食品伙伴網(wǎng)訊 2月11日，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳公布了2020年第五期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該廳組織對(duì)調(diào)味品、茶葉及相關(guān)制品共2大類212批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)211批次合格，1批次調(diào)味品不合格。

 

　　信息顯示，不合格樣品為：賀蘭縣富興南街瑞合超市卻相迎副食商店銷售的標(biāo)稱靈武市晉商人紅棗醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的艾依河小米香醋（規(guī)格型號(hào)：350ml/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-05-26/---），檢出總酸（以乙酸計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢出值為2.72g/100mL。

 

　　食醋中總酸作為食醋的一項(xiàng)主要指標(biāo)，是體現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的重要標(biāo)志，是控制產(chǎn)品從原料、工藝等方面是否規(guī)范的依據(jù)。《GB 2719-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》中規(guī)定，食醋中總酸應(yīng)不低于3.50g/100mL。
 

　　寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第五期）不合格樣品信息

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢測(cè)機(jī)構(gòu)	備注
靈武市晉商人紅棗醋業(yè)有限公司	寧夏靈武市北門朔方路紅綠燈向北1公里	賀蘭縣富興南街瑞合超市卻相迎副食商店	賀蘭縣富興南街1號(hào)	艾依河小米香醋	350ml/袋	艾依河	2019-05-26/---	總酸(以乙酸計(jì))||2.72g/100mL||≥3.50g/100mL	深圳市通量檢測(cè)科技有限公司