食品伙伴網(wǎng)訊 1月26日，安徽省科學技術廳公示了2021年度安徽省自然科學基金（第一批次）受理項目。
2021年度安徽省自然科學基金共收到項目申請2050項，其中杰青項目205項、優(yōu)青項目231項、青年項目955項、面上項目659項。經(jīng)形式審查，符合申報要求的項目申請2032項，其中杰青項目203項、優(yōu)青項目227項、青年項目948項、面上項目654項，予以受理；不符合申報要求的項目申請18項，其中杰青項目2項、優(yōu)青項目4項、青年項目7項、面上項目5項，不予受理并通知所在依托單位。其中，食品領域125個項目予以受理。
食品領域2021年度安徽省自然科學基金（第一批次）受理項目目錄
| 序號 | 項目類型 | 項目名稱 | 申報單位 | 項目負責人 |
| 37 | 杰青項目 | 甘藍花粉發(fā)育非編碼RNA的鑒定及其作用機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 宋江華 |
| 38 | 杰青項目 | 金黃色葡萄球菌生物被膜及抗逆調控的分子機制 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 薛挺 |
| 39 | 杰青項目 | 玉米牛磺酸合成機制探索 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 楊俊 |
| 41 | 杰青項目 | 非結構環(huán)境下玉米無人農(nóng)機裝備集成控制機制與方法 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 陳黎卿 |
| 42 | 杰青項目 | 基于介電弛豫特征參數(shù)的生鮮食品品質評價 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 陳震 |
| 53 | 杰青項目 | 稻-麥輪作模式下新型殺菌劑氯氟醚菌唑的立體選擇性環(huán)境行為及生物效應差異機制 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 段勁生 |
| 293 | 優(yōu)青項目 | 斑馬魚巨噬細胞節(jié)律性招募的生物鐘機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 任大龍 |
| 294 | 優(yōu)青項目 | 黃大茶呈味物質基礎及其加工過程中轉化規(guī)律 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 張梁 |
| 297 | 優(yōu)青項目 | 納米噻蟲嗪在玉米植株中的遷移與轉化機制 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 王毅 |
| 298 | 優(yōu)青項目 | 玉米ZmNLP8基因調控硝態(tài)氮同化的分子機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 顧龍江 |
| 299 | 優(yōu)青項目 | circβ-catenin編碼多肽介導Wnt/β-catenin信號通路調控山羊成肌細胞融合的作用機制 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 凌英會 |
| 300 | 優(yōu)青項目 | 水稻花粉壁早期發(fā)育基因功能解析與機理研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 徐大偉 |
| 301 | 優(yōu)青項目 | 蘆丁對反芻動物乳腺氧化應激損傷的保護作用研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 李玉 |
| 302 | 優(yōu)青項目 | 豬早期胚胎發(fā)育中環(huán)狀RNA的鑒定及功能研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 曹祖兵 |
| 303 | 優(yōu)青項目 | GmCupin20.4在光周期和低氮協(xié)同調控大豆根系構成中的作用機理 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 王曉波 |
| 311 | 優(yōu)青項目 | 云芝β-葡聚糖激活樹突狀細胞Dectin-1-Syk信號途徑抗豬流感病毒的分子免疫機制 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 石少華 |
| 313 | 優(yōu)青項目 | 農(nóng)田酸化對土壤有機質積累和穩(wěn)定性的影響及其作用機制 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 郭志彬 |
| 562 | 面上項目 | 大豆主莖節(jié)數(shù)Nn10-1圖位克隆與功能分析 | 安徽科技學院 | 何慶元 |
| 563 | 面上項目 | TaWRKYⅢ-23在蛋白激酶TaERECTA介導通路中調控小麥耐高溫的作用機制研究 | 安徽科技學院 | 鄭甲成 |
| 564 | 面上項目 | 殼聚糖基載銀納米材料誘導玉米抗小斑病的生理生化及分子機制 | 安徽科技學院 | 黃偉東 |
| 569 | 面上項目 | 基于HSF1和Nrf2 Crosstalk研究根皮素改善熱應激肉雞小腸氧化損傷的作用機制 | 安徽科技學院 | 胡洪 |
| 570 | 面上項目 | 基于腸道菌群紊亂的奶牛乳腺炎易感性增強的分子機制 | 安徽科技學院 | 陳雪龍 |
| 602 | 面上項目 | RGA5基因調控玉米熱脅迫反應的分子機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 武德傳 |
