7月17日，為進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)散裝食品的管理，切實(shí)規(guī)范連鎖超市食品經(jīng)營(yíng)行為，做好疫情防控常態(tài)化下的食品安全監(jiān)管。太原市市場(chǎng)監(jiān)管局召集美特好、沃爾瑪等11家連鎖超市，在山姆士超市學(xué)府街店二層會(huì)議室召開(kāi)“全市食品連鎖企業(yè)食品安全監(jiān)管工作會(huì)”。市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)李紅旺參加了會(huì)議。

 

　　會(huì)議首先通報(bào)了散裝食品專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：散裝食品貯存區(qū)域布局不合理，防蠅、防塵設(shè)施配備不到位；日常管理不規(guī)范，環(huán)境衛(wèi)生清潔不及時(shí)、不徹底；散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽制度執(zhí)行不嚴(yán)格，增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。這些問(wèn)題暴露出個(gè)別超市食品安全意識(shí)淡薄，日常管理松懈、弱化，沒(méi)有認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任。其次市局要求連鎖超市要開(kāi)展自查自究，深入剖析在散裝食品銷(xiāo)售過(guò)程中存在的問(wèn)題根源，明晰責(zé)任、強(qiáng)化管理，切實(shí)做到三項(xiàng)自律檢查：加強(qiáng)對(duì)散裝食品貯存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管理；做好食品貯存條件的管控；落實(shí)好散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽管理制度。第三，沃爾瑪超市總部合規(guī)部負(fù)責(zé)人就認(rèn)真履行主體責(zé)任、加強(qiáng)食品安全管理做了表態(tài)發(fā)言。

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)李紅旺在講話中指出，一是強(qiáng)化自律意識(shí)，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。各超市要把肩負(fù)主體責(zé)任履行好，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，依法建立食品安全追溯體系，確保經(jīng)營(yíng)的食品可追溯，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程持續(xù)合規(guī)，確保上市食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；二是嚴(yán)格自律管理，切實(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。各超市要針對(duì)專(zhuān)項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，舉一反三，建立問(wèn)題臺(tái)賬，制定問(wèn)題整改時(shí)間表，抓好問(wèn)題整改，做到問(wèn)題不查清不放過(guò)、整改不到位不放過(guò)，切實(shí)消除散裝食品經(jīng)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)隱患。三是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，確保整改取得成效。作為市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要經(jīng)常綜合運(yùn)用“督導(dǎo)、暗訪、曝光、問(wèn)責(zé)”等形式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，強(qiáng)化舉措的落實(shí)，確保整改取得成效，對(duì)責(zé)任不落實(shí)、情況不報(bào)告、問(wèn)題不解決、敷衍塞責(zé)的單位，要嚴(yán)肅追究責(zé)任，依法按上限懲處，守護(hù)好食品安全底線。（食品流通監(jiān)管科）