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    這些責(zé)任要牢記!四川省市場監(jiān)管局印發(fā)《四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》

    放大字體  縮小字體 時間:2020-09-22 09:32 來源:四川省市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:日前,四川省市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),制定了《四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》。《清單》旨在進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任,保障食品質(zhì)量安全。
      日前,四川省市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),制定了《四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》。《清單》旨在進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任,保障食品質(zhì)量安全。
    四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單
    項目
    序號
    主體責(zé)任
    責(zé)任依據(jù)
    處罰依據(jù)
    法律責(zé)任
    一、許可資質(zhì)管理
    1
    從事食品生產(chǎn)活動,應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款;《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第二條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
    2
    從事食品添加劑生產(chǎn),應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十九條第一款;《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十五條第一款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
    3
    從事食鹽生產(chǎn)活動,應(yīng)當(dāng)依照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》的規(guī)定,取得食品生產(chǎn)許可。
    《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第六條第一款
    食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十一條;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
    4
    生產(chǎn)的食品應(yīng)屬于食品生產(chǎn)許可證上載明的食品類別。
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第四十九條第二款
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第四十九條第二款;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
    5
    入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依法取得許可,入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照許可的類別范圍銷售食品。
    《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款
    《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
    6
    應(yīng)當(dāng)妥善保管食品生產(chǎn)許可證,不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十一條第一款
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十二條第一款
    責(zé)令改正,給予警告,并處1萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,處1萬元以上3萬元以下罰款。
    7
    應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證正本。
    《食生產(chǎn)許可管理辦法》第三十條第二款
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十二條第二款
    責(zé)令改正;拒不改正的,給予警告。
    8
    食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi),名稱、現(xiàn)有設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項發(fā)生變化,需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項的,應(yīng)當(dāng)在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證部門提出變更申請。
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第一款
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第一款
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處1萬元以上3萬元以下罰款。
    9
    生產(chǎn)場所遷址的,應(yīng)當(dāng)重新申請食品生產(chǎn)許可。
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第二款
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第二款;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
    10
    食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項發(fā)生變化的,應(yīng)當(dāng)在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門報告。
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第三款
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第三款
    責(zé)令改正;拒不改正的,給予警告,并處5000元以下罰款。
    11
    終止食品生產(chǎn),食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷,應(yīng)當(dāng)在20個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第四十條第一款
    《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第三款
    責(zé)令改正;拒不改正的,給予警告,并處5000元以下罰款。
    二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑
    12
    禁止生產(chǎn)用非食品原料生產(chǎn)食品,或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品,或者用回收的食品作為原料生產(chǎn)的食品。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第一項
    尚不構(gòu)成犯罪的,沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的,并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證,并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。
    13
    禁止生產(chǎn)營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第五項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第二項
    尚不構(gòu)成犯罪的,沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的,并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證,并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。
    二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑
    14
    禁止生產(chǎn)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第七項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第三項
    尚不構(gòu)成犯罪的,沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的,并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證,并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。
    15
    禁止生產(chǎn)未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第八項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第四項
    尚不構(gòu)成犯罪的,沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的,并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證,并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。
    16
    禁止生產(chǎn)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十二項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第五項
    尚不構(gòu)成犯罪的,沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的,并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證,并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。
    二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑
    17
    禁止生產(chǎn)添加藥品的食品。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十八條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第六項
    尚不構(gòu)成犯罪的,沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的,并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證,并可以由公安機關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。
    18
    禁止生產(chǎn)致病性微生物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項
    尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
    19
    禁止生產(chǎn)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項
    尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
    二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑
    20
    禁止生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項
    尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
    21
    禁止生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第四項
    尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
    22
    禁止生產(chǎn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第五項
    尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
    二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑
    23
    禁止生產(chǎn)利用未通過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門安全性評估的新食品原料生產(chǎn)食品,或者生產(chǎn)食品添加劑新品種,未通過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門安全性評估。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十七條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第八項
    尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
    24
    禁止生產(chǎn)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款
    尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
    25
    禁止生產(chǎn)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第九項
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第一項
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    二、禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑
    26
    禁止生產(chǎn)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十一項。
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    27
    禁止生產(chǎn)摻假摻雜、混有異物的食鹽。
    《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第八條第一款第五項
    《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十三條;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款
    尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
    三、從業(yè)人員管理
    28
    應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員,加強對其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的,不得上崗。
    《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第三款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第二項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    29
    應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?;加袊鴦?wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
    《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第一款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第六項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    30
    從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查,取得健康證明后方可上崗工作。
    《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第六項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    三、從業(yè)人員管理
    31
    不得聘用《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五第一、二款規(guī)定禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作或擔(dān)任食品安全管理人員的人員
    《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條第一、二款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條第三款
    吊銷許可證。
    32
    人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn)食品時,應(yīng)當(dāng)將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽等。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第八項
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條、第七十五條;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。
    四、生產(chǎn)過程控制
    33
    應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度,加強食品安全檢驗工作,依法從事生產(chǎn)活動。
    《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第二項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    34
    應(yīng)當(dāng)就原料采購、原料驗收、投料等原料控制;生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制;原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制;運輸交付控制制定并實施控制要求,保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
    《中華人民共和國食品安全法》第四十六條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    35
    應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度,定期對食品安全狀況進行檢查評價。生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的,應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,并向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告。
    《中華人民共和國食品安全法》第四十七條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    四、生產(chǎn)過程控制
    36
    采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和合格證明;對無法提供合格證明的食品原料,應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗;不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
    《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第一、三項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    37
    應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月;沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于二年。
    《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    38
    應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗記錄制度,查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國食品安全法》第五十條第二款的規(guī)定。
    《中華人民共和國食品安全法》第五十一條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    39
    應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑進行檢驗,檢驗合格后方可出廠或者銷售。
    《中華人民共和國食品安全法》第五十二條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第一項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    40
    食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑出廠檢驗記錄制度,查驗出廠產(chǎn)品的檢驗合格證和安全狀況,如實記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容,并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。
    《中華人民共和國食品安全法》第五十九條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    四、生產(chǎn)過程控制
    41
    不得在食品生產(chǎn)、加工場所貯存依照《中華人民共和國食品安全實施條例》第六十三條規(guī)定制定的名錄中的物質(zhì)。
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十二條
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十八條第一項;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款;《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。
    42
    對食品進行輻照加工,應(yīng)當(dāng)遵守食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),并按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求對輻照加工食品進行檢驗和標(biāo)注。
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十三條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款
    尚不構(gòu)成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
    43
    應(yīng)當(dāng)對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進行顯著標(biāo)示或者單獨存放在有明確標(biāo)志的場所,及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄。
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十九條第一款
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十九條第三項;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款;《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。
    四、生產(chǎn)過程控制
    44
    盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒,用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,保持清潔。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款;《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。
    45
    直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第七項