| 604 | 面上項目 | 低對比度條件下基于雙目視覺的插秧機導航定位校正方法 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 廖娟 |
| 605 | 面上項目 | 基于QDA和FCP的黃大茶典型感官屬性表征及關鍵活性風味物質研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 張海偉 |
| 606 | 面上項目 | 平菇采后木質化對品質劣變的影響機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 胡克玲 |
| 607 | 面上項目 | 油茶根際昆蟲病原真菌物種多樣性和生態(tài)分布特征研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 陳名君 |
| 608 | 面上項目 | 綠茶超微化處理對其兒茶素消化吸收及抗氧化的影響研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 梁進 |
| 609 | 面上項目 | 烏菜葉片皺泡發(fā)育相關基因發(fā)掘及功能分析 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 侯金鋒 |
| 610 | 面上項目 | 核受體HR38基因在家蠶雄性生殖過程中的功能及作用機理研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 王磊 |
| 613 | 面上項目 | 茶樹干旱-低溫交叉耐受性的分子機制及抗寒基因挖掘 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 李娟 |
| 616 | 面上項目 | 考慮虛假流動的農(nóng)藥霧滴在茶樹葉面碰撞與彈跳的微觀機制與調控 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 朱林 |
| 617 | 面上項目 | 雞貧血病毒VP1蛋白調控cGAS-STING信號通路干擾IFN-β表達的作用機制 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 劉雪蘭 |
| 618 | 面上項目 | 草莓FaSEP4及其互作蛋白FaRAP2調控非呼吸躍變型果實成熟的分子機制 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 謝興斌 |
| 619 | 面上項目 | CS/β-LG食品納米載體協(xié)同提高矢車菊素-3-O-葡萄糖苷穩(wěn)定性和生物利用率的機理研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 高學玲 |
| 621 | 面上項目 | bZIP家族轉錄因子調控黃曲霉發(fā)育分子機制的研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 陶芳 |
| 622 | 面上項目 | FabZIP11轉錄因子調控草莓光合產(chǎn)物分配的代謝通量分析及其分子機理研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 章林忠 |
| 625 | 面上項目 | 安徽省小麥白粉菌區(qū)域性分化及天目山區(qū)病菌群體對其分化的影響 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 宛瓊 |
| 626 | 面上項目 | 水稻OsbZIP44基因參與調控水稻花器官發(fā)育的分子機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 劉二寶 |
| 627 | 面上項目 | 組蛋白H4甲基化調控茶樹茶氨酸代謝的分子機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 張書沛 |
| 628 | 面上項目 | PuNAC29在梨干旱脅迫中的作用機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 劉莉 |
| 633 | 面上項目 | 安徽江淮軟質小麥加工品質形成機理的研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 鄭文寅 |
| 635 | 面上項目 | EGCG和有機磷農(nóng)藥結合乙酰膽堿酯酶的分子競爭機制 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 張蓉 |
| 636 | 面上項目 | 石斛異胡豆苷合成酶DoSTR功能及¹³C標記TIAs合成途徑解析 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 金青 |
| 641 | 面上項目 | 基于miRNAs-PI3K/AKT軸研究白藜蘆醇調控豬卵巢顆粒細胞凋亡的分子機制 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 張曉東 |
| 642 | 面上項目 | 基于多源圖像遷移學習的茶樹品種形態(tài)學鑒定方法研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 劉連忠 |
| 643 | 面上項目 | 雙循環(huán)格局下的國內糧食市場整合水平研究 ----基于糧食收儲制度改革視角 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 宋亮 |
