食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為：貴南縣茫曲鎮(zhèn)君霞蔬菜店經(jīng)銷的芹菜（購進日期為2020-08-30）檢出毒死蜱不合格；祥駝蔬菜瓜果綜合批發(fā)部經(jīng)銷的香蕉（購進日期為2020-09-05）檢出腈苯唑不合格；興?？h河卡鎮(zhèn)建麗小賣部經(jīng)銷的豬肉（購進日期為2020-09-02）檢出氧氟沙星不合格；西寧市城中區(qū)劉紅水產(chǎn)店經(jīng)銷的烏雞（購進日期為2020-09-09）檢出氧氟沙星、甲氧芐啶不不合格；西寧市城中區(qū)閆鵬飛水產(chǎn)批發(fā)部經(jīng)銷的烏雞（購進日期為2020-09-10）檢出甲氧芐啶不合格。
毒死蜱是一種中等毒性的有機磷殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，能較好的防止多種作物的地上和地下害蟲。腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑類內(nèi)吸殺菌劑，能阻止已發(fā)芽的病菌孢子侵入作物組織，抑制菌絲的伸長。腈苯唑在果樹上主要用于防治香蕉葉斑病。根據(jù)GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 》規(guī)定，芹菜中毒死蜱的限量值應(yīng)≤0.05mg/kg，香蕉中腈苯唑的限量值應(yīng)≤0.05mg/kg。
甲氧芐啶為合成的廣譜抗菌劑，單獨用于呼吸道感染、泌尿道感染、腸道感染等病癥，可用于治療敏感菌所致的敗血癥、腦膜炎、中耳炎、傷寒、志賀菌病（菌?。┑?。根據(jù)GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，甲氧芐啶在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的最大限量值為50μg/kg。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等被廣泛應(yīng)用于畜禽細菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。
1批次糕點檢出霉菌超標
不合格樣品中，有1批次糕點檢出霉菌超標，為：互助縣奇果鮮生快捷超市經(jīng)銷的標稱為青海乾寶記食品有限公司生產(chǎn)的老面包（規(guī)格型號：310克/包，生產(chǎn)日期為2020-7-29）。
霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、面包》中規(guī)定，霉菌在糕點中的限量為150CFU/g。食品中水分含量和環(huán)境溫濕度是影響霉菌繁殖與產(chǎn)毒的主要條件。糕點中霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
2批次飲用水檢出不合格
不合格樣品中，有2批次飲用水檢出不合格。其中1批次為：樂都區(qū)柒加壹火鍋經(jīng)營店經(jīng)銷的標稱為濟源市金鑫飲品有限公司生產(chǎn)的檸檬味蘇打果味飲料（規(guī)格型號：350ml/瓶，生產(chǎn)日期為2020-06-20）檢出菌落總數(shù)不合格。
菌落總數(shù)是食品污染常用指示菌之一，食品的菌落總數(shù)超標，可能是其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求，這樣將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
另1批次不合格樣品為：海東市恒超商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的標稱為青海省七里寺天然礦泉水飲品有限公司生產(chǎn)的七里寺天然礦泉水（規(guī)格型號：360ml/瓶，生產(chǎn)日期為2019-05-08）檢出界限指標-鍶不合格。
鍶是人骨骼成長必不可少的物質(zhì)，它能夠促進骨骼發(fā)育和類骨質(zhì)的形成，人體缺乏鍶，將會阻礙新陳代謝、產(chǎn)生牙齒和骨骼發(fā)育不正常等癥狀。鍶礦泉水能減少人體對鈉的吸收，增加鈉的排泄，人體主動脈硬化具有軟化作用，對成高血壓、高血脂、高血糖、心血管疾病、動脈硬化疾病，有一定緩解作用?！禛B 8537-2018 食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》規(guī)定，飲用天然礦泉水中界限指標-鍶應(yīng)≥0.20mg/L（含量在0.20mg/L-0.40mg/L時，水源水水溫應(yīng)在25°C以上）。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的8批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場監(jiān)管局及時對不符合食品安全標準的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業(yè)履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不符合食品安全標準的食品信息
| 抽樣編號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| GC20630000433930384 | / | / | 貴南縣茫曲鎮(zhèn)君霞蔬菜店 | 茫曲鎮(zhèn)北垣路 | 青海 | 芹菜 | 散裝 | 毒死蜱（1.1mg/kg║≤0.05mg/kg） | 購進日期：2020-08-30 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2020〕年第58號 | 2020.12.01 | 山東省新世紀檢測認證中心有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2020年總局轉(zhuǎn)移監(jiān)督抽檢計劃 | |
| GC20630000433930397 | / | / | 興海縣河卡鎮(zhèn)建麗小賣部 | 興?？h河卡市場 | 青海 | 生豬肉 | 散裝 | 氧氟沙星（9.84μg/kg║不得檢出） | 購進日期：2020-09-02 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2020〕年第58號 | 2020.12.01 | 山東省新世紀檢測認證中心有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2020年總局轉(zhuǎn)移監(jiān)督抽檢計劃 | |
| GC20630000410330831 | / | / | 西寧市城中區(qū)劉紅水產(chǎn)店 | 西寧市城中區(qū)南川西路西臺市場一區(qū)15號 | 青海 | 烏雞 | 計量稱重 | 氧氟沙星 ║27.83μg/kg║不得檢出；甲氧芐啶 ║69.7μg/kg║≤50μg/kg | 2020/9/9 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2020〕年第58號 | 2020.12.01 | 青島海潤農(nóng)大檢測有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2020年總局轉(zhuǎn)移監(jiān)督抽檢計劃 | |
| GC20630000410330811 | / | / | 西寧市城中區(qū)閆鵬飛水產(chǎn)批發(fā)部 | 西寧市城中區(qū)總寨鎮(zhèn)中心市場TC36-37號 | 青海 | 烏雞 | 計量稱重 | 甲氧芐啶 ║115.23μg/kg║≤50μg/kg | 2020/9/10 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2020〕年第58號 | 2020.12.01 | 青島海潤農(nóng)大檢測有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2020年總局轉(zhuǎn)移監(jiān)督抽檢計劃 | |
| GC20630000163930723 | / | / | 祥駝蔬菜瓜果綜合批發(fā)部 | 青海省海東市循化縣街子三岔市場 | 青海 | 香蕉 | 散裝 | 腈苯唑║0.178mg/kg║≤0.05mg/kg | 2020-09-05 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 〔2020〕年第58號 | 2020.12.01 | 中譜安信（青島）檢測科技有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2020年總局轉(zhuǎn)移監(jiān)督抽檢計劃 |
糕點監(jiān)督抽檢不合格食品信息
| 序號 | 抽樣編號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 不合格項目︱檢驗結(jié)果︱標準值 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | GC20630000791730151 | 青海乾寶記食品有限公司 | 青海省西寧市城中區(qū)總寨鎮(zhèn)謝家寨村971號 | 互助縣奇果鮮生快捷超市 | 青海省海東市互助縣威遠鎮(zhèn)海洲國際廣場 | 青海 | 老面包 | 310克/包 | 霉菌║9200CFU/g║≤150CFU/g | 2020/7/29 | 糕點 | 〔2020〕年第58號 | 2020.12.01 | 青海省市場監(jiān)督管理局/抽檢監(jiān)測（轉(zhuǎn)移地方） | 蘭州中檢科測試技術(shù)有限公司 |
飲料監(jiān)督抽檢不符合食品安全標準的食品信息
| 序號 | 抽樣編號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 生產(chǎn)日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構(gòu) | 任務(wù)來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | GC20630000163930701 | 濟源市金鑫飲品有限公司 | 濟源市思禮鎮(zhèn)竹園村 | 樂都區(qū)柒加壹火鍋經(jīng)營店 | 青海省海東市樂都區(qū)碾伯鎮(zhèn)東升小區(qū)濱河路6號商鋪 | 青海 | 檸檬味蘇打果味飲料 | 350ml/瓶 | 菌落總數(shù)║1.1×103/1.3×103/1.2×103/1.2×103/1.1×103CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000 | 2020-06-20 | 飲料 | 〔2020〕年第58號 | 2020.12.01 | 中譜安信（青島）檢測科技有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2020年總局轉(zhuǎn)移監(jiān)督抽檢計劃 | |
| 2 | GC20630000163930774 | 青海省七里寺天然礦泉水飲品有限公司 | 青海省海東市民和縣古鄯鎮(zhèn) | 海東市恒超商貿(mào)有限公司 | 青海省海東市平安區(qū)平安鎮(zhèn)新平大道華金小區(qū) | 青海 | 七里寺天然礦泉水 | 360ml/瓶 | 界限指標-鍶║0.167mg/L║≥0.20mg/L(含量在0.20mg/L-0.40mg/L時,水源水水溫應(yīng)在25°C以上） | 2019/5/8 | 飲料 | 〔2020〕年第58號 | 2020.12.01 | 中譜安信（青島）檢測科技有限公司 | 青海省市場監(jiān)督管理局/2020年總局轉(zhuǎn)移監(jiān)督抽檢計劃 |
（來源：青海省市場監(jiān)督管理局）
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