為進(jìn)一步落實(shí)餐飲環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營新冠病毒防控要求，切實(shí)強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控措施，筑牢全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)食品安全防線。1月20日，涪城區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“春雷行動2021”，經(jīng)前期研判、摸排，聯(lián)合涪城公安分局組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，對轄區(qū)火鍋店進(jìn)行突擊檢查。

 

　　聯(lián)合執(zhí)法組以“被檢查對象的經(jīng)營資質(zhì)是否合法，經(jīng)營的冷鏈?zhǔn)称肥欠裼蟹弦蟮钠弊C，廢棄油脂處理是否嚴(yán)格按照要求交由有回收資質(zhì)的企業(yè)”等為重點(diǎn)，對轄區(qū)火鍋店進(jìn)行了檢查，此次聯(lián)合執(zhí)法，共出動執(zhí)法人員60人，檢查餐飲服務(wù)單位30余家。在檢查中發(fā)現(xiàn)某串串店疑似使用“回收油”，在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)疑似“回收油”兩桶，但未發(fā)現(xiàn)餐廚廢棄物處理臺賬，該店負(fù)責(zé)人也不能說明廢棄油脂去向。目前涉事油脂已送往檢測機(jī)構(gòu)檢測，該案正在進(jìn)一步調(diào)查中。

 

　　下一步，涪城區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)就冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營開展檢查指導(dǎo)，精準(zhǔn)防控。同時進(jìn)一步加強(qiáng)與其他部門的協(xié)同配合，并結(jié)合“春雷行動2021”，對“回收油”等違法現(xiàn)象進(jìn)行徹底整治，發(fā)現(xiàn)一起打擊一起，捍衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”。