據(jù)FiS 4月23日報(bào)道：自三月份，我們的生活方式和生活重心發(fā)生了巨大的變化。根據(jù)雜貨店食品銷售數(shù)據(jù)記錄，英國居民在過去四周的銷售額達(dá)到108億英鎊，超過了圣誕節(jié)期間的峰值。

 

　　肉類、魚類和家禽（MFP）是食品銷售關(guān)鍵的組成部分。盡管媒體恐慌性購買和囤積的新聞比比皆是，但并未反映出真實(shí)的情況，食品銷售激增，主要原因是由于居家隔離措令大家都在家用餐，與過去相比，這產(chǎn)生了大約5億份額外的家庭用餐。

 

　　雜貨店MFP類產(chǎn)品業(yè)務(wù)部門主管Nathan Ward解釋稱，銷量大幅提升是因?yàn)樵谶@個(gè)不確定的時(shí)期，人們更多考慮的是如何在家吃飯的問題。過去四周是市場表現(xiàn)的關(guān)鍵。例如，冷凍魚的價(jià)格在過去12周上漲了6%，在過去4周上漲了20%。主要的新鮮肉類和家禽在過去12周的價(jià)格也增長了9%，過去4周增長了27%。

 

　　Nathan Ward指出，這是由于越來越多的購物者更頻繁地去購買這些商品。在過去的四周里，新鮮肉類和家禽的購買者比去年增加了近100萬，客流量增加了17%，相當(dāng)于增加了11.9家商店，增加了110萬購物者和1120萬人次。

 

　　在過去的四周中，魚類產(chǎn)品銷售量增長了12%。冰鮮魚的銷售增長速度低于肉類和家禽，但平均購買量增加了9%。Nathan Ward表示，魚類市場增長強(qiáng)勁，最受歡迎的鮭魚、對蝦和黑線鱈都先于市場增長。其他競爭較小的產(chǎn)品也出現(xiàn)強(qiáng)勁的增長趨勢，金槍魚和鱸魚的銷量在過去四周增長了40%以上。

 

　　半成品魚類、面包魚及其他便捷烹飪的產(chǎn)品銷量漲幅在四周內(nèi)是最快的，盡管鮮魚是重要的購買選擇，但市場表現(xiàn)沒有那么強(qiáng)勁，新鮮鮭魚銷售情況要好于新鮮鱈魚和鯰魚。