| 644 | 面上項目 | 小麥抗穗發(fā)芽新基因TaC3H72功能鑒定及種質資源創(chuàng)新 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 常成 |
| 695 | 面上項目 | 水稻長穗頸等位基因qPEL1-2-L的圖位克隆和功能解析 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 黨小景 |
| 696 | 面上項目 | 小麥根系性狀、活力及關鍵酶活性對不同氮肥運籌模式響應機理研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 張向前 |
| 697 | 面上項目 | 山羊肺泡細胞微環(huán)境變化應答肺炎支原體感染的作用機制研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 惠文巧 |
| 698 | 面上項目 | 肽-鋅螯合物抗鱖魚特定腐敗菌的肽分子特征及細胞機制研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 謝寧寧 |
| 699 | 面上項目 | 玉米籽粒果皮花青素性狀的主效QTL定位與候選基因分析 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 李廷春 |
| 700 | 面上項目 | 安徽省土壤肥力與農(nóng)作物營養(yǎng)知識圖譜構建方法研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 張彩麗 |
| 701 | 面上項目 | 草莓紅葉病抗性候選蛋白基因的鑒定及功能研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 寧志怨 |
| 702 | 面上項目 | “祁門香”化學物質基礎研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 雷攀登 |
| 703 | 面上項目 | 基于碳-氮代謝互作解析氮肥降低水稻食味品質的生理機制 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 習敏 |
| 704 | 面上項目 | BmSerpin6調控家蠶自身免疫反應抗BmNPV的機理研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 李冰 |
| 705 | 面上項目 | 大豆多器官協(xié)同響應花莢期干旱脅迫的生理與分子機制 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 杜祥備 |
| 706 | 面上項目 | MHCⅡ參與水禽細小病毒宿主差異性的分子機制 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 戴銀 |
| 707 | 面上項目 | 基于生物素標記技術的申嗪霉素在黃單胞菌屬病原菌中作用靶點發(fā)掘研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 張勇 |
| 708 | 面上項目 | 桃早熟芽變的的突變模式與基因功能研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 周暉 |
| 878 | 面上項目 | 椿芽采后失水萎蔫關鍵基因TsPIP2;5上游調控因子篩選及功能鑒定 | 阜陽師范大學 | 趙胡 |
| 1058 | 面上項目 | 水稻脆稈新基因CEF3的克隆及功能解析 | 中國科學院合肥物質科學研究院 | 葉亞峰 |
| 1291 | 青年項目 | 水稻OsSIZ1調控根系應答低磷脅迫的機制研究 | 安徽科技學院 | 裴文霞 |
| 1298 | 青年項目 | 生長素在番茄根向重力生長過程中的調控機制研究 | 安徽科技學院 | 劉華彬 |
| 1300 | 青年項目 | 基于淀粉相容性的馬鈴薯粉對面團特性的影響機制 | 安徽科技學院 | 楊麗萍 |
| 1301 | 青年項目 | 轉錄因子OsFD2在水稻根系生長及養(yǎng)分吸收利用中的功能研究 | 安徽科技學院 | 艾昊 |
| 1354 | 青年項目 | 機采茶鮮葉靶向塑形與耦合篩分機理研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 吳正敏 |
| 1355 | 青年項目 | 小麥莖基腐病菌重要效應蛋白的篩選與致病功能鑒定 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 楊倩 |
| 1356 | 青年項目 | 一個新的稻瘟病菌激酶MoLkh1的生物學功能研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 張樹林 |
| 1357 | 青年項目 | 多對象耦合作業(yè)環(huán)境下小麥旋耕播種秸稈和種子空間移位機理研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 張春嶺 |
| 1368 | 青年項目 | 禽致病性大腸桿菌毒力基因VgrG對雞氣管粘膜上皮細胞致病作用的研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 邵穎 |
| 1369 | 青年項目 | R2R3 MYB轉錄因子R2結構域中不同氨基酸位點對花青素積累影響的研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 張艷萍 |
| 1370 | 青年項目 | 茶皂苷在茶及油茶樹中的分布規(guī)律、累積機制及抗癌活性構效關系研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 宗建法 |
