食品伙伴網(wǎng)訊 1月27日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第4期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及6大類食品，包括：乳制品、罐頭、糖果制品、食糖、保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計416批次，其中合格413批次、不合格3批次。
其中1批次樣品為：上海好雄食品有限公司九亭分公司生產(chǎn)并銷售的赤砂糖檢出不合格項目為螨。
食糖中的螨是一項生物指標，在潮濕的環(huán)境下容易滋生螨。《GB 13104-2014 食品安全國家標準 食糖》中規(guī)定，食糖中螨不得檢出。食糖中若檢出含有螨，可能是食糖在生產(chǎn)，運輸或存放的過程中受到了螨污染。螨類容易被意外食入，大量進入消化道后可引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
另2批次不合格樣品為：上?？稻G食品有限公司閔行分公司生產(chǎn)并銷售的黃冰糖（多晶體冰糖）、上海德福糖業(yè)有限公司閔行第一分公司生產(chǎn)并銷售的黃冰糖，均檢出色值不合格。
色值是食糖的品質(zhì)指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。色值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵工藝控制不當、食糖儲運條件不佳等。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
上海市市場監(jiān)督管理局2021年第4期省級食品安全抽檢信息不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | 上海好雄食品有限公司九亭分公司 | 上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)九徐路303號 | 上海好雄食品有限公司九亭分公司 | 上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)九徐路303號 | 赤砂糖 | 400g/袋 | / | 2020/05/31 | 螨║檢出║不得檢出 | 食糖 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院 |
| 2 | 上?？稻G食品有限公司閔行分公司 | 上海市閔行區(qū)莘莊工業(yè)區(qū)瓶北路150弄86號2幢 | 上?？稻G食品有限公司閔行分公司 | 上海市閔行區(qū)瓶北路150弄86號2幢 | 黃冰糖（多晶體冰糖） | 454克/袋 | 融達 | 2020/10/20 | 色值║359IU║≤270IU | 食糖 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院 |
| 3 | 上海德福糖業(yè)有限公司閔行第一分公司 | 上海市閔行區(qū)滬閔路1677號甲 | 上海德福糖業(yè)有限公司閔行第一分公司 | 上海市閔行區(qū)顓橋鎮(zhèn)滬閔路1677號甲 | 黃冰糖 | 400克/袋 | / | 2020/10/30 | 色值║150IU║≥200IU | 食糖 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院 |
| 注：排名不分先后 |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
食糖抽檢信息（不合格）.xls相關(guān)報道：上海市市場監(jiān)督管理局2021年第4期省級食品安全抽檢信息
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