食品伙伴網(wǎng)訊 12月9日，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)督管理局發(fā)布新一期食品抽檢信息，公布了8批次不合格食品，涉及餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料三大類。
相關(guān)報道：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息公示（2019年第26期）
信息顯示，近期新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)督管理局組織抽檢保健食品、餐飲食品、方便食品、糧食加工品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品等18類食品217批次樣品。
4批次餐飲具檢出不合格
不合格樣品中，有4批次餐飲具檢出不合格。其中，烏魯木齊市米東區(qū)田氏川菜魚莊北部灣店使用的餐飲復(fù)用餐具（使用日期：2019年10月10日）、新市區(qū)百園路老關(guān)東餃子館使用的餐飲復(fù)用餐具（使用日期：2019年10月16日）檢出大腸菌群。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具（發(fā)酵法、紙片法）中大腸菌群不得檢出。
還有，新市區(qū)常州街百味真火鍋店使用的餐飲復(fù)用餐具（使用日期：2019年10月16日）檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。
陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產(chǎn)生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。
另外，新市區(qū)百園路牛尚?；匚锻枳訙晔褂玫牟惋嫃?fù)用餐具（使用日期：2019年10月16日）檢出大腸菌群、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）兩項不合格。
豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉
不合格樣品中，有3批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉，分別為：沙依巴克區(qū)西山西街李琪琪食品店銷售的黃豆芽（銷售日期：2019年10月14日）、沙依巴克區(qū)西山路趙青云食品店銷售的黃豆芽（銷售日期：2019年10月14日）、沙依巴克區(qū)西山路趙青云食品店銷售的綠豆芽（銷售日期：2019年10月14日）。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。原國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
飲用水中檢出銅綠假單胞菌
不合格樣品中，還有1批次飲用水檢出銅綠假單胞菌，為：石河子市生命源飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的生命源飲用純凈水（生產(chǎn)日期：2019年8月26日，規(guī)格型號：18.9L/桶，商標(biāo)：無）。
銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。廣泛存在于自然界各類型水、土壤、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，且常存在于潮濕環(huán)境中。銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，對消毒劑、干燥、紫外線等理化因素具有很強的抵抗力，可引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等。GB 19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌，一個樣品的5次檢測結(jié)果均不得檢出。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)管局已督促生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門進行核查處置，并將核查處置信息向社會公布。
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息公示（2019年第26期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期(加工、使用、銷售日期） | 不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機構(gòu) |
| 1 | 石河子市生命源飲品有限責(zé)任公司 | 石河子市工二區(qū)北三路12-36號 | 石河子市生命源飲品有限責(zé)任公司 | 新疆石河子市1小區(qū)104棟11-6室 | 生命源飲用純凈水 | 18.9L/桶 | / | 2019-08-26 | 銅綠假單胞菌 ‖13CFU/250mL;3CFU/250mL;6CFU/250mL;16CFU/250mL;5CFU/250mL‖ n=5,c=0,m=0CFU/250mL |
飲料 | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 2 | / | / | 烏魯木齊市米東區(qū)田氏川菜魚莊北部灣店 | 新疆烏魯木齊市米東區(qū)米東南路北部灣市場2-02號 | 餐飲復(fù)用餐具 | / | / | 2019-10-10 | 大腸菌群 ‖檢出/50cm²‖ 不得檢出 |
餐飲食品 | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 3 | / | / | 新市區(qū)百園路牛尚?；匚锻枳訙?/td> | 新疆烏魯木齊市新市區(qū)百園路88號通嘉世紀城4期1棟商業(yè)綜合樓1層104號 | 餐飲復(fù)用餐具 | / | / | 2019-10-16 | 大腸菌群 ‖檢出/50cm²‖ 不得檢出 ； 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.02mg/100cm²‖ 不得檢出 |
餐飲食品 | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 4 | / | / | 新市區(qū)百園路老關(guān)東餃子館 | 新疆烏魯木齊市新市區(qū)百園路88號通嘉世紀城四期1號樓1層10室 | 餐飲復(fù)用餐具 | / | / | 2019-10-16 | 大腸菌群 ‖檢出/50cm²‖ 不得檢出 |
餐飲食品 | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 5 | / | / | 新市區(qū)常州街百味真火鍋店 | 新疆烏魯木齊市新市區(qū)常州街111號新天潤國際社區(qū)B04期5號樓 | 餐飲復(fù)用餐具 | / | / | 2019-10-16 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.032mg/100cm²‖ 不得檢出 |
餐飲食品 | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 6 | / | / | 沙依巴克區(qū)西山西街李琪琪食品店 | 新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)西山路90號西山西街西城農(nóng)貿(mào)市場56號柜臺 | 黃豆芽 | / | / | 2019-10-14 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) ‖0.1mg/kg‖ 不得使用 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 7 | / | / | 沙依巴克區(qū)西山路趙青云食品店 | 新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)西山西街西城農(nóng)貿(mào)市場55號柜臺 | 黃豆芽 | / | / | 2019-10-14 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) ‖0.1mg/kg‖ 不得使用 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
| 8 | / | / | 沙依巴克區(qū)西山路趙青云食品店 | 新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)西山西街西城農(nóng)貿(mào)市場55號柜臺 | 綠豆芽 | / | / | 2019-10-14 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) ‖0.05mg/kg‖ 不得使用 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團市場監(jiān)督管理局）
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