食品安全無小事，但食品安全監(jiān)管要從細微處入手，從疏忽處管起，抓細抓實各項食品安全規(guī)范的落實。近期，我們將向大家宣傳食品安全監(jiān)管中十個您意想不到的案例，以此動員社會各界共同參與到食品安全監(jiān)管活動中來，提高食品安全防范能力，構(gòu)筑及時有效的“群眾監(jiān)督網(wǎng)”，保障群眾“舌尖上的安全”。
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- 案例解析 第3期 -
南豐鎮(zhèn)某超市銷售不合格香蕉案
【基本案情】：
2019年11月7日，張家港市市場監(jiān)督管理局對南豐某超市的散裝香蕉進行監(jiān)督抽檢，檢驗結(jié)論為：經(jīng)抽樣檢驗，吡唑醚菌酯項目不符合GB2763-2016標準要求，檢驗結(jié)論為不合格。當事人從錦豐鎮(zhèn)合興青草巷購進上述不合格香蕉時，未履行食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗義務：既未保存香蕉的進貨票據(jù)，也未查驗對方的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證。
當事人銷售不合格香蕉、未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（二）項、《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的規(guī)定，市市場監(jiān)督管理局根據(jù)有關(guān)法律規(guī)定對當事人依法進行了行政處罰。
【案件警示】：
民以食為天，食品安全大于天，超過食品安全標準限量的農(nóng)藥殘留對于人體有著一定的危害，嚴厲打擊銷售不合格食品的違法行為，筑勞食品安全防線，確保群眾舌尖上的安全。
《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》
第二十五條第（二）項
禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的。
《中華人民共和國食品安全法》
第六十五條
食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應當建立食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月。
樂余鎮(zhèn)某農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品檢測不合格案
【基本案情】：
在食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢中，張家港市樂余鎮(zhèn)某農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)攤位有一批次黑魚檢測不合格，該攤位銷售的黑魚經(jīng)抽樣檢驗，氧氟沙星項目不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號要求，檢驗結(jié)果為6.68μg/kg，標準值為不得檢出，檢驗結(jié)論為不合格。
經(jīng)查，該批次黑魚由當事人從批發(fā)市場水產(chǎn)區(qū)購進，執(zhí)法人員依法對當事人銷售不合格農(nóng)產(chǎn)品的行為進行了行政處罰，并依法將案件移送公安處置。
【案件警示】：
培氟沙星、氧氟沙星是動物專用抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。該藥物若在人體內(nèi)殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長期攝入可能引起肝損害。
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