例，給即將過春節(jié)的我們又增添了不少煩惱。除了感染病例的增加，我們吃的食品也開始陸續(xù)出現(xiàn)一些“問題”。從最初北京新發(fā)地“三文魚案板上發(fā)現(xiàn)新冠病毒”、“豆制品銷售區(qū)域樣品陽性”，到青島水產搬運工感染疫情，再到最近的雪糕、車厘子、乳清粉等多種食品新冠病毒核酸陽性，忽然之間，仿佛什么食物都被新冠病毒污染了。那么，食品到底是如何沾染病毒的？新冠病毒會在食品表面存活和傳播嗎？食品檢測核酸陽性了，人吃了就一定會使人感染嗎？（阮光鋒營養(yǎng)師微信號）
點評：目前檢測新冠病毒的方法是通過實時熒光RT-PCR的方法檢測新冠病毒的特定基因區(qū)域。這種方法的檢測對象是病毒滅活后的RNA分子，檢測結果核酸陽性只能表示它里面存在陽性的新冠病毒基因片段，并不說明其中含有活的新冠病毒。目前雖然有冷鏈食品傳人情況，但基本都是市場、物流等第一接觸點的沒有做好個人防護的人員被感染，沒有因吃食品而感染的病例。所以，吃了新冠核酸陽性的食品不一定會使人感染。
食品伙伴網匯總了社會團體官方網站、全國團體標準信息平臺等公開渠道的信息，截止2020年12月31日，全國各社會團體共發(fā)布食品及食品相關產品團體標準2300余項。統(tǒng)計2016年至今食品及食品相關團體標準發(fā)布數(shù)量，近幾年食品行業(yè)團體標準發(fā)展迅猛，2018年呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，隨后以每年35%左右的增速快速增長。（食品伙伴網）
點評：2018年1月1日實施的《中華人民共和國標準化法》賦予了團體標準法律地位，新版標準化法實施兩年來，團體標準繼續(xù)保持迅猛的發(fā)展勢頭。截至2020年12月31日，北京市、廣東省、浙江省、山東省等31個省、市、自治區(qū)共有4334家社會團體在全國團體標準信息平臺注冊，較去年增長30%，社會團體在平臺共計公布21350項團體標準，較去年增長42.8%，其中發(fā)布標準數(shù)量最多的社會團體依然為浙江省品牌建設聯(lián)合會，涉及食品、食品相關產品、紡織、工具制造、化妝品等多種行業(yè)，共發(fā)布標準2018項，較去年增長42%。
近日，市場監(jiān)管總局印發(fā)《關于開展肉制品質量安全提升行動的指導意見》（以下簡稱《意見》），部署在全國范圍開展肉制品質量安全提升行動，督促企業(yè)落實質量安全主體責任，要求各地加強肉制品質量安全監(jiān)管，推動肉制品產業(yè)高質量發(fā)展。（國家市場監(jiān)督管理總局）
點評：《意見》要求，肉制品生產企業(yè)要圍繞嚴格制度執(zhí)行和人員管理、嚴格環(huán)境衛(wèi)生和設施設備管理、嚴把原輔材料質量安全、嚴把生產過程控制關、嚴把檢驗檢測關、加強貯存運輸銷售管理、加強食品安全自查和追溯體系建設等七個方面落實質量安全主體責任。各級市場監(jiān)管部門要從完善監(jiān)管制度標準體系建設、嚴格生產許可、加強監(jiān)督檢查、強化抽檢監(jiān)測、打擊違法違規(guī)行為等五方面加強肉制品質量安全監(jiān)督管理。通過引導或鼓勵企業(yè)提升產業(yè)鏈供應鏈控制水平、生產管理水平、產品創(chuàng)新研發(fā)水平、產品品質和品牌建設水平，進一步提升肉制品質量安全水平。
近日，國務院關稅稅則委員會發(fā)布《2021年關稅調整方案》的通知（稅委會[2020]33號），調整后的稅目總數(shù)達到8580個，比2020年增加了31個，是近年來力度較大的一次調整。從關稅調整所涉及的行業(yè)來看，營養(yǎng)健康食品相關產品的降幅十分突出，其中特殊患兒特醫(yī)食品降為零關稅，嬰兒奶粉、乳清、乳鐵蛋白、乳酪、乳糖、苜蓿、奶襯與乳制品相關的產品，以及魚油軟膠囊、甘草等與保健食品相關的產品均有不同程度的下降。（中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會）
