5批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問題。其中，4批次飲料檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：由高安市金胡商行銷售的，標(biāo)稱高安冰鼎飲料有限公司生產(chǎn)的精品生態(tài)飲用純凈水；由玉山縣農(nóng)怡實業(yè)有限公司銷售的，標(biāo)稱玉山縣農(nóng)怡實業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用天然山泉水；由泰和縣上田桶裝水商店銷售的，標(biāo)稱泰和縣溢生源飲料廠生產(chǎn)的清大活水包裝飲用水；標(biāo)稱江西省高安市華林山泉飲料有限公司生產(chǎn)的華林山泉純天然山泉水。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
還有1批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：由九江新十里百貨有限公司銷售的，標(biāo)稱漳州市吉祥食品有限公司生產(chǎn)的農(nóng)家糍粑（芝麻味）。
霉菌是用來判定食品加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中霉菌應(yīng)≤150CFU/g。霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。
1批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑問題，為：由贛州市章貢區(qū)福銳達(dá)煙酒茶商行銷售的，標(biāo)稱吉林省東北坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的東北坊小米酒檢出甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甜蜜素的化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。長期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會對人體健康造成一定影響。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險，并將查實的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況通告（2020年第19期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 高安冰鼎飲料有限公司 | 高安市灰埠鎮(zhèn)碧山潘家村 | 高安市金胡商行 | 宜春市高安市連錦一路45號 | 精品生態(tài)飲用純凈水 | 18L | 冰鼎 | 2019/7/15 | 銅綠假單胞菌||2,4,2,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第19期 | 2020.4.29 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 | |
| 2 | 玉山縣農(nóng)怡實業(yè)有限公司 | 玉山縣臨湖鎮(zhèn)橫溪社區(qū)山門自然村(三清山腳下) | 玉山縣農(nóng)怡實業(yè)有限公司 | 江西省上饒市玉山縣臨湖鎮(zhèn)橫溪社區(qū)山門自然村 | 飲用天然山泉水 | 15.1L | 農(nóng)怡 | 2019/7/13 | 銅綠假單胞菌||26,21,8,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第19期 | 2020.4.29 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 | |
| 3 | 泰和縣溢生源飲料廠 | 江西省吉安市泰和縣塘洲鎮(zhèn)江村 | 泰和縣上田桶裝水商店 | 吉安市泰和縣血防站旁 | 清大活水包裝飲用水 | 18.9L | 清大活水 | 2019/7/30 | 銅綠假單胞菌||40,1,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第19期 | 2020.4.29 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 | |
| 4 | 江西省高安市華林山泉飲料有限公司 | 高安市華林八百洞天風(fēng)景旅游區(qū) | / | 高安市連錦三路60號 | 華林山泉純天然山泉水 | 18.9L | / | 2019/7/13 | 銅綠假單胞菌||4,10,53,7,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第19期 | 2020.4.29 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 | 抽樣單位為廠家直銷點 |
| 5 | 吉林省東北坊酒業(yè)有限公司 | 吉林省長春市綠園經(jīng)濟開發(fā)區(qū)醫(yī)藥食品園區(qū) | 章貢區(qū)福銳達(dá)煙酒茶商行 | 江西省贛州市章貢區(qū)沙河鎮(zhèn)果品市場五街11號 | 東北坊小米酒 | 450ML 50%vol | / | 2009/3/4 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)||0.040||g/kg||不得使用 | 酒類 | 2020年第19期 | 2020.4.29 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 | |
| 6 | 漳州市吉祥食品有限公司 | 龍海市東園工業(yè)開發(fā)區(qū) | 九江新十里百貨有限公司 | 江西省九江市濂溪區(qū)十里大道1258號幢201室、202室 | 農(nóng)家糍粑（芝麻味） | 203克 | 潯陽江 | 2019/4/28 | 霉菌||650||CFU/g||150 | 糕點 | 2020年第19期 | 2020.4.29 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 |
（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）
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