青海省市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視人民群眾最關(guān)心最迫切的民生問(wèn)題，堅(jiān)持把確保人民群眾食品安全作為推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手，針對(duì)全省食品生產(chǎn)加工行業