點評：這一調整是繼之前關稅及消費稅等稅政改革后國家對激活市場貿易的又一積極措施，有利于滿足人民群眾對營養(yǎng)健康食品消費升級的需求，對于營養(yǎng)健康食品市場來說，政策利好信號明顯。
根據(jù)海關總署發(fā)布的2020年1月-12月未準入境的食品化妝品信息，食品伙伴網統(tǒng)計了2020年未準入境食品情況。2020年全國海關檢出安全衛(wèi)生項目不合格并未準入境的食品有2001批次，較2019年的1792批次增加12%。未準入境的食品均已在口岸退運或銷毀。（食品伙伴網）
點評：2020年未準入境食品不合格原因主要集中在標簽不合格、超范圍或超限量使用食品添加劑、感官檢驗不合格、貨證不符、檢出動物疫病、微生物污染問題、未按要求提供證書或合格證明材料、未獲檢驗檢疫準入等問題上。
2020年已經過去了，食品行業(yè)上市企業(yè)陸續(xù)披露了2020年度業(yè)績預告，食品伙伴網整理了12家食品企業(yè)2020年度業(yè)績預告。（食品伙伴網）
點評：據(jù)統(tǒng)計，妙可藍多、桃李面包、安琪酵母、天味食品、安井食品預計2020年營收凈利雙增長，三全食品、西王食品、熊貓乳品、牧原股份、天邦股份等預計2020年凈利潤同比增加，青海春天2020年預虧超2.4億。
2020年已經過去了，食品行業(yè)上市企業(yè)陸續(xù)披露了2020年度業(yè)績預告。今天，食品伙伴網整理了5家食品企業(yè)2020年度業(yè)績預告。（食品伙伴網）
點評：據(jù)統(tǒng)計，仲景食品預計2020年營收凈利雙增長，龍大肉食、海欣食品預計凈利潤同比有所增長，水井坊預計2020年營收凈利雙降，道道全預計2020年凈利潤下降146.57%至131.05%。
2020年已經過去了，食品行業(yè)上市企業(yè)陸續(xù)披露了2020年度業(yè)績預告。今天，食品伙伴網整理了6家食品企業(yè)2020年度業(yè)績預告。（食品伙伴網）
點評：據(jù)統(tǒng)計，ST中葡預計2020年凈利潤出現(xiàn)虧損，南寧糖業(yè)、品渥食品等凈利潤同比增長，水井坊預計2020年凈利潤同比下降約11%。
二、國際熱聞
1、國際預警
據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2021年1月22日，歐盟通報我國出口紅茶和竹杯不合格。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。
近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關產品實施了自動扣留措施。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒出口企業(yè)，嚴格按照要求進行食品生產加工，注意產品中重金屬的存在，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產品被扣留的風險。
近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關產品實施了自動扣留措施。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒出口企業(yè)，嚴格按照要求進行食品生產加工，注意產品中重金屬的存在，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產品被扣留的風險。
2021年1月26日 泰國畜牧發(fā)展司發(fā)布公告，根據(jù)世界衛(wèi)生組織報告稱中國爆發(fā)H5N6 、H5N1血清型嚴重禽流感（HPAI），為防止疫病擴散，將延遲從中國進口或轉運家禽和家禽肉類。（食品伙伴網）
點評：不包括畜牧部認證的生產場所并經世界動物衛(wèi)生組織推薦的去除禽流感病原體過程的家禽皮毛，即以下幾種方法任選其一：一、在100攝氏度下洗滌干燥三十分鐘；二、在福爾馬林（10%甲醛）熏制八小時；三、輻照20kGy 。
