食品伙伴網訊 7月17日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務360批次，涉及罐頭、酒類、糕點、食用農產品等20類食品。其中不合格樣品5批次，涉及罐頭、酒類、糕點和食用農產品。
罐頭、糕點檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
不合格樣品中，有1批次罐頭、1批次糕點檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題。其中，佳木斯家樂購商業(yè)有限公司銷售的標稱哈爾濱市道外區(qū)澤堃食品加工廠生產的清水筍（生產日期2020年3月13日）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌和酵母菌具有較強的抑制作用。造成脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格的原因可能是企業(yè)為增加產品保質期，或者彌補生產過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用；也可能是使用的復配食品添加劑中含有該物質。長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的食品，可能對身體健康有一定影響。
還有，哈爾濱農墾香坊海欣食品加工廠生產銷售的香蕉味蛋糕（生產日期2020年5月11日）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。
防腐劑是指天然或合成的化學成分，加入食品中以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
酒類產品檢出質量指標與標簽標示值不符
不合格樣品中，有2批次酒類產品檢出質量指標與標簽標示值不符，為：哈爾濱市雙城區(qū)非遺原酒莊銷售的標稱雙城市關東酒業(yè)有限公司生產的寬天下濃香型白酒（生產日期2015年1月19日）、尚志市克芬華通平價自選商店銷售的標稱哈爾濱市金源龍匯龍酒廠生產的升泉高粱王濃香風格50°純糧風味露酒（生產日期2019年5月28日），均檢出酒精度不符合產品標簽標示值。
酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要的質量指標，不達標會影響酒的品質。造成酒精不合格的原因可能是生產企業(yè)生產工藝控制不當、檢驗能力不足造成酒精度偏差；或是包裝不嚴造成乙醇揮發(fā)，導致酒精度降低；也可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
食用農產品檢出獸藥殘留超標問題
不合格樣品中，有1批次食用農產品檢出獸藥殘留超標問題，為：昆山潤華商業(yè)有限公司綏化分公司銷售的鯉魚（淡水魚）（購進日期2020年5月18日）檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療動物的皮膚或呼吸道感染等。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在魚（皮+肉）中的殘留限量不得超過100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
黑龍江省市場監(jiān)督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2020年第32期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | 哈爾濱市道外區(qū)澤堃食品加工廠 | 哈爾濱市道外區(qū)團結鎮(zhèn)常勝村孔家店 | 佳木斯家樂購商業(yè)有限公司 | 黑龍江省佳木斯市向陽區(qū)光復路1768號（和平社區(qū)） | 清水筍 | 計量銷售 | 山之華及圖形商標 | 2020-03-13 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) | 0.351g/kg | 不得檢出 | 通標標準技術服務有限公司大連分公司 |
| 2 | 雙城市關東酒業(yè)有限公司 | 哈爾濱市經濟開發(fā)區(qū)聯(lián)興項目園 | 哈爾濱市雙城區(qū)非遺原酒莊 | 哈爾濱市雙城市昌盛街(北邊國土資源局) | 寬天下濃香型白酒 | 500ml/盒 | / | 2015/1/19 | 酒精度 | 37.8%vol | 42±1.0(%vol) | 哈爾濱市產品質量監(jiān)督檢驗院 |
| 3 | 哈爾濱市金源龍匯龍酒廠 | 哈爾濱市阿城區(qū)雙城村三組 | 尚志市克芬華通平價自選商店 | 黑龍江省哈爾濱市尚志市一面坡鎮(zhèn)大直街 | 升泉高粱王濃香風格50°純糧風味露酒 | 900ml/桶 | / | 2019/5/28 | 酒精度 | 40.9%vol | 43±1.0(%vol) | 哈爾濱市產品質量監(jiān)督檢驗院 |
| 4 | 哈爾濱農墾香坊海欣食品加工廠 | 黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)香農自營經濟開發(fā)區(qū) | 哈爾濱農墾香坊海欣食品加工廠 | 黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)香農自營經濟開發(fā)區(qū) | 香蕉味蛋糕 | 300克/袋 | 海欣人家+字母+圖形 | 2020/5/11 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和 | 1.34 | ≤1 | 初檢機構：農業(yè)農村部谷物及制品質量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）；復檢機構：國家農林副產品質量監(jiān)督檢驗中心 |
| 5 | / | / | 昆山潤華商業(yè)有限公司綏化分公司 | 黑龍江省綏化市北林區(qū)長江路123號 | 鯉魚（淡水魚） | / | / | 2020-05-18 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計) | 1590.1μg/kg | ≤100μg/kg | 通標標準技術服務有限公司大連分公司 |
（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）
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