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款;《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。
    46
    用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
    《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第九項
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款;《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。
    47
    使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。
    《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第十項
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款;《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。
    四、生產(chǎn)過程控制
    48
    生產(chǎn)活動應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)食品生產(chǎn)過程要求的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款;《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。
    49
    生產(chǎn)經(jīng)營的食品應(yīng)當(dāng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和所標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)。
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十四條
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十四條
    給予警告,并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)改正;拒不改正的,沒收不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的食品,貨值金額不足1萬元的,并處1萬元以上5萬元以下罰款,貨值金額1萬元以上的,并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款。
    五、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理
    50
    預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項:(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;(二)成分或者配料表;(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;(四)保質(zhì)期;(五)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號;(六)貯存條件;(七)所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱;(八)生產(chǎn)許可證編號;(九)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項。
    《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的,處二千元以下罰款。
    五、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理
    51
    專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)簽標(biāo)注事項另有規(guī)定的,從其規(guī)定。
    《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第二款、第三款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的,處二千元以下罰款。
    52
    生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。
    《中華人民共和國食品安全法》第六十九條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第三項
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    53
    生產(chǎn)食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款第一項至第六項、第八項、第九項規(guī)定的事項,以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法,并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。
    《中華人民共和國食品安全法》第七十條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的,處二千元以下罰款。
    五、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理
    54
    標(biāo)簽、說明書,不得含有虛假內(nèi)容,不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。對其提供的標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。
    《中華人民共和國食品安全法》第七十一條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)清楚、明顯,生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注,容易辨識。
    生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的,處二千元以下罰款。
    食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容不符的,不得上市銷售。
    55
    食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實合法,不得含有虛假內(nèi)容,不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。對食品廣告內(nèi)容的真實性、合法性負(fù)責(zé)。
    《中華人民共和國食品安全法》第七十三條第一款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百四十條第一款、第五款
    依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰。
    對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的,由省級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品,并向社會公布;仍然銷售該食品的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品,并處二萬元以上五萬元以下罰款。
    56
    禁止利用包括會議、講座、健康咨詢在內(nèi)的任何方式對食品進行虛假宣傳。
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第三十四條
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十三條;《中華人民共和國食品安全法》第一百四十條第五款;《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條
    責(zé)令消除影響,有違法所得的,沒收違法所得。
    情節(jié)嚴(yán)重的,由省級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品,并向社會公布;仍然銷售該食品的,由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品,并處二萬元以上五萬元以下罰款。
    屬于單位違法的,還應(yīng)當(dāng)對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。
    五、標(biāo)簽、說明書和廣告宣傳管理
    57
    不得聲稱具有保健功能。
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第三十八條
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十八條第二項;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款;《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。
    58
    食鹽的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。
    《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條第一款
    《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一款;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    59
    生產(chǎn)加碘食鹽應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)識并標(biāo)明碘的含量。
    《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條第二款
    《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一款;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款
    沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    60
    生產(chǎn)未加碘食鹽的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)在顯著位置標(biāo)注“未加碘”字樣。
    《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第九條第三款
    《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第二款
    責(zé)令改正;拒不改正的,給予警告,并處5000元以上3萬元以下罰款。
    六、食品安全事故管理
    61
    應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故方案,定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施落實情況,及時消除事故隱患。
    《中華人民共和國食品安全法》第一百零二條第四款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第四項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    62
    發(fā)生食品安全事故的應(yīng)當(dāng)立即采取措施,防止事故擴大。應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地縣級人民政府市場監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報告。
    不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。
    《中華人民共和國食品安全法》第一百零三條第一款、第四款
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十八條
    責(zé)令改正,給予警告;隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),沒收違法所得,并處十萬元以上五十萬元以下罰款;造成嚴(yán)重后果的,吊銷許可證。
    63
    應(yīng)當(dāng)對對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備、設(shè)施等,立即采取封存等控制措施。
    《中華人民共和國食品安全法實施條例》第五十六條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十八條
    責(zé)令改正,給予警告;隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),沒收違法所得,并處十萬元以上五十萬元以下罰款;造成嚴(yán)重后果的,吊銷許可證。