| 1371 | 青年項目 | SmSPX4與SmMYB9a互作調控低磷誘導丹參酮合成的分子機理 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 劉林 |
| 1372 | 青年項目 | 大豆油脂代謝基因GmGPAT3的功能鑒定及調控機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 苗龍 |
| 1378 | 青年項目 | 春季放牧及補飼對改善綿羊肉品質的作用及調控機理研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 黃椏鋒 |
| 1381 | 青年項目 | 支架蛋白CmRACK1調控菊花開花的分子機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 張皖皖 |
| 1382 | 青年項目 | AI-2/LsrR群體感應調控奶牛乳腺致病大腸桿菌生物被膜及氧化應激的分子機制 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 商飛 |
| 1383 | 青年項目 | 油菜秸稈中硫對稻田土壤鎘有效性的調控機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 穆靜 |
| 1384 | 青年項目 | 氮添加對干旱脅迫下油茶根系發(fā)育和氮吸收的調控機制 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 萬芳芳 |
| 1385 | 青年項目 | 馬鈴薯薯肉花青素生物合成關鍵調控基因的鑒定及功能分析 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 侯華蘭 |
| 1386 | 青年項目 | 三葉期長期淹水條件下乙烯和生長素介導的玉米不定根發(fā)生機理 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 劉惠惠 |
| 1387 | 青年項目 | 過表達GmGS1;2b基因增加大豆根瘤數(shù)目的分子機理解析 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 高慧慧 |
| 1388 | 青年項目 | 低劑量農(nóng)藥殘留聯(lián)合暴露對肝L-02細胞Hormesis效應及其營養(yǎng)干預研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 肖金京 |
| 1389 | 青年項目 | PpbHLH130轉錄因子調控活性氧代謝在甜菜堿誘導桃果實采后抗冷性中的機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 王莉 |
| 1391 | 青年項目 | 中國荷斯坦牛干奶期和泌乳期基因轉錄調控機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 鄭先瑞 |
| 1392 | 青年項目 | 茶樹EGCG修復卵子逆境損傷的分子機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 張冕群 |
| 1394 | 青年項目 | 氨基酸增值尿素抑制反硝化細菌提高水稻氮營養(yǎng)的機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 張國漪 |
| 1395 | 青年項目 | 褐藻膠改性富里酸石膏對砂姜黑土區(qū)玉米根系抗旱表型的調控機理 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 李娜 |
| 1396 | 青年項目 | OSA改性芋頭淀粉基納米乳劑對姜黃素生物利用度的增效機制 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 余振宇 |
| 1397 | 青年項目 | 面向高地隙植保機精準施藥的高遮擋環(huán)境玉米植株三維表型重建方法研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 劉路 |
| 1398 | 青年項目 | 赤眼鱒與草魚TLR8基因結構差異及其免疫調控影響 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 金生振 |
| 1400 | 青年項目 | 茶樹低溫脅迫的高光譜特征響應機制與檢測研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 程志慶 |
| 1401 | 青年項目 | 有機無機肥配施對小麥拔節(jié)期土壤氨氧化微生物類群結構及功能的影響 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 車釗 |
| 1402 | 青年項目 | 基于運動恢復結構技術的水稻秧苗局部損傷檢測研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 陳霞 |
| 1404 | 青年項目 | 連作障礙土壤中 Myxococcus xanthus DK1622 捕食對土著細菌群落構建過程和碳循環(huán)的作用研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 王文輝 |
| 1409 | 青年項目 | 鴨坦布蘇病毒突破血腦屏障的機制研究 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 王晴 |
