食品伙伴網(wǎng)訊 4月29日，江西省市場監(jiān)督管理局公布了第19期食品抽檢信息，曝光了6批次不合格飲料、酒類、糕點，主要涉及微生物污染問題和食品添加劑問題。

 

　　5批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問題。其中，4批次飲料檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：由高安市金胡商行銷售的，標(biāo)稱高安冰鼎飲料有限公司生產(chǎn)的精品生態(tài)飲用純凈水；由玉山縣農(nóng)怡實業(yè)有限公司銷售的，標(biāo)稱玉山縣農(nóng)怡實業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用天然山泉水；由泰和縣上田桶裝水商店銷售的，標(biāo)稱泰和縣溢生源飲料廠生產(chǎn)的清大活水包裝飲用水；標(biāo)稱江西省高安市華林山泉飲料有限公司生產(chǎn)的華林山泉純天然山泉水。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　還有1批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：由九江新十里百貨有限公司銷售的，標(biāo)稱漳州市吉祥食品有限公司生產(chǎn)的農(nóng)家糍粑（芝麻味）。

 

　　霉菌是用來判定食品加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中霉菌應(yīng)≤150CFU/g。霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。

 

　　1批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑問題，為：由贛州市章貢區(qū)福銳達(dá)煙酒茶商行銷售的，標(biāo)稱吉林省東北坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的東北坊小米酒檢出甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　甜蜜素的化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。長期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會對人體健康造成一定影響。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險，并將查實的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
 

　　江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況通告（2020年第19期）不合格樣品信息

 

　　   飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx

 

　　   酒類監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx

 

　　   糕點監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx