為進(jìn)一步提升我省乳制品質(zhì)量安全、提升產(chǎn)品競爭力，擴(kuò)大陜西省羊乳制品在全國的影響力，根據(jù)市場監(jiān)管總局關(guān)于乳制品質(zhì)量安全提升行動的安排部署，近日陜西省市場監(jiān)管局出臺了《陜西省乳制品質(zhì)量安全提升行動實(shí)施方案》（以下簡稱《方案》），從工作目標(biāo)、工作重點(diǎn)、工作保障三方面提出明確要求。

 

　　《方案》提出，到2022年底，我省乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提升，日常監(jiān)督檢查合規(guī)率達(dá)到99%。乳制品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到99％以上。乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系更加完善，規(guī)模以上企業(yè)建立食品安全管理體系和危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，并保證有效運(yùn)行。乳制品生產(chǎn)企業(yè)原輔料管控率達(dá)到100％，自檢自控率達(dá)到100％，食品安全自查率達(dá)到100％。乳制品競爭和研發(fā)能力進(jìn)一步增強(qiáng)，生產(chǎn)工藝水平進(jìn)一步改進(jìn)，自建自控奶源比例進(jìn)一步提高。羊乳制品更加豐富，著力培育一批具有市場競爭力的羊乳制品生產(chǎn)企業(yè)。

 

　　《方案》要求，一是落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，從落實(shí)食品安全自查制度、加強(qiáng)全過程管控、建立完善質(zhì)量安全管理體系、提高自主研發(fā)能力、加強(qiáng)冷鏈儲運(yùn)銷售環(huán)節(jié)管控、規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽標(biāo)注六個方面提出了具體要求；二是落實(shí)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，從嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可、加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查、開展飛行檢查和體系檢查、加大抽檢監(jiān)測力度、加強(qiáng)信用監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊違法行為六個方面提出具體要求；三是提升乳制品市場競爭力，從推進(jìn)奶源基地建設(shè)、提升乳制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、提升乳制品質(zhì)量安全管理能力、組織檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?、推動科研機(jī)構(gòu)和乳企合作、實(shí)施品牌戰(zhàn)略六個方面提出具體建議。

 

　　《方案》的全面落實(shí)將有效提升我省乳制品質(zhì)量安全，鞏固陜西乳業(yè)大省地位，切實(shí)保障消費(fèi)者喝上新鮮、健康、放心的乳制品。