食品伙伴網訊 伴隨著春節(jié)腳步的臨近，2021年1月即將過去，在這一個月里，車厘子等食品檢測出新冠病毒核酸陽性成了全民關注的熱點；“羅森便利店關東煮掉地上沖水接著賣”登上了微博熱搜；“藍色香蔥”引起廣泛關注，貴州市場監(jiān)督管理部門發(fā)布了權威解釋，“藍色香蔥”是用了波爾多液，危害風險極低，市民不用談“蔥”色變。此外，國家市場監(jiān)管總局部署在全國范圍開展肉制品質量安全提升行動，督促企業(yè)落實質量安全主體責任，要求各地加強肉制品質量安全監(jiān)管，推動肉制品產業(yè)高質量發(fā)展。
多地食品檢出核酸陽性，涉及雪糕、車厘子、奶棗、啤酒等
2021年1月以來，除了進口肉類、海鮮以外，天津、江蘇無錫、山東棗莊等多地發(fā)現(xiàn)雪糕、乳清粉、車厘子、奶棗、啤酒等食品外包裝或內表面新冠病毒核酸檢測呈陽性。
2021年1月14日，據(jù)@天津發(fā)布 微博消息，天津市防控指揮部通報，天津市津南區(qū)疾控部門在對天津市大橋道食品有限公司（位于津南區(qū)雙港鎮(zhèn)）送檢的雪糕樣本進行新冠病毒核酸檢測時，發(fā)現(xiàn)3份雪糕樣本檢測結果呈陽性。初步流行病學調查顯示，該批貨品生產原料包括新西蘭奶粉、烏克蘭乳清粉等進口食品。
2021年1月15日，據(jù)@天津發(fā)布 微博消息，天津市防控指揮部通報，天津市疾控部門采集的用于生產雪糕的烏克蘭進口原料乳清粉3份樣本，新冠病毒核酸檢測呈陽性。全市排查中，另在河北區(qū)、西青區(qū)發(fā)現(xiàn)3 份同批次的雪糕樣本核酸檢測陽性，其余均為陰性。在河北區(qū)庫存的1份巧克力口味雪糕和西青區(qū)庫存的1份巧克力口味雪糕、1份香芋口味雪糕樣本核酸檢測呈陽性，其他各區(qū)采樣檢測均為陰性。
2021年1月19日，山東棗莊市市中區(qū)委統(tǒng)籌疫情防控和經濟運行工作領導小組（指揮部）在微信公眾號“幸福微市中”發(fā)布“棗莊市市中區(qū)一企業(yè)進口乳清粉現(xiàn)場環(huán)境核酸檢測結果陽性處置情況的通報”。通報表示，2021年1月18日晚，接山東省進口集裝箱疫情防控專班非冷鏈組《關于立即處置涉疫進口乳清粉的通知》，市中區(qū)立即全面開展流行病學調查和溯源追蹤。經查，涉事企業(yè)為市中區(qū)孟莊鎮(zhèn)一家食品生產加工企業(yè)，公司倉庫3處現(xiàn)場環(huán)境樣本檢測陽性。
2021年1月20日，天津市濱海新區(qū)疾控中心對該企業(yè)使用的一批烏克蘭進口乳清粉原料進行了樣本采集，共采集乳清粉原料樣本20份、外包裝涂抹樣品20份、乳清粉制巧克力成品及外包裝涂抹樣本19份，經檢測，乳清粉原料17份樣本核酸檢測結果呈陽性，其他結果均為陰性。
2021年1月21日，無錫市梁溪區(qū)疾病預防控制中心在對進口食品開展常態(tài)化監(jiān)測中，發(fā)現(xiàn)一份進口車厘子（生產日期：2020.12.18）內表面核酸檢測陽性。
2021年1月21日，山東棗莊臺兒莊區(qū)疾控中心接到薛城區(qū)推送的棗莊市中區(qū)涉疫乳清粉加工的奶棗由薛城區(qū)經銷業(yè)戶，來臺兒莊參加親友婚禮，流入臺兒莊區(qū)的信息通報，臺兒莊區(qū)委統(tǒng)籌疫情防控和經濟運行工作領導小組（指揮部）迅速響應，組織相關部門第一時間對接觸人員開展追蹤排查、流行病學調查和核酸檢測，對涉疫產品和外環(huán)境進行采樣、檢測。經首次檢測，產品密切接觸人員和外環(huán)境均為陰性，涉疫產品為陽性。
2021年1月24日，從天津市防控指揮部獲悉，天津寧河區(qū)在對轄區(qū)某物流公司開展新冠病毒核酸檢測時，發(fā)現(xiàn)一批美國進口啤酒整托外包裝樣本檢測結果呈陽性。
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“羅森便利店關東煮掉地上沖水接著賣”登上微博熱搜
2021年1月4日晚，“羅森便利店關東煮掉地上沖水接著賣”登上微博熱搜。有網友在微博發(fā)布視頻爆料，北京高碑店羅森便利店員工把掉在地上的關東煮撿起來用水沖一下又放回鍋里。面對顧客質疑，店員稱地面每天都擦。該顧客稱，想結賬把東西帶走時，店員拒絕結賬，讓他直接走了。
2021年1月5日凌晨，羅森（北京）有限公司通過官方微博“京津冀羅森”發(fā)布關于網友反映“關東煮掉地上沖水接著賣”的聲明，對此事進行回應。聲明稱，羅森公司已經開始進行徹底調查，并立即暫停了該店關東煮的銷售，并就此事進行徹底調查，待事件查清楚后會給予大家全面的答復。同時，羅森還表示，感謝顧客朋友對羅森便利店的關心與監(jiān)督，會一定徹底調查整改到位，不辜負廣大消費者對羅森的信任和支持。
