食品伙伴網(wǎng)訊 12月29日，從安徽省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站獲悉，元旦前夕，安徽省市場監(jiān)督管理局組織開展2021年元旦食品安全專項抽檢，檢出5批次不合格食品，其中保健食品不合格樣品1批次，食用油、油脂及其制品不合格樣品1批次，飲料不合格樣品3批次。不合格樣品涉及污染物、微生物指標、質(zhì)量指標不達標等問題。
3批次食品檢出污染物問題，分別為標稱合肥萬家水坊飲用水有限公司生產(chǎn)的山泉飲用水（生產(chǎn)日期：2020/6/16），溴酸鹽、銅綠假單胞菌均不符合食品安全國家標準；標稱合肥萬家水坊飲用水有限公司生產(chǎn)的山泉飲用水（生產(chǎn)日期：2020/6/13），溴酸鹽不符合食品安全國家標準；肥西縣桃花鎮(zhèn)潤發(fā)宜家生活超市銷售的、標稱合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的小磨麻油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標準。
溴酸鹽在國際上被認定為潛在的致癌物，是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽的最大限量為0.01mg/L。若長期飲用溴酸鹽含量超標的飲用水，可能會對人體健康有一定影響，增加致癌的風(fēng)險。包裝飲用水中溴酸鹽超標的原因，可能是生產(chǎn)過程控制不嚴，或者飲用水消毒過程中，臭氧添加過量及添加方式不當(dāng)造成。
溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產(chǎn)植物油所用的溶劑。溶劑殘留量超標的原因可能是生產(chǎn)加工過程中使用浸提溶劑后，沒有在后續(xù)工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類產(chǎn)品違規(guī)標稱為壓榨。
還有1批次食品檢出微生物指標問題，為標稱亳州市冰雪蓮飲品有限公司生產(chǎn)的亳泉飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定，包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測結(jié)果均為不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是源水防護不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，工作人員操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標不達標問題，為標稱安徽康博特保健食品有限公司（阜陽）生產(chǎn)的膳能牌鐵葉酸片，葉酸（以葉酸計）不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。
葉酸是一種水溶性維生素，葉酸缺乏可導(dǎo)致貧血。葉酸含量不達標原因可能是由于受生產(chǎn)工藝條件的限制，在生產(chǎn)加工過程中損耗了大量的營養(yǎng)物質(zhì)；原輔料用食品添加劑不滿足質(zhì)量規(guī)格要求；生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻；企業(yè)未按標簽明示值或企業(yè)標準的要求進行添加等。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成合肥、亳州、阜陽等屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監(jiān)管部門應(yīng)及時將核查處置情況向社會公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 承檢機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責(zé)任公司 | 安徽省肥西縣上派鎮(zhèn)工業(yè)聚集區(qū)云霄路 | 肥西縣桃花鎮(zhèn)潤發(fā)宜家生活超市 | 安徽省合肥市肥西縣桃花鎮(zhèn)順和家園農(nóng)貿(mào)市場二樓-1 | 小磨麻油 | 200ml | 汪德榮 | 2020-02-27 | 溶劑殘留量║40.7mg/kg║不得檢出 | 食用油、油脂及其制品 | 第五十八期 | 2020.12.29 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 2 | 合肥萬家水坊飲用水有限公司 | 合肥市肥東縣古城鎮(zhèn)范同路168號 | 合肥萬家水坊飲用水有限公司 | 安徽省合肥市肥東縣古城鎮(zhèn)龍山鄭元村 | 山泉飲用水 | 15L/桶 | / | 2020-06-16 | 1.溴酸鹽║0.033mg/L║≤0.01mg/L 2.銅綠假單胞菌║30/40/0/0/0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 第五十八期 | 2020.12.29 | 安徽/省抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 3 | 合肥萬家水坊飲用水有限公司 | 合肥市肥東縣古城鎮(zhèn)范同路168號 | 合肥萬家水坊飲用水有限公司 | 安徽省合肥市肥東縣古城鎮(zhèn)龍山鄭元村 | 山泉飲用水 | 15L/桶 | / | 2020-06-13 | 溴酸鹽║0.033mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 第五十八期 | 2020.12.29 | 安徽/省抽 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 4 | 亳州市冰雪蓮飲品有限公司 | 亳州市工業(yè)園區(qū)振譙路亳州晚報印務(wù)有限公司院內(nèi) | 亳州市冰雪蓮飲品有限公司 | 亳州市工業(yè)園區(qū)振譙路亳州晚報印務(wù)有限公司院內(nèi) | 亳泉飲用純凈水 | 15.2L/桶 | 亳泉 | 2020-07-19 | 銅綠假單胞菌║0,0,0,2,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL | 飲料 | 第五十八期 | 2020.12.29 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 序號 | 標稱產(chǎn)品名稱 | 標稱批準文號 | 批號 | 規(guī)格型號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品類別 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 承檢機構(gòu) |
| 1 | 膳能牌鐵葉酸片 | / | 2E+07 | 0.6g/片 | 安徽康博特保健食品有限公司 | 安徽省阜陽市太和縣城關(guān)鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)桑園路8號 | 安徽康博特保健食品有限公司 | 安徽省阜陽市太和縣城關(guān)鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)桑園路8號 | 營養(yǎng)素補充劑 | 葉酸（以葉酸計）║107μg/片║336-500μg/片 | 保健食品 | 第五十八期 | 2020.12.29 | 安徽省市場監(jiān)督管理局 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls 保健食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls 飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls相關(guān)報道：安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2020年第58期）
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