農(nóng)歷新年在即，為保障市民食用安全，市政署與消費者委員會於本澳食肆、超市及零售店舖等地點，共抽取100個賀年食品樣本進行檢驗，所有樣本的檢測結果均未見異常。
是次於本澳各零售點合共抽取了100個賀年食品，包括中式及西式糖果、瓜子果仁、賀年糕點和油器食品，并進行微生物學或化學檢驗。微生物學檢驗項目包括沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌和蠟樣芽孢桿菌；化學檢驗項目則包括黃曲霉毒素B1、防腐劑及重金屬等。根據(jù)化驗結果，所有樣本均未見異常。
吁業(yè)界、市民注意食品安全
市政署提醒食品業(yè)界，應向可靠的供應商選取貨源，保存來貨及銷售記錄，以便在有需要時追查來源；制作食品前須確保原材料安全衛(wèi)生，并嚴格遵守食品安全標準，避免超范圍、超劑量使用食品添加劑；須將食品及食材妥善包好及貯存於適當溫度下。同時，提醒市民購買賀年食品時應留意食品的食用期限及貯存方法，如散裝的糖蓮子、果仁及瓜子，應注意食品容器是否清潔及店鋪員工的個人衛(wèi)生情況；選購時留意食品色澤，以自然為要，避免選購色澤過於鮮艷或亮白的食品。
網(wǎng)購代購食品受《食安法》監(jiān)管
近年網(wǎng)購越趨流行，市政署特別提醒食品業(yè)界，根據(jù)第5/2013號法律《食品安全法》，不論以何種形式進行食品的生產(chǎn)經(jīng)營，均受法律監(jiān)管。在本地從事網(wǎng)購、代購食品經(jīng)營活動屬市政署恒常監(jiān)察范圍，業(yè)者必須配合巡查、抽檢及按照相關標準與指引生產(chǎn)經(jīng)營。消費者網(wǎng)購食品亦要格外留神，尤其是一些預制即食賀年食品如年糕等，下單前須了解配送及貯存條件等情況，保障食用安全。
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