8月4日-12日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳按照2020年食品生產(chǎn)監(jiān)管重點(diǎn)工作安排，派出檢查組對(duì)2019年監(jiān)督抽檢3批次以上不合格的吉林市龍?zhí)秴^(qū)小蜜蜂食品有限公司、吉林佬長(zhǎng)坊食品工業(yè)有限公司、公主嶺市金圣泉飲品有限公司、公主嶺市龍王泉飲品廠、吉林省吉潤(rùn)食品有限公司、東遼縣盛邦飲品有限公司、長(zhǎng)嶺縣冬泉食品有限公司共7家食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已責(zé)成當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行處置。具體情況見(jiàn)附件。
特此通告。
附件：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳食品生產(chǎn)檢查信息公開(kāi)表
吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳
2020年8月28日
附件：
吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳食品生產(chǎn)檢查信息公開(kāi)表
?。?020年8月第3期）
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序號(hào)
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受檢企業(yè)名稱(chēng)
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檢查時(shí)間
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檢查人員
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抽檢不合格項(xiàng)目
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檢查發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題摘要
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檢查結(jié)論及處置措施
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1
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吉林市龍?zhí)秴^(qū)小蜜蜂食品有限公司
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2020.08.04
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馬文生
侯宇鵬
紀(jì)曉宇
李 巖
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菌落總數(shù)超標(biāo)
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1.配料間內(nèi)存放未使用的散裝辣椒油、花椒粉、生姜粉、芝麻等有質(zhì)變隱患，盛裝容器無(wú)標(biāo)識(shí)；
2.牛板筋在熟制、切割、配料等加工環(huán)節(jié)的控制不合理，易產(chǎn)生交叉污染；
3.使用的復(fù)配食品添加劑成分名稱(chēng)與產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一致，復(fù)配食品添加劑中包含的各單一食品添加含量沒(méi)有確認(rèn)計(jì)算。
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以上問(wèn)題移交轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書(shū)面報(bào)送省市場(chǎng)監(jiān)管廳。
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2
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吉林佬長(zhǎng)坊食品工業(yè)有限公司
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2020.08.05
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馬文生
侯宇鵬
紀(jì)曉宇
李 巖
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霉菌、菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)
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1.食品添加劑（冰乙酸、乳酸）未專(zhuān)門(mén)存放、專(zhuān)人管理；
2.冷面等產(chǎn)品內(nèi)裝醬料包無(wú)標(biāo)識(shí)，外包裝未標(biāo)注醬料包生產(chǎn)商信息；
3.包裝盒出廠檢驗(yàn)報(bào)告日期與實(shí)際不符，外包裝間及庫(kù)房存放的部分米線包裝盒無(wú)標(biāo)識(shí)；
4.生產(chǎn)車(chē)間人流物流存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；內(nèi)包裝袋進(jìn)入車(chē)間不受控，并在車(chē)間裸露存放；
5.產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目及原始檢驗(yàn)記錄不全。
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以上問(wèn)題移交轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書(shū)面報(bào)送省市場(chǎng)監(jiān)管廳。
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3
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公主嶺市金圣泉飲品有限公司
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2020.08.06
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馬文生
侯宇鵬
紀(jì)曉宇
李 巖
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銅綠假單胞菌、
大腸菌群超標(biāo)
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1.使用地下水為生產(chǎn)用源水，未對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，水源地防護(hù)措施不到位；
2.企業(yè)自行配制用于管道、設(shè)備等清洗的消毒液，現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法提供相關(guān)安全性證明；
3.灌裝車(chē)間未設(shè)置更衣、洗手設(shè)施，人流物流交叉污染，未做空氣潔凈度檢測(cè)；
4.企業(yè)委托出廠檢驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)未能提供委托檢驗(yàn)協(xié)議和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告；
5.現(xiàn)場(chǎng)未能提供食品安全管理人員培訓(xùn)考核、食品安全自查等相關(guān)文件記錄。
