食品伙伴網訊 2024年，我國嬰幼兒配方食品監(jiān)管進入了常態(tài)化發(fā)展階段，相關法規(guī)標準更新動態(tài)包括，《食品安全法》（修正草案征求意見稿）征求意見，擬將嬰幼兒配方液態(tài)奶（以下簡稱液態(tài)嬰配）納入注冊制管理；市場監(jiān)管總局發(fā)布原料等事項備案工作指南并就加強原輔料管理有關事宜征求意見。食品伙伴網匯總了2024年度我國嬰幼兒配方食品方面的法規(guī)標準具體的動態(tài)，供行業(yè)參考。

 

 

　　液態(tài)嬰配是新產品類型，因此未納入上一輪《食品安全法》的修法視野中，故液態(tài)嬰配未被納入到實行注冊管理的范疇。雖然目前我國仍然沒有液態(tài)嬰配的生產，但考慮到隨著經濟、社會的發(fā)展，人們對食品多樣化需求的提高等，液態(tài)嬰配會有一定的市場需求，市場監(jiān)管總局經多次安全性論證，認為液態(tài)嬰配具有水分含量高、營養(yǎng)豐富的產品特點，微生物控制、穩(wěn)定性、產品包裝等生產質量控制方面的技術要求較嬰配乳粉更高。為盡可能降低食品安全風險，保障嬰幼兒健康安全，需要采取至少與嬰配乳粉同樣或更嚴格的管理模式，有必要在國家層面實施注冊管理。

 

　　基于上述背景，市場監(jiān)管總局在2024年1月19日發(fā)布了關于公開征求《〈中華人民共和國食品安全法〉（修正草案征求意見稿）》意見的通知，擬在《食品安全法》中增加液態(tài)嬰配相關規(guī)定，通過此次擬修訂內容，《食品安全法》中原僅針對嬰配乳粉的相關規(guī)定將同步適用于液態(tài)嬰配。目前主管機構正在依據(jù)公眾的反饋意見對修正草案征求意見稿進行進一步的修改完善，并按程序推進后續(xù)相關工作。

 

　　二、原料等事項備案工作指南發(fā)布

 

　　根據(jù)《食品安全法》第八十一條規(guī)定，“嬰幼兒配方食品生產企業(yè)應當將食品原料、食品添加劑、產品配方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。”，為了進一步指導該項工作的有序進行，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，確保產品從原輔料入廠至終產品出廠可監(jiān)控、可追溯，市場監(jiān)管總局在2024年10月9日發(fā)布實施了《嬰幼兒配方食品原料等事項備案工作指南》（以下簡稱《工作指南》）。

 

　　《工作指南》明確了備案主體、備案內容、備案流程、備案管理要求，以及食品原料等事項的具體備案信息和要求?；凇豆ぷ髦改稀返囊?guī)定，擬在中國境內生產并銷售嬰配食品的生產企業(yè)，在獲得配方注冊和生產許可后，正式投產前，應將食品原料、食品添加劑、產品配方及標簽等向省級市場監(jiān)管部門備案。對于境外嬰配食品生產企業(yè)，鼓勵參照《工作指南》規(guī)定，向其產品標簽上標注的代理商、進口商或經銷者所在地省級市場監(jiān)管部門備案。另需注意，完成備案程序后，需要變更備案事項的，應在事項變化后，產品生產前重新進行備案。

 

　　《工作指南》給出的需備案的信息主要包括：a.對于采購使用的食品原料和食品添加劑，需要對名稱、品牌、產地/國別、包裝規(guī)格、質量要求/原料（食品添加劑）執(zhí)行標準號、供應商及生產商名稱等進行備案；b.對于產品配方，主要需備案實際生產時依法依規(guī)可調整的配方組成成分信息；c.對于標簽，需要對實際生產嬰配的所有包裝規(guī)格的產品標簽及其包裝形式等進行備案。

 

　　自2024年10月9日起，嬰配食品生產企業(yè)即需按照《工作指南》中要求進行備案工作。此前按照省級市場監(jiān)管部門發(fā)布的備案管理文件已完成備案的，如果需要進一步補充規(guī)范，省級市場監(jiān)管部門可根據(jù)實際情況，明確重新備案的相關要求。

 

　　三、加強原輔料管理有關事宜公開征求意見

 

　　為進一步提高嬰配乳粉質量安全，市場監(jiān)管總局在2024年10月18日發(fā)布了《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關事宜的公告（征求意見稿）》（以下簡稱《原輔料管理（征求意見稿）》）。概括來說，《原輔料管理（征求意見稿）》主要的思想是鼓勵生乳的使用、嚴格基粉的管理以及提高干法工藝用原輔料的質量要求。

 

　　對于鼓勵生乳使用方面，《原輔料管理（征求意見稿）》中明確提出鼓勵企業(yè)使用牛乳或者羊乳為原料直接加工嬰配乳粉。為了讓上述企業(yè)具有更大的市場優(yōu)勢，提出企業(yè)可在1歲以上幼兒配方乳粉標簽的主版面產品名稱下標注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字樣，僅針對該項內容修改標簽的，企業(yè)無需進行變更注冊程序，在向省級市場監(jiān)管部門完成備案的變更后，即可使用新版標簽上市銷售。另外對于新申請注冊使用基粉的嬰配乳粉產品配方，《原輔料管理（征求意見稿）》規(guī)定，基粉需要直接使用牛乳或者羊乳加工。

 

　　關于嚴格基粉的管理方面，《原輔料管理（征求意見稿）》給出多條要求，例如針對使用基粉的嬰配乳粉生產企業(yè)，要求在2年內逐步使用具備嬰配乳粉生產資質企業(yè)生產的基粉；對基粉進廠實施逐批全項目檢驗，并縮短基粉使用期限等。

 

　　關于提高干法工藝用原輔料質量要求方面，規(guī)定需保證所用原輔料的微生物指標符合嬰配乳粉產品標準的要求。

 

　　根據(jù)2024年12月25日市場監(jiān)管總局發(fā)布的征求意見情況反饋，推測《原輔料管理（征求意見稿）》中大方向的規(guī)定不會變化（例如對于基粉生產企業(yè)資質的要求），在執(zhí)行這些規(guī)定的方法措施上可能會有相應優(yōu)化。

 

　　基于中國嬰兒出生率下滑，嬰配乳粉產能相對過剩的行業(yè)現(xiàn)狀，通過相關政策推動產業(yè)的整合，肅清市場環(huán)境，促進嬰配行業(yè)高質量發(fā)展，讓中國嬰幼兒喝上更有營養(yǎng)、更新鮮的嬰配乳粉是趨勢所向?！对o料管理（征求意見稿）》釋放出的日后官方部門對嬰配乳粉的管理思路非常值得行業(yè)關注。以基粉、乳粉為原料的嬰配乳粉生產企業(yè)，面對未來可能的一些格局和市場變化，需要盡早做出規(guī)劃。

 

　　2024年國家對嬰配行業(yè)進行了更全面更細化的管理嘗試，這對于保障嬰幼兒的健康成長具有重要作用。隨著這些措施的進一步落地，有力促進中國嬰配行業(yè)高質量、高品質和可持續(xù)的發(fā)展，實現(xiàn)社會對于“讓祖國的下一代喝上好奶粉”共同期待。