食品伙伴網(wǎng)訊 上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了2020年第36期省級(jí)食品安全抽檢信息，涉及糧食加工品、餅干、蛋制品、水產(chǎn)制品、嬰幼兒配方食品、食用農(nóng)產(chǎn)品6大類(lèi)食品，共計(jì)550批次，其中合格549批次、不合格1批次。
不合格樣品為：上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司閔行第三分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱上海林興食品有限公司生產(chǎn)的手作紅棗玉米饅頭（規(guī)格型號(hào)：200克/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-7-13），檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對(duì)霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無(wú)殘留，但如果長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體的骨骼生長(zhǎng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第36期省級(jí)食品安全抽檢信息不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 上海林興食品有限公司 | 上海市金山工業(yè)區(qū)通業(yè)路89號(hào)4幢 | 上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司閔行第三分公司 | 上海市閔行區(qū)蓮花南路1388弄7號(hào)L1-01A-1室 | 手作紅棗玉米饅頭 | 200克/袋 | / | 2020-7-13 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.0529 g/kg║ 不得使用 | 糧食加工品 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院 |
（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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