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以上問(wèn)題移交轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書(shū)面報(bào)送省市場(chǎng)監(jiān)管廳。
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4
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公主嶺市龍王泉飲品廠
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2020.08.07
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馬文生
侯宇鵬
紀(jì)曉宇
李 巖
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酵母超標(biāo)
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1.添加劑庫(kù)房未專(zhuān)門(mén)管理，巴爾干草莓香精、愛(ài)普牌焦糖色超過(guò)保質(zhì)期。
2.灌裝車(chē)間未設(shè)置更衣、洗手，瓶蓋進(jìn)入灌裝車(chē)間未進(jìn)行脫外包裝處置；各功能間人流物流交叉有污染風(fēng)險(xiǎn)。
3.生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄不及時(shí)，2019年12月1日生產(chǎn)的“草莓蘋(píng)果醋”無(wú)法提供出廠檢驗(yàn)報(bào)告。
4.成品庫(kù)未按要求劃分區(qū)域，庫(kù)內(nèi)成品未標(biāo)示狀態(tài)。
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以上問(wèn)題移交轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書(shū)面報(bào)送省市場(chǎng)監(jiān)管廳。
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5
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吉林省吉潤(rùn)食品有限公司
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2020．08.07
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馬文生
侯宇鵬
紀(jì)曉宇
李 巖
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大腸菌群超標(biāo)
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1.隨機(jī)抽取2020年7月26日生產(chǎn)的“鮮草莓雪糕”，無(wú)法提供出廠檢驗(yàn)報(bào)告；
2.產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（GB/T10015-2008）為過(guò)期標(biāo)準(zhǔn)；
3.生產(chǎn)車(chē)間墻體霉變，在原料庫(kù)房?jī)?nèi)配料，生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備清洗消毒不徹底；
4.隨機(jī)抽取的2020年3月16日生產(chǎn)的“老冰棍”生產(chǎn)記錄不全，食品添加劑阿斯巴甜使用記錄填寫(xiě)數(shù)值不符；
5.使用印有“飼料”字樣的編織袋盛裝產(chǎn)品內(nèi)包裝袋；
6.原輔料庫(kù)房無(wú)溫濕度監(jiān)控設(shè)施，乳清粉、冰品黃油、果味醬、果葡糖漿等無(wú)法滿足儲(chǔ)存溫度條件要求。
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以上問(wèn)題移交轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書(shū)面報(bào)送省市場(chǎng)監(jiān)管廳。
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6
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東遼縣盛邦飲品有限公司
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2020.08.11
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馬文生
紀(jì)曉宇
李 巖
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溴酸鹽
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1. 2020年8月11日生產(chǎn)的18.9升桶裝水標(biāo)簽顯示合格，但企業(yè)未能提供出廠檢驗(yàn)報(bào)告。
2.2020年生產(chǎn)相關(guān)記錄不完整，現(xiàn)場(chǎng)僅提供6月、7月灌裝和銷(xiāo)售記錄。
3.隨機(jī)抽取2020年7月18日生產(chǎn)的“熙帝泉”（300ml）飲用水，企業(yè)未能提供該批次生產(chǎn)投料、關(guān)鍵控制點(diǎn)等記錄和出廠檢驗(yàn)報(bào)告。
4.企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)考核、自查等制度記錄不完整。
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以上問(wèn)題移交轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書(shū)面報(bào)送省市場(chǎng)監(jiān)管廳。
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7
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長(zhǎng)嶺縣冬泉食品有限公司
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2020.08.12
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馬文生
紀(jì)曉宇
李 巖
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菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)
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1.添加劑庫(kù)房?jī)?nèi)存放的雞蛋香精、草莓香型香精、巴西甜橙香型乳化香精等食品添加劑過(guò)期，黃油香精等添加劑貯存不能滿足溫度條件；
2.成品庫(kù)內(nèi)半成品、成品及其他物品混放，成品未離地離墻擺放；
3.生產(chǎn)記錄不完整，投料記錄無(wú)法核對(duì)添加劑投入量；
4.化驗(yàn)室檢驗(yàn)設(shè)備、生產(chǎn)設(shè)備（壓力容器）現(xiàn)場(chǎng)未能提供檢定證書(shū)（檢測(cè)報(bào)告）。
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以上問(wèn)題移交轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)依法依規(guī)進(jìn)一步調(diào)查處理，并將查處情況書(shū)面報(bào)送省市場(chǎng)監(jiān)管廳。
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地區(qū)：
