針對央視“3·15晚會”曝光南昌市“漢堡王”使用超過保質期的食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等問題，湖北省市場監(jiān)管局高度重視，迅速作出部署安排，連夜約談“漢堡王”湖北片區(qū)負責人，責成落實管理責任，查清并提供經營門店狀況，加強經營門店特別是加盟店管理，全面開展食品安全自查，配合屬地監(jiān)督檢查。同時，部署設有“漢堡王”經營門店的五個市州市場監(jiān)管部門按照“四個最嚴”要求，迅速開展清理檢查。
據了解，“漢堡王”在湖北有41家經營門店，主要分布在武漢、襄陽、荊門、宜昌、荊州。五個市州市場監(jiān)管部門迅速出擊，連夜行動，對轄區(qū)“漢堡王”各門店開展全覆蓋、全要素監(jiān)督檢查，重點檢查是否存在使用過期食品以及食品原材料加工制作食品、食品及食品原料儲存不符合要求、更換食品標簽、篡改生產日期等違法違規(guī)行為。
截至7月17日13時，五個市州市場監(jiān)管部門已全部完成清理檢查工作，共出動檢查人員92人次。經現場檢查和調看門店錄像，目前暫未發(fā)現更換食品標簽、篡改食品生產日期、使用過期食品原料、不按照企業(yè)規(guī)定的操作標準和流程加工食品等情況。對檢查中發(fā)現的其他不規(guī)范管理問題，檢查人員現場監(jiān)督指導全部完成整改。
下一步，湖北省市場監(jiān)管局將繼續(xù)組織全省市場監(jiān)管系統(tǒng)加大餐飲服務單位監(jiān)督管理力度，針對連鎖餐飲企業(yè)加盟經營管理狀況，進一步強化主體責任落實，切實抓好源頭管控，嚴防餐飲服務食品安全系統(tǒng)性風險。
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