據(jù)歐盟官方網站消息，在2021年第3周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關產品有5例。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量以及產品中各種致病微生物的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。
近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報多批次食品及相關產品不合格。（食品伙伴網）
點評：食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，嚴格按照出口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。
2.國際食品
據(jù)菲律賓《每日問詢者報》（Inquirer）1月21日報道，去年12月的最后一周，菲律賓水稻平均價格已升至13周高點，而大米價格則保持穩(wěn)定，因為本地和進口供應都充足。（商務部）
點評：菲統(tǒng)計局（PSA）價格監(jiān)測報告顯示，水稻價格為每公斤16.50比索，同比上漲4.24％，這是自去年9月第三周每公斤17.03比索以來的最高平均報價。大米零售價格保持穩(wěn)定，普通碾米價格為每公斤36.17比索，精米價格略降至每公斤40.89比索。
俄羅斯聯(lián)邦獸植局濱海邊疆區(qū)和薩哈林州地方分局1月28日官網報道：因產品遭豚草種子污染，該局禁止向中國出口4批大豆。（食品伙伴網）
點評：因豚草種子被列入中華人民共和國檢疫性有害生物目錄中，故上述產品被禁止輸華。
俄聯(lián)邦消費者權益保護和公益監(jiān)督局1月22日消息：該局下屬的沃羅涅日州地方分局通報2020年度乳及乳制品抽檢結果信息。（食品伙伴網）
點評：目前上述違規(guī)產品已撤出流通，涉事企業(yè)被依法處罰。
巴拉圭中央銀行（BCP）發(fā)布的對外貿易報告顯示，在新冠肺炎疫情的沖擊下，2020年巴拉圭食品遠銷全球約100個市場，食品出口總量為1294.67萬噸，同比增長了3.3%，鞏固了巴拉圭作為全球主要糧倉和食品生產國的地位。（南美僑報網）
點評：另一方面，受阿根廷和巴西貨幣貶值等因素的推動，巴拉圭去年進口了56.7噸食品供國內消費，進口總量同比增長了21%，進口總額為3.3億美元，主要包括豆類和蔬菜（17.9萬噸）、水果（9萬噸）和冷凍食品（4.9萬噸）等。
三、食品科技
日前，江蘇省人民政府網站發(fā)布關于表彰第九屆江蘇省農業(yè)技術推廣獎的決定，授予“江蘇優(yōu)良食味稻米綠色高效生產技術集成與推廣”等60個項目第九屆江蘇省農業(yè)技術推廣獎，其中，一等獎8項、二等獎22項、三等獎30項。（食品伙伴網）
1月22日，廣西壯族自治區(qū)科學技術廳公布了2021年第1批廣西科技成果登記項目，共有181項，其中涉及食品領域23項。（食品伙伴網）
1月26日，安徽省科學技術廳公示了2021年度安徽省自然科學基金（第一批次）受理項目。2021年度安徽省自然科學基金共收到項目申請2050項，其中杰青項目205項、優(yōu)青項目231項、青年項目955項、面上項目659項。經形式審查，符合申報要求的項目申請2032項，其中杰青項目203項、優(yōu)青項目227項、青年項目948項、面上項目654項，予以受理；不符合申報要求的項目申請18項，其中杰青項目2項、優(yōu)青項目4項、青年項目7項、面上項目5項，不予受理并通知所在依托單位。（食品伙伴網）
1月25日，遼寧省科學技術廳公示了遼寧省2021年度提前下達中央引導地方科技發(fā)展專項資金擬立項項目。“5G通訊核心光模塊用熱電制冷芯片的設計、制備及性能研究”等208個項目已經通過評審論證程序，擬列入遼寧省2021年度提前下達中央引導地方科技發(fā)展專項資金支持計劃。（食品伙伴網）
標簽：
魯公網安備 37060202000128號