    七、食品召回管理
    64
    發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的,應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營,采取通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、消費者停止食用,并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險。
    《食品召回管理辦法》第八條第一款
    《食品召回管理辦法》第八條第二款;第三十八條
    未依法停止生產(chǎn)經(jīng)營不安全食品的,縣級以上市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營不安全食品。
    不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告,并處一萬元以上三萬元以下罰款。
    65
    通過自檢自查、公眾投訴舉報、經(jīng)營者和監(jiān)督管理部門告知等方式知悉其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的,應(yīng)當(dāng)主動召回。
    《食品召回管理辦法》第十二條第一款
    《食品召回管理辦法》第十二條第二款;第三十八條
    應(yīng)當(dāng)主動召回不安全食品而沒有主動召回的,縣級以上市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回。
    不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告,并處一萬元以上三萬元以下罰款。
    七、食品召回管理
    66
    食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的,應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后24小時內(nèi)啟動召回,并向縣級以上地方市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門報告召回計劃。
    《食品召回管理辦法》第十三條第一項
    《食品召回管理辦法》第三十八條第四十條
    不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告,并處一萬元以上三萬元以下罰款。
    未按規(guī)定履行相關(guān)報告義務(wù)的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處二千元以上二萬元以下罰款。
    67
    食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害,應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后48小時內(nèi)啟動召回,并向縣級以上地方市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門報告召回計劃。
    《食品召回管理辦法》第十三條第二項
    《食品召回管理辦法》第三十八條第四十條
    不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告,并處一萬元以上三萬元以下罰款。
    未按規(guī)定履行相關(guān)報告義務(wù)的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處二千元以上二萬元以下罰款。
    68
    標(biāo)簽、標(biāo)識存在虛假標(biāo)注的食品,應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險后72小時內(nèi)啟動召回,并向縣級以上地方市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門報告召回計劃。
    標(biāo)簽、標(biāo)識存在瑕疵,食用后不會造成健康損害的食品,應(yīng)當(dāng)改正,可以自愿召回。
    《食品召回管理辦法》第十三條第三項
    《食品召回管理辦法》第三十八條第四十條
    不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告,并處一萬元以上三萬元以下罰款。
    未按規(guī)定履行相關(guān)報告義務(wù)的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處二千元以上二萬元以下罰款。
    69
    應(yīng)當(dāng)按照召回計劃召回不安全食品。
    縣級以上地方市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門收到食品生產(chǎn)者的召回計劃后,必要時可以組織專家對召回計劃進行評估。評估結(jié)論認(rèn)為召回計劃應(yīng)當(dāng)修改的,應(yīng)當(dāng)立即修改,并按照修改后的召回計劃實施召回。
    《食品召回管理辦法》第十四條
    《食品召回管理辦法》第三十八條
    不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告,并處一萬元以上三萬元以下罰款。
    七、食品召回管理
    70
    對因停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回等原因退出市場的不安全食品采取補救、無害化處理、銷毀等處置措施。
    《食品召回管理辦法》第二十三條第一款
    《食品召回管理辦法》第三十八條
    不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告,并處一萬元以上三萬元以下罰款。
    71
    未依法處置不安全食品的,縣級以上地方市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其依法處置不安全食品。
    《食品召回管理辦法》第二十三條第二款
    《食品召回管理辦法》第四十一條
    市場監(jiān)督管理部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法處置不安全食品,食品生產(chǎn)經(jīng)營者拒絕或拖延履行的,由市場監(jiān)督管理部門給予警告,并處二萬元以上三萬元以下罰款。
    72
    對違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品,應(yīng)當(dāng)立即就地銷毀。
    《食品召回管理辦法》第二十四條第一款
    《食品召回管理辦法》第三十八條
    不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門給予警告,并處一萬元以上三萬元以下罰款。
    73
    不具備就地銷毀條件的,可由不安全食品生產(chǎn)經(jīng)營者集中銷毀處理。在集中銷毀處理前,應(yīng)當(dāng)向縣級以上地方市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門報告。
    《食品召回管理辦法》第二十四條第二款
    《食品召回管理辦法》第四十條
    未按規(guī)定履行相關(guān)報告義務(wù)的,由市場監(jiān)管監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處二千元以上二萬元以下罰款。
    74
    應(yīng)如實記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食品的名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于2年。
    《食品召回管理辦法》第二十八條
    《食品召回管理辦法》第四十二條
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處二千元以上二萬元以下罰款。
    八、入網(wǎng)交易管理
    75
    通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)具備數(shù)據(jù)備份、故障恢復(fù)等技術(shù)條件,保障網(wǎng)絡(luò)食品交易數(shù)據(jù)和資料的可靠性與安全性。
    《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第九條
    《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第九條三十條
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處3萬元罰款。
    八、入網(wǎng)交易管理
    76
    入網(wǎng)食品生產(chǎn)者不得從事下列行為:網(wǎng)上刊載的食品名稱、成分或者配料表、產(chǎn)地、保質(zhì)期、貯存條件,生產(chǎn)者名稱、地址等信息與食品標(biāo)簽或者標(biāo)識不一致;網(wǎng)上刊載的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能;對在貯存、運輸、食用等方面有特殊要求的食品,未在網(wǎng)上刊載的食品信息中予以說明和提示;法律、法規(guī)規(guī)定禁止從事的其他行為。
    《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條第一、二、四、五項
    《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十九條
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處5000元以上3萬元以下罰款。
    77
    入網(wǎng)食品生產(chǎn)者交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的,入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)采取能夠保證食品安全的貯存、運輸措施,或者委托具備相應(yīng)貯存、運輸能力的企業(yè)貯存、配送。
    《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第二十條
    《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十二條;《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),并處一萬元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證。
    九、食品追溯管理
    78
    應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,建立食品安全追溯體系,保證食品可追溯,如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息。
    《中華人民共和國食品安全法》第四十二條第二款;《中華人民共和國食品安全法實施條例》第十八條
    《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三、十三項
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
    十、其他主體責(zé)任
    79
    應(yīng)當(dāng)將監(jiān)管部門張貼的日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表保持至下次日常監(jiān)督檢查。
    不得撕毀、涂改日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。
    《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》第二十二條第二款、第二十九條
    《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》第二十九條
    責(zé)令改正,給予警告,并處2000元以上3萬元以下罰款。
    80
    日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合,有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的,應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
    《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》第二十四條
    《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》第三十條;《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款
    責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。

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    日期:2020-09-22
     
     
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