| 1410 | 青年項目 | 嗜水氣單胞菌誘導草魚Gadd45ab自噬的分子機制初探 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 方圓 |
| 1414 | 青年項目 | OsPT15調控水稻磷素吸收轉運的分子機制 | 安徽農(nóng)業(yè)大學 | 羅冰冰 |
| 1464 | 青年項目 | 皖浙花豬干腌火腿中輔助降血糖小肽的定量構效關系研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 黃晶晶 |
| 1465 | 青年項目 | 水稻病原細菌菠蘿泛菌的效應因子篩選及致病機制初步研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 潘銳 |
| 1467 | 青年項目 | YAP通過Hippo信號通路調控豬卵泡發(fā)育的機制研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 周梅 |
| 1468 | 青年項目 | 果桑種質資源遺傳多樣性評估及組合型分子標記開發(fā) | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 于潔 |
| 1469 | 青年項目 | 腸道細菌調控亞洲玉米螟對Bt蛋白敏感性的作用及機制 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 徐婷婷 |
| 1471 | 青年項目 | 水稻轉錄因子OsNIGT2和OsNIGT3在硝態(tài)氮代謝調控中的功能研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 杜弘楊 |
| 1472 | 青年項目 | 多胺參與調控馬鈴薯耐熱性的機理研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 付玉營 |
| 1473 | 青年項目 | 豬墊料發(fā)酵床中甘油抑制羅伊氏乳桿菌LR301甘油脫水酶機制研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 尹強 |
| 1474 | 青年項目 | sRNA trans217調控水稻白葉枯毒性的機制研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 胡逸群 |
| 1476 | 青年項目 | 不同氮效率小麥品種對農(nóng)田氧化亞氮排放的調控效應及其機制研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 陳歡 |
| 1478 | 青年項目 | 含HSAF玉米生防種衣劑抑菌壯苗機制研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 任學祥 |
| 1479 | 青年項目 | 茶樹細胞壁關聯(lián)蛋白激酶基因CsWAK2應答低溫脅迫的功能及作用機理研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 吳瓊 |
| 1480 | 青年項目 | 水稻根系對干旱低磷脅迫的交叉生理響應機制研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 朱倩 |
| 1481 | 青年項目 | 碭山酥梨果實絮敗特性及關鍵調控蛋白的挖掘與分析 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 馬娜 |
| 1482 | 青年項目 | 再生稻頭季收割方式與氮肥調控對再生季產(chǎn)量形成的影響及其機理研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 周永進 |
| 1483 | 青年項目 | 基于基因定位挖掘石榴籽粒大小關鍵等位變異 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 劉春燕 |
| 1484 | 青年項目 | 草地貪夜蛾性信息素增效劑篩選及其氣味結合蛋白感受機制 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 鐘永志 |
| 1485 | 青年項目 | 基于Keap1-Nrf2/ARE通路探究?；撬峋徑釪ON致仔豬腸道線粒體損傷的作用機制 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 計徐 |
| 1486 | 青年項目 | 毒素-抗毒素系統(tǒng)ecnAB調控禽致病性大腸桿菌生物被膜形成的分子機制 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 尹磊 |
| 1487 | 青年項目 | 叢枝菌根真菌（AMF）介導生長素調控茶樹插穗不定根發(fā)生分子機制研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 陳偉立 |
| 1488 | 青年項目 | 高[CO2]脅迫下菠菜硝態(tài)氮代謝機制的研究 | 安徽省農(nóng)業(yè)科學院 | 袁嫚嫚 |
| 1545 | 青年項目 | 設施蔬菜地土壤環(huán)境中增殖真菌產(chǎn)氧化亞氮研究 | 安徽師范大學 | 馬舒坦 |
| 1770 | 青年項目 | 食用油脂品質的液相界面拉曼光譜高靈敏定量化快檢研究 | 合肥工業(yè)大學 | 蘇夢可 |
| 1874 | 青年項目 | 玉米迪基氏菌跨界通訊信號通路中關鍵調控因子鑒定與功能分析 | 淮南師范學院 | 施祖榮 |
（來源：安徽省科學技術廳）
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