食品伙伴網(wǎng)訊 12月5日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第46期食品安全抽檢信息，組織抽檢20類食品647批次，合格樣品633批次，不合格樣品14批次。其中，方便食品不合格5批次；水產(chǎn)制品不合格1批次；特殊膳食食品不合格4批次；餐飲食品不合格1批次；罐頭不合格2批次；調(diào)味品不合格1批次。
5批次方便食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為武漢武商超市管理有限公司襄陽襄城購物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱襄陽紅華食品有限公司生產(chǎn)的解放橋牛肉面（生產(chǎn)日期：2019-10-16），通山縣家聯(lián)購物中心銷售的標(biāo)稱湖北吉壇食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的（老壇酸菜）酸辣粉、（鮮薯）酸辣粉（生產(chǎn)日期分別為：2019-09-07、2019-09-10），武漢武商超市管理有限公司襄陽襄城購物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱襄陽誠鼎牛味鮮食品有限公司生產(chǎn)的牛味鮮海帶面、牛味鮮豆腐面（生產(chǎn)日期分別為：2019-08-01、2019-09-01）。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
2批次罐頭檢出商業(yè)無菌檢驗(yàn)值不符合罐頭食品商業(yè)無菌要求，分別為咸寧市咸安區(qū)賀勝正宗劉雞湯加工廠生產(chǎn)的賀勝橋正宗劉土雞湯、土雞湯（生產(chǎn)日期均為：2019-10-02）。
商業(yè)無菌一般指食品經(jīng)過適度的熱殺菌以后，不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物，是罐頭食品所必須滿足的微生物要求?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 罐頭》（GB 7098-2015）規(guī)定罐頭食品應(yīng)符合商業(yè)無菌的要求。罐頭中商業(yè)無菌項(xiàng)目不合格原因可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中殺菌不徹底或產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)。
1批次水產(chǎn)品制品檢出N-二甲基亞硝胺超標(biāo)，為潛江市河中和購物廣場(chǎng)常青藤店銷售的標(biāo)稱武漢市好吉力食品有限公司生產(chǎn)的手撕魷魚絲（生產(chǎn)日期：2019-07-26）。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質(zhì)亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0 μg/kg。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有調(diào)味品不合格1批次，特殊膳食食品不合格4批次，餐飲食品不合格1批次，分別為武漢武商超市管理有限公司老河口店銷售的標(biāo)稱湖北順溪生物食品股份有限公司生產(chǎn)的順溪黃豆醬（生產(chǎn)日期：2019-01-08），氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)；永安康健藥業(yè)（武漢）有限公司生產(chǎn)的邦貝貝營養(yǎng)包（適用于6-12個(gè)月嬰兒）（生產(chǎn)日期：2019-01-08），鈣檢驗(yàn)值不合格；武漢市綠麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的嬰幼兒磨牙棒（水果味）、嬰幼兒磨牙棒（奶香味）、嬰幼兒磨牙棒（玉米味）（生產(chǎn)日期均為：2019-10-23），鈉檢驗(yàn)值不合格；鄂州市朝天門壽昌花園店使用的密胺碗（加工日期：2019-10-15），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成武漢、襄陽、潛江、鄂州、咸寧市場(chǎng)監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 武漢市好吉力食品有限公司 | 武漢市黃陂區(qū)灄口街環(huán)湖路林辰工業(yè)園1棟2單元 | 潛江市河中和購物廣場(chǎng)常青藤店 | 潛江市園林辦事處章華南路2號(hào) | 手撕魷魚絲 | 90克/盒 | 悠萌 | 2019-07-26 | N-二甲基亞硝胺║21.2ug/kg║≤4.0ug/kg | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 | / |
| 2 | 湖北順溪生物食品股份有限公司 | 湖北竹溪工業(yè)園區(qū)大道5號(hào) | 武漢武商超市管理有限公司老河口店 | 湖北省老河口市勝利路18號(hào) | 順溪黃豆醬 | 280克/瓶 | 順溪 | 2019-01-08 | 氨基酸態(tài)氮║0.41g/100g║≥0.50g/100g | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 | / |
| 3 | 永安康健藥業(yè)（武漢）有限公司 | 武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)高新二路386號(hào) | 永安康健藥業(yè)(武漢)有限公司 | 武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)高新二路386號(hào) | 邦貝貝營養(yǎng)包（適用于6-12個(gè)月嬰兒） | 180g/盒 | 邦貝貝 | 2018-11-21 | 鈣║268mg/12g║182.4-240mg/12g | 初檢機(jī)構(gòu)：武漢食品化妝品檢驗(yàn)所；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | / |
| 4 | 武漢市綠麥?zhǔn)称酚邢薰?/td> | 武漢市黃陂區(qū)橫店街幸福工業(yè)園新龍騰飛5號(hào)樓 | 武漢市綠麥?zhǔn)称酚邢薰?/td> | 武漢市黃陂區(qū)橫店街幸福工業(yè)園 | 嬰幼兒磨牙棒（水果味） | 80克/盒 | 本家良田 | 2019-10-23 | 鈉║0.906mg/100KJ║2.752—24.0/100KJ | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 | / |
