午夜婷婷国产麻豆精品,国内精品久久久影院,国产福利午夜波多野结衣,在线不卡av天堂,四虎影视亚洲精品,99福利在线,一出一进一爽一粗一大视频免费的,精品视频入口,亚洲三级黄色,国产在线一91区免费国产91

  • <strike id="6uqak"><menu id="6uqak"></menu></strike>
  • <fieldset id="6uqak"><menu id="6uqak"></menu></fieldset>
    <del id="6uqak"></del>
    <dfn id="6uqak"><center id="6uqak"></center></dfn>
  • 客戶端
    食品晚九點
    國際食品
    最新搜索:
     
     
    當(dāng)前位置: 首頁 » 食品資訊 » 食品科技 » 武漢設(shè)計工程學(xué)院教師在茶乳酪形成機制研究方面取得新進展

    武漢設(shè)計工程學(xué)院教師在茶乳酪形成機制研究方面取得新進展

    放大字體  縮小字體 時間:2021-01-07 09:31 來源:武漢設(shè)計工程學(xué)院 作者: 李倩   郭城   原文:
    核心提示:近日,武漢設(shè)計工程學(xué)院食品與生物科技學(xué)院郭城副教授在學(xué)術(shù)期刊Food Chemistry(SCI一區(qū))上發(fā)表了題為“Role of green tea nanoparticles in process of tea cream formation - A new perspective”的研究論文,研究了蛋白質(zhì)、多糖、咖啡因及兒茶素四者之間的相互作用對茶乳酪形成的影響。
      本網(wǎng)訊 近日,武漢設(shè)計工程學(xué)院食品生物科技學(xué)院郭城副教授在學(xué)術(shù)期刊Food Chemistry(SCI一區(qū))上發(fā)表了題為“Role of green tea nanoparticles in process of tea cream formation - A new perspective”的研究論文,研究了蛋白質(zhì)、多糖、咖啡因兒茶素四者之間的相互作用對茶乳酪形成的影響。
     
      茶葉是世界三大無酒精飲料之一,廣泛受到消費者的青睞。但在茶飲料冷卻過程中會形成的一種乳酪狀沉淀,不僅對茶飲料的外觀產(chǎn)生影響,還會破壞口感和營養(yǎng)價值。
     
      該研究通過敲入敲出法構(gòu)建茶湯高仿真模擬體系,并通過比較不同Zeta-電位狀態(tài)下高仿體系濁度、粒徑、組分及相互作用熱量上的差異,揭示茶乳酪形成過程中四元模型之間的相互作用機制。
     
      該研究推測,在低Zeta-電位狀態(tài)下,四元模型之間的相互作用更為明顯。一方面是因為靜電屏蔽效應(yīng)降低了相互間的電荷斥力,另一方面,當(dāng)電荷斥力降低后,疏水相互作用占據(jù)了主導(dǎo)地位,從而導(dǎo)致四元聚集體的生成。該研究為茶乳酪的形成機制提供了新的思路,也為解決茶飲料加工中關(guān)鍵工藝問題奠定了理論基礎(chǔ)。
     
      論文鏈接:https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128112
    日期:2021-01-07
     
     
    [ 食品資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

     

     
     
    行業(yè)相關(guān)食品資訊
     
    地區(qū)相關(guān)食品資訊
    會展動態(tài)MORE +
     
    推薦圖文
    按字母檢索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z
    食品伙伴網(wǎng)資訊部  電話:0535-2122172  傳真:0535-2129828   郵箱:news@foodmate.net   QQ:點擊這里給我發(fā)消息
    魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
     
    国产人成无码视频在线1000| 精品人妻午夜一区二区三区四区 | 在线观看国产成人av片| 国产精品午夜波多野结衣性色| 久久久一本精品久久久一本| 极品嫩模大尺度av在线播放| 免费中文熟妇在线影片| 456亚洲老头视频| 一区二区三区在线观看高清视频| 久久精品国产亚洲av麻豆瑜伽| 99久久精品日本一区二区免费| 未满十八勿入av网免费| 中文字幕日韩一区二区不卡| 国产成人精品无码免费看| 中文字幕一区二区三区乱码| 在线亚洲+欧美+日本专区| 免费在线观看草逼视频| 精品国产一区二区三区2021| 少妇人妻真实偷人精品视频| 日本精品视频一视频高清| 91久久香蕉国产熟女线看| 国产又爽又大又黄a片| 国产日韩成人内射视频| 亚洲av影片一区二区三区| 精品国产精品久久一区免费式| 国产丝袜在线精品丝袜| 中文字幕一区二区三区在线不卡 | 精品视频一区二区在线观看| 老女老肥熟女一区二区| 中文国产日韩欧美二视频| 国产自在自线午夜精品视频在| 亚洲日本高清一区二区| 少妇人妻精品一区二区三区| 欧美喷潮系列在线观看| 国产精品成人有码在线观看| 久久人人爽人人爽人人片av高请 | 制服丝袜天堂国产日韩| 亚洲精品色播一区二区| 97久久国产亚洲精品超碰热| 激情亚洲一区国产精品| 日韩精品有码中文字幕在线|