國家市場監(jiān)管總局部署開展肉制品質量安全提升行動
2021年1月21日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于開展肉制品質量安全提升行動的指導意見》。部署在全國范圍開展肉制品質量安全提升行動，督促企業(yè)落實質量安全主體責任，要求各地加強肉制品質量安全監(jiān)管，推動肉制品產業(yè)高質量發(fā)展。
指導意見指出，近年來，市場監(jiān)管部門嚴格落實食品安全法律法規(guī)和“四個最嚴”要求，把肉制品作為食品安全監(jiān)管重點，著力加強質量安全監(jiān)管，肉制品質量安全總體水平不斷提升，但還存在肉制品標準體系不健全、企業(yè)的產業(yè)鏈和供應鏈不完整、研發(fā)創(chuàng)新和產品品質有待進一步提升等問題。
指導意見要求，肉制品生產企業(yè)要圍繞嚴格制度執(zhí)行和人員管理、嚴格環(huán)境衛(wèi)生和設施設備管理、嚴把原輔材料質量安全、嚴把生產過程控制關、嚴把檢驗檢測關、加強貯存運輸銷售管理、加強食品安全自查和追溯體系建設等七個方面落實質量安全主體責任。各級市場監(jiān)管部門要從完善監(jiān)管制度標準體系建設、嚴格生產許可、加強監(jiān)督檢查、強化抽檢監(jiān)測、打擊違法違規(guī)行為等五方面加強肉制品質量安全監(jiān)督管理。通過引導或鼓勵企業(yè)提升產業(yè)鏈供應鏈控制水平、生產管理水平、產品創(chuàng)新研發(fā)水平、產品品質和品牌建設水平，進一步提升肉制品質量安全水平。
其中，針對違法違規(guī)行為，指導意見提出，嚴格按照《食品安全法》和“四個最嚴”要求，發(fā)現(xiàn)違反食品安全法律法規(guī)和食品安全標準，特別是使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、無檢疫合格證明的肉類加工食品，使用回收的食品原料、食品添加劑加工食品，使用非食用物質的違法行為，實施最嚴厲的處罰，依法處罰到人。涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。
國家市場監(jiān)管總局發(fā)布進一步落實食用農產品批發(fā)市場食品安全查驗要求
2021年1月20日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于進一步落實食用農產品批發(fā)市場食品安全查驗要求的通知》，為進一步加強食用農產品批發(fā)市場食品安全監(jiān)督管理和新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作，就進一步落實食用農產品批發(fā)市場食品安全查驗要求提出了四個方面的具體要求：嚴格落實市場開辦者入場查驗要求；嚴格落實入場銷售者進貨查驗要求；嚴格落實冷鏈食品疫情防控要求；引導農批市場實施食品安全信息化追溯管理。
其中，針對冷鏈食品疫情防控提出嚴格要求。貫徹落實國務院新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制的工作部署，督促農批市場開辦者和入場銷售者嚴格落實進口冷鏈食品疫情防控責任要求：一是入場銷售者采購、經營進口冷凍冷藏肉類（含水產品，下同）要嚴查“三證”，即檢疫合格證明、核酸檢測合格證明以及消毒單位出具的消毒證明。對進口冷凍冷藏肉類實施“三專”管理，即專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，禁止與其他食品混放貯存和銷售；做到“四個不得”，即沒有檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明、追溯信息的均不得上市銷售。二是農批市場開辦者對進口冷凍冷藏肉類要加強“三證”查驗，防止未經預防性全面消毒處理的進口冷凍冷藏肉類進入市場。三是省級市場監(jiān)管部門要督促從事進口冷凍冷藏肉類經營業(yè)務的農批市場和入場銷售者按照當?shù)胤揽匾?，及時向進口冷鏈食品追溯管理省級平臺上傳有關信息。四是各地市場監(jiān)管部門要強化對第三方冷庫的備案管理，將相關備案信息全部載入進口冷鏈食品追溯管理省級平臺，同時加強監(jiān)督檢查，對采購、經營無法提供“三證”或“三證”不全的進口冷凍冷藏肉類等違法違規(guī)行為要嚴厲查處，并及時向所在地新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制報告。