| 5 | 武漢市綠麥?zhǔn)称酚邢薰?/td> | 武漢市黃陂區(qū)橫店街幸福工業(yè)園新龍騰飛5號(hào)樓 | 武漢市綠麥?zhǔn)称酚邢薰?/td> | 武漢市黃陂區(qū)橫店街幸福工業(yè)園 | 嬰幼兒磨牙棒（奶香味） | 80克/盒 | 本家良田 | 2019-10-23 | 鈉║0.938mg/100KJ║2.752—24.0/100KJ | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 | / |
| 6 | 武漢市綠麥?zhǔn)称酚邢薰?/td> | 武漢市黃陂區(qū)橫店街幸福工業(yè)園新龍騰飛5號(hào)樓 | 武漢市綠麥?zhǔn)称酚邢薰?/td> | 武漢市黃陂區(qū)橫店街幸福工業(yè)園 | 嬰幼兒磨牙棒（玉米味） | 80克/盒 | 本家良田 | 2019-10-23 | 鈉║0.918mg/100KJ║2.752—24.0/100KJ | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 | / |
| 7 | 襄陽紅華食品有限公司 | 湖北省襄陽市襄州區(qū)電務(wù)路6號(hào) | 武漢武商超市管理有限公司襄陽襄城購物廣場(chǎng) | 襄陽市襄城區(qū)長虹南路36號(hào) | 解放橋牛肉面 | 183g/袋 | 解放橋 | 2019-10-16 | 菌落總數(shù)║1.2×10?CFU/g,6.3×10?CFU/g,4.0×10?CFU/g,5.5×10?CFU/g,4.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?CFU/g,M=10?CFU/g | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 | / |
| 8 | 湖北吉壇食品實(shí)業(yè)有限公司 | 十堰市鄖陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)漢江大道53號(hào) | 通山縣家聯(lián)購物中心 | 通山縣通羊鎮(zhèn)九宮大道216號(hào) | （老壇酸菜）酸辣粉 | 180g/桶 | 人類老家 | 2019-09-07 | 菌落總數(shù)║6.8×10?CFU/g,5.8×10?CFU/g,2.3×10?CFU/g,1.2×10?CFU/g,5.5×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?CFU/g,M=10?CFU/g | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 | / |
| 9 | 湖北吉壇食品實(shí)業(yè)有限公司 | 十堰市鄖陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)漢江大道53號(hào) | 通山縣家聯(lián)購物中心 | 通山縣通羊鎮(zhèn)九宮大道216號(hào) | （鮮薯）酸辣粉 | 140g/桶 | 人類老家 | 2019-09-10 | 菌落總數(shù)║7.1×10?CFU/g,6.6×10?CFU/g,1.2×10?CFU/g,3.5×10?CFU/g,3.1×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?CFU/g,M=10?CFU/g | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 | / |
| 10 | 襄陽誠鼎牛味鮮食品有限公司 | 襄陽市高新區(qū)佳海工業(yè)園 | 武漢武商超市管理有限公司襄陽襄城購物廣場(chǎng) | 襄陽市襄城區(qū)長虹南路36號(hào) | 牛味鮮海帶面 | 225g/袋 | 牛味鮮 | 2019-08-01 | 菌落總數(shù)║6.2×10?CFU/g,5.5×10?CFU/g,6.3×10?CFU/g,4.0×10?CFU/g,7.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?CFU/g,M=10?CFU/g | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 | / |
| 11 | 襄陽誠鼎牛味鮮食品有限公司 | 襄陽市高新區(qū)佳海工業(yè)園 | 武漢武商超市管理有限公司襄陽襄城購物廣場(chǎng) | 襄陽市襄城區(qū)長虹南路36號(hào) | 牛味鮮豆腐面 | 225g/袋 | 牛味鮮 | 2019-09-01 | 菌落總數(shù)║4.7×10?CFU/g,6.1×10?CFU/g,6.5×10?CFU/g,4.0×10?CFU/g,9.1×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?CFU/g,M=10?CFU/g | 武漢食品化妝品檢驗(yàn)所 | / |
| 12 | 鄂州市朝天門壽昌花園店 | 鄂州市壽昌大道壽昌花園3號(hào)樓20號(hào) | 鄂州市朝天門壽昌花園店 | 鄂州市壽昌大道壽昌花園3號(hào)樓20號(hào) | 密胺碗 | / | / | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）║0.061mg/100cm²║不得檢出 | 湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | 加工日期：2019-10-15 |
| 13 | 咸寧市咸安區(qū)賀勝正宗劉雞湯加工廠 | 湖北省咸寧市咸安區(qū)賀勝橋鎮(zhèn) | 咸寧市咸安區(qū)賀勝正宗劉雞湯加工廠 | 湖北省咸寧市咸安區(qū)賀勝橋鎮(zhèn) | 賀勝橋正宗劉土雞湯 | 2400克/盒 | 圖形商標(biāo) | 2019-10-02 | 商業(yè)無菌 ║不符合罐頭食品商業(yè)無菌要求 ║應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌要求 |
湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | / |
| 14 | 咸寧市咸安區(qū)賀勝正宗劉雞湯加工廠 | 湖北省咸寧市咸安區(qū)賀勝橋鎮(zhèn) | 咸寧市咸安區(qū)賀勝正宗劉雞湯加工廠 | 湖北省咸寧市咸安區(qū)賀勝橋鎮(zhèn) | 土雞湯 | 1150克/盒 | 圖形商標(biāo) | 2019-10-02 | 商業(yè)無菌 ║不符合罐頭食品商業(yè)無菌要求 ║應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌要求 |
湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | / |
（來源：湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 （2019年第46期）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
