7月26日，《釀造食醋專用大曲》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)會(huì)在山東梁山召開(kāi)。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理李巖、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)主任委員吳鳴、山東梁山徐氏生物工程有限公司總經(jīng)理徐長(zhǎng)磊以及來(lái)自相關(guān)企業(yè)、科研院所等單位的共計(jì)10余名代表參加了此次會(huì)議。
會(huì)上，起草工作組代表介紹了《釀造食醋專用大曲》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)背景、主要技術(shù)內(nèi)容和工作計(jì)劃等事項(xiàng)，與會(huì)代表針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案逐條提出意見(jiàn)和建議，并進(jìn)行了充分討論。
下一步，起草工作組將按照會(huì)議要求，開(kāi)展樣品收集、數(shù)據(jù)檢測(cè)以及檢測(cè)方法驗(yàn)證等工作，并提交標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。
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