“藍色香蔥”引關注，貴州市場監(jiān)督局發(fā)布權威解釋
2021年1月初，貴州地方媒體報道，貴陽多個農貿市場所銷售香蔥出現(xiàn)掉色情況，只需用紙巾在香蔥上輕輕擦拭，紙巾就會被染成藍色。
隨后，“藍色香蔥”引起廣泛關注，香蔥表面染有的這些藍色物質究竟是農藥殘留還是有毒有害物質？2021年1月12日，貴州省市場監(jiān)督管理局官方微信公眾號發(fā)布權威解釋稱，“藍色香蔥”是用了波爾多液，危害風險極低，市民不用談“蔥”色變。
貴州省市場監(jiān)督管理局表示，相關媒體報道后，市場監(jiān)管部門迅速組織全系統(tǒng)對“藍色香蔥”進行排查，并責令立即暫停銷售，同時委托貴州省檢測技術研究應用中心，并在云巖區(qū)、觀山湖區(qū)等農貿市場，花溪物流園、修文扎佐物流園及貴陽市各類批發(fā)市場抽取20個香蔥樣品，送監(jiān)測機構進行專項檢測。經過專項檢測和專家綜合研判分析指出，附著在香蔥上的藍色物質是波爾多液殘留物，“藍色香蔥”危害風險較低。
貴州省檢測技術研究應用中心檢測專家李占彬表示，波爾多液是應用歷史最長的一種保護性殺菌劑，1885年開始在法國波爾多地區(qū)的葡萄酒莊投入使用，由熟石灰和硫酸銅溶液混合配制而成。波爾多液本身沒有殺菌作用，當它噴灑在植物表面后，植物新陳代謝過程中分泌的酸性液體、細菌入侵植物細胞時產生的酸性物質，會使其中的堿式硫酸銅轉化為可溶性硫酸銅，讓細菌死亡。李占彬表示，硫酸銅易溶于水，市民只要將香蔥用自來水沖洗兩三遍，就能去掉殘留物，不會給健康帶來問題。
“藍色香蔥”是否存在造成消費者身體傷害的情況？貴陽市衛(wèi)生健康局相關負責人表示，目前，各級醫(yī)院從未接到因食用‘藍色香蔥’出現(xiàn)身體不適癥狀的病例。
據(jù)介紹，貴陽市市場監(jiān)管部門、貴陽市農業(yè)部門、貴陽市衛(wèi)生健康部門聯(lián)合開展相關調查工作，將進一步完善食用農產品市場準入準出制度，強化食用農產品從種植、加工到銷售的全鏈條監(jiān)管，督促落實食用農產品各環(huán)節(jié)的企業(yè)主體責任，強化執(zhí)法打擊力度，讓廣大市民群眾買的放心、吃得安心。
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農業(yè)農村部：做好疫情中高風險地區(qū)畜產品穩(wěn)產保供工作
2021年1月19日，農業(yè)農村部辦公廳印發(fā)《關于做好新冠肺炎疫情中高風險地區(qū)動物防疫和畜產品穩(wěn)產保供工作的通知》?！锻ㄖ窂娬{，各地農業(yè)農村部門要以高度的政治責任感，切實做好新冠肺炎疫情防控期間的畜產品穩(wěn)產保供工作，中高風險地區(qū)農業(yè)農村部門要因地制定細化工作方案，落實各項責任措施，強化涉疫村莊包場包戶管理，加強統(tǒng)籌協(xié)調，幫助養(yǎng)殖場戶解決好生產中遇到的困難和問題，促進畜牧業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展。
《通知》指出，近期河北、吉林、黑龍江等地農村地區(qū)或城鄉(xiāng)結合部出現(xiàn)新冠肺炎疫情，一些養(yǎng)殖場戶生產經營困難凸顯。各地農業(yè)農村部門要按照國務院聯(lián)防聯(lián)控機制部署要求，在當?shù)攸h委政府領導下，統(tǒng)籌做好中高風險地區(qū)動物疫情防控和畜牧業(yè)生產工作，確保畜產品市場供應。
《通知》要求，中高風險區(qū)涉疫村莊要在嚴格做好新冠肺炎疫情防控的前提下，安排核酸檢測陰性人員做好畜禽養(yǎng)殖和動物防疫，其他人員不得進出生產區(qū)或畜舍，實行畜禽封閉飼養(yǎng)管理。落實動物疫情監(jiān)測排查、強制免疫、病死畜禽無害化處理、畜禽及其產品運輸車輛管理及消毒等措施，重點加強涉疫村莊畜禽養(yǎng)殖場所的全面消毒。保障仔畜雛禽及種畜禽、飼料、獸藥等生產資料物流暢通，將出欄畜禽和肉蛋奶產品納入疫情防控期間生活必需品保障范圍。中高風險地區(qū)出欄的畜禽，經檢疫合格實行“點對點”調運。
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