【南美僑報(bào)網(wǎng)編譯李艾爾1月3日?qǐng)?bào)道】世界各地人民的飲食習(xí)慣和口味偏好各不相同，西方人愛(ài)吃肉已經(jīng)成為了公認(rèn)的事實(shí)，哥斯達(dá)黎加人也不例外。哥斯達(dá)黎加大學(xué)（UCR）近日公布的2019年“現(xiàn)狀調(diào)查”（Encuesta Actualidades）結(jié)果顯示，99.2％的哥斯達(dá)黎加人偏愛(ài)肉食。
哥斯達(dá)黎加《自由新聞報(bào)》1月2日?qǐng)?bào)道，當(dāng)談到蛋白質(zhì)食品的消費(fèi)趨勢(shì)時(shí)，肉類(lèi)無(wú)疑是哥斯達(dá)黎加家庭餐桌上的“贏家”。在1215名哥斯達(dá)黎加受訪者中，95.6% 表示自己喜歡吃紅肉（以牛肉為主），66.5%鐘情于肉腸等經(jīng)過(guò)工業(yè)加工的熟肉。令人驚訝的是，只有0.4％的受訪者表示他們不食用任何種類(lèi)的肉食，這說(shuō)明哥斯達(dá)黎加素食主義者人數(shù)非常少。
換言之，哥斯達(dá)黎加食品消費(fèi)市場(chǎng)以肉類(lèi)為主導(dǎo)，肉類(lèi)在國(guó)內(nèi)家庭餐桌上的地位很高，蔬菜、乳制品、水果等補(bǔ)充食品的攝取量很少，表示消費(fèi)以上三種食品的受訪者占比僅為33％。
調(diào)查結(jié)果顯示，28％的受訪者表示他們“食用較少肉類(lèi)”，這部分人的日常飲食結(jié)構(gòu)更加均衡，他們一周內(nèi)至少食用5次以上蔬果或乳制品。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，受教育水平較低者的肉類(lèi)消費(fèi)量普遍較低。
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