蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)進(jìn)行食品監(jiān)督抽檢，共抽檢1176批次，合格1123批次，不合格56批次。其中，抽檢普通食品921批次，合格914批次（見附件1），不合格7批次（見附件2）：不合格企業(yè)為城關(guān)區(qū)雁兒灣鑫利來蛋糕店的棗泥糕、永登縣雙益商貿(mào)有限公司的玫瑰心大麻花和皇家happy精品蛋糕店的蒸糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）；皇家happy精品蛋糕店的蒸糕和蘭州市七里河糧油購銷有限公司下西園方鑫糧店的蛋糕檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和；紅古海石灣佬表糕點(diǎn)店經(jīng)營(yíng)的榴蓮酥檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）；七里河區(qū)賽倆目蛋糕店的棗布丁蛋糕和哈雷蛋糕檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）。抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品255批次，合格209批次（見附件3），不合格46批次（見附件4）：不合格企業(yè)為城關(guān)區(qū)何家莊便民蔬菜市場(chǎng)金軍山蔬菜攤、城關(guān)區(qū)定西南路程記中亞豆腐店、七里河區(qū)中亞田玉豆腐店等17家店鋪經(jīng)營(yíng)的豆芽23批次檢出6-芐基腺嘌呤；永登城關(guān)隆誠蔬菜大肉銷售店、紅古區(qū)海石灣秀萍豆制品經(jīng)營(yíng)部、七里河區(qū)哼利鮮肉果蔬店等12家店鋪經(jīng)營(yíng)的豆芽21批次檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）； 紅古海石灣毛晴蔬菜店經(jīng)營(yíng)的韭菜檢出腐霉利；城關(guān)區(qū)范家灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)高文文蔬菜攤經(jīng)營(yíng)的韭菜檢出毒死蜱。對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已對(duì)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了核查處置，按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及時(shí)采取停止經(jīng)營(yíng)、下架、召回等措施，并立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
生活小貼士：
1、脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑。脫氫乙酸是一種低毒高效防腐劑。具有廣譜性，在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時(shí)能抑制細(xì)菌。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
2、鋁被人體攝入后大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期攝入會(huì)損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，長(zhǎng)時(shí)間使用鋁超標(biāo)食品會(huì)影響孩子骨骼的生長(zhǎng)和智力的發(fā)育。
3、在豆芽生產(chǎn)中，6-芐基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉可以促進(jìn)豆芽下胚抽粗大，減少根部萌發(fā)，加速細(xì)胞分裂。綠豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內(nèi)的累積所產(chǎn)生的有害作用不容忽視。消費(fèi)者要學(xué)會(huì)辨別：一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
在食品消費(fèi)過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315。
附件：1. 
附件1普通食品合格信息.xls
附件1普通食品合格信息.xls 蘭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年7月31日
地區(qū)：
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