作為一場果蔬功能食品開發(fā)及產業(yè)發(fā)展領域的高端盛會，本次大會以“營養(yǎng) 健康 發(fā)展 合作”為主題，通過特邀報告、專題論壇、展覽展示等形式，充分展示了我國果蔬產業(yè)發(fā)展的新技術、新成果。來自全國食品領域的各大高校、科研院所、龍頭企業(yè)、社會團體及媒體等200家單位300余位專家學者企業(yè)家共襄盛會。

 

論壇會議現場
 

　　科技部農村司原司長王喆在致辭中表示，黨的十九大提出健康中國戰(zhàn)略，果蔬功能食品開發(fā)是現代食品加工產業(yè)的重要組成部分，是與公眾的膳食營養(yǎng)和飲食安全息息相關的“國民健康產業(yè)”。全球果蔬食品加工產業(yè)正在向多梯度、深層次、高技術、智能化、低能耗、全利用、高效益、可持續(xù)的方向發(fā)展。隨著一大批新技術、新業(yè)態(tài)、新模式、新產業(yè)的發(fā)展，現代果蔬功能食品加工產業(yè)正在轉型升級和質量提升，向著功能性和大健康方向發(fā)展，不僅成為拉動我國現代食品加工產業(yè)發(fā)展的重要板塊和新的經濟增長點，也將拓展現代農業(yè)發(fā)展的新空間，成為引領和帶動我國現代農業(yè)發(fā)展的新動力。

 

　　中華全國供銷合作總社濟南果品研究院院長吳茂玉致辭表示，果蔬功能性食品的研究開發(fā)已然成為當前食品工業(yè)發(fā)展的熱點，在果蔬功能食品領域國家相關高校院所從創(chuàng)新和技術層面突破了很多關鍵技術、卡脖子技術，使我國的果蔬采后處理技術和精深加工技術與國際接軌。但是很多技術僅實現了小試，缺少合適的產學研深度交流平臺，沒有經過熟化放大，成果轉化難。本次會議將成立“果蔬功能性食品產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，通過搭建該平臺真正實現產學研的緊密結合，使技術真正落地，為推動我國果蔬產業(yè)健康發(fā)展貢獻力量。濟南果品研究院投資2個多億元建成3萬多平米的果蔬采后技術中試平臺，也將面向大學和科研院所免費開放，為從事果蔬采后研究的高校和科研院所提供公益性的擴大中試服務，產學研結合共同發(fā)力，破解科技成果轉化“最后一公里”。
 

 

　　“果蔬功能性食品產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”成立儀式

 

　　來自國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司食品營養(yǎng)處徐嬌處長、中國農業(yè)大學食品與營養(yǎng)工程學院/國家果蔬加工工程技術研究中心主任胡小松教授、 浙江大學農業(yè)技術推廣中心主任兼新農村研究院副院長葉興乾教授、仲愷農業(yè)工程學院副校長肖更生教授、江蘇大學食品與生物工程學院學院院長鄒小波教授、中華全國供銷合作總社濟南果品研究院副院長朱風濤研究員、中國管理科學院研究院/國際院士聯(lián)合體特聘專家/山東軍神碳氫生物科技有限公司高光林董事長等，分別就“健康中國營養(yǎng)基石”“果蔬加工與營養(yǎng)健康”“果蔬營養(yǎng)新視角：益生元”“嶺南特色食品綠色加工關鍵技術及其應用”“水果質量與安全快速無損檢測研究”“果蔬資源綜合利用產業(yè)發(fā)展思考”“碳氫發(fā)展綠色生態(tài)農業(yè)、核肥聚焦農業(yè)食品安全”作大會特邀報告，

 

　　會議期間，有50多位專家學者分四個專題做了精彩報告和交流，內容涵蓋果蔬營養(yǎng)功能食品發(fā)展現狀與趨勢、果蔬營養(yǎng)評價與人體健康、果蔬類功能食品標準體系及加工過程質量安全控制、果蔬天然活性物質分離純化技術及應用、果蔬功能食品開發(fā)與創(chuàng)新、果蔬功能食品原配料開發(fā)與應用、果蔬益生菌及微生物發(fā)酵關鍵技術與產業(yè)化應用、果蔬加工副產物資源綜合利用以及果蔬加工新技術、新工藝、新裝備展覽展示等諸多方面的內容。鑒于疫情防控的特別需要，本次會議還同時特別開通了網上直播以方便業(yè)界朋友在線觀看，確保做到“行業(yè)交流不掉線”。

 

　　來自山東軍神碳氫生物科技有限公司、江蘇楷益智能科技有限公司、山東海能科學儀器有限公司、揚州市博睿糖生物技術有限公司、杭州瑞納膜工程有限公司、上海嘉衡生物技術有限公司、山東嘉信工業(yè)裝備有限公司、新鄉(xiāng)市領先輕工機械有限公司、廈門小吃客食品科技有限公司、安達勞力機械有限公司、英都斯特（無錫）感應科技有限公司、上海沃迪智能裝備股份有限公司、北京微訊超技儀器技術有限公司、深圳冠亞技術科技有限公司、濟南新思達機械有限公司、安得膜分離技術工程（北京）有限公司、山西三水河科技股份有限公司等企業(yè)現場展示了新技術、新產品。
 

 

　　新技術、新產品展覽現場

 

　　會后、組織參觀了中華全國供銷合作總社濟南果品研究院。本次會議為業(yè)界的人士提供了多層次、多領域的交流平臺，交流展示了國內外新技術、新成果，有效促進科企和上下游產業(yè)鏈對接合作，切實加強行業(yè)凝聚力，對果蔬產業(yè)的健康快速發(fā)展具有重要意義。