美食廚房
N4
秉承促進(jìn)全球烹飪交流的準(zhǔn)則，美食廚房嚴(yán)格規(guī)范賽制賽程，每年在全球范圍內(nèi)搜羅新特食材，邀請(qǐng)世界米其林星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)，向行業(yè)展示一場難得一見的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。
通過與烹飪界權(quán)威機(jī)構(gòu)WACS聯(lián)合，美食廚房每年吸引眾多專業(yè)廚師加入，匯集烹飪創(chuàng)意，為行業(yè)注入眾多的新鮮靈感，是一個(gè)真正公平公正熱情洋溢的舞臺(tái)。
2019 美食廚房
2019年第十二屆美食廚房活動(dòng)在N4館舉辦，24名來自海內(nèi)外及地區(qū)的名廚組成了8支隊(duì)伍參與其中，分別是北京隊(duì)，安徽隊(duì)、上海隊(duì)、中國香港隊(duì)、深圳隊(duì)、馬來西亞隊(duì)、日本隊(duì)和意大利隊(duì)。由主裁判陳剛等8位餐飲界的專業(yè)人士組成的評(píng)審現(xiàn)場對(duì)各支隊(duì)伍的烹飪示范進(jìn)行講解，及評(píng)選，并在5月15日中午12：30 - 13:30 公布了最終的獲獎(jiǎng)名單并舉行了頒獎(jiǎng)典禮。
2019 獲獎(jiǎng)名單
冠軍
深圳隊(duì)
菜式創(chuàng)新優(yōu)異獎(jiǎng)
意大利隊(duì)、北京隊(duì)、上海隊(duì)
SIAL食材特色應(yīng)用獎(jiǎng)
中國香港隊(duì)、日本隊(duì)、安徽隊(duì)
牛肉菜式應(yīng)用獎(jiǎng)
馬來西亞隊(duì)
2019 美食廚房廚師團(tuán)隊(duì)
2019 美食廚房裁判
2019 美食廚房日程
時(shí)間主題
8:00-11:302019 SIAL 中國國際頂級(jí)廚師邀請(qǐng)賽
11:30-11:45裁判點(diǎn)評(píng)
14:00-17:00味歐洲廚藝秀 歐洲聯(lián)盟
時(shí)間主題
8:00-11:302019 SIAL 中國國際頂級(jí)廚師邀請(qǐng)賽
11:30-11:45裁判點(diǎn)評(píng)
12:30-13:30頒獎(jiǎng)典禮
14:00-17:00披薩烘焙和冷餐：Beston優(yōu)質(zhì)奶酪產(chǎn)品制作的披薩和美味餐點(diǎn)
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