食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第36期、第37期食品安全抽檢信息，共通報(bào)8批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留等問(wèn)題。

 

　　2020年第36期食品安全抽檢中，發(fā)現(xiàn)飲料、水果制品6批次不合格產(chǎn)品，涉及微生物污染問(wèn)題和食品添加劑問(wèn)題。2020年第37期食品安全抽檢中，發(fā)現(xiàn)酒類(lèi)、食用農(nóng)產(chǎn)品2批次不合格產(chǎn)品，涉及農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題和食品添加劑問(wèn)題。

 

 

　　4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為由萬(wàn)年縣威旨峰飲料廠生產(chǎn)銷(xiāo)售的稻農(nóng)山泉桶裝飲用水，由贛州山全食品股份有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的翠浪含硒天然水，由江西仲霸食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的仲霸零度包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由永新縣許合子飲用水有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的許合子弱堿性飲用山泉水，大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

 

　　還有3批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為由上栗縣長(zhǎng)平心聯(lián)心超市銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)江西百利食品有限公司生產(chǎn)的鹽果子（蜜餞），甜蜜素、胭脂紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由南昌百貨大樓萍鄉(xiāng)有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)萍鄉(xiāng)市安源發(fā)旺食品有限公司生產(chǎn)的冰糖姜（蜜餞），為由江西七寶酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的七寶古窖酒，甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　甜蜜素的化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。甜蜜素項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中超范圍、超限量使用食品添加劑。

 

 

　　1批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，為由沃爾瑪（江西）商業(yè)零售有限公司南昌象湖分店銷(xiāo)售的活鱸魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)（皮+肉）中最高殘留限量值為100μg/kg。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷(xiāo)售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門(mén)。目前，對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。