饅頭屬于日常消費主食，直接關系人民群眾身體健康。為進一步加強對饅頭產(chǎn)品的監(jiān)管，防控食品安全風險，針對前期檢查中發(fā)現(xiàn)的濫用添加劑問題，濰坊市市場監(jiān)管局在全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)組織開展了專項檢查工作，確保群眾吃得安全、放心。
風險提示全覆蓋。督導召開饅頭生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊集體約談暨風險提示會議12場次，全覆蓋約談、排查企業(yè)58家。會議傳達學習有關法律法規(guī)，分析研判存在的突出問題，督促企業(yè)立即開展自查，主動排查防控風險。
嚴查嚴管重實效。按照“監(jiān)督抽檢+現(xiàn)場檢查”的形式，重點關注饅頭生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊違規(guī)添加防腐劑等問題，對發(fā)現(xiàn)的問題饅頭產(chǎn)品依法查封扣押，防止繼續(xù)流入市場；對已出廠銷售的，監(jiān)督采取下架、召回等措施；對在網(wǎng)購平臺上銷售的，予以重點關注，加大監(jiān)管力度，嚴防不合格饅頭通過網(wǎng)絡購物平臺進行售賣。截止7月底，立案調(diào)查處理4家，罰沒金額55022.68元。
強化督導促落實。對縣級市場監(jiān)管部門開展工作情況進行督導，加大工作力度，規(guī)范饅頭產(chǎn)品生產(chǎn)加工小作坊按法定使用范圍準確計量使用食品添加劑，嚴格落實主體責任。督促饅頭從業(yè)者嚴格按照國家的法律、法規(guī)和相關標準的規(guī)定組織生產(chǎn)，倡導行業(yè)自律，切實履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責任人義務。
下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強饅頭產(chǎn)品源頭監(jiān)管，持續(xù)保持監(jiān)督檢查力度不減、標準不降，深入開展饅頭產(chǎn)品專項檢查活動，以鞏固整治成效，防止違法違規(guī)行為“回潮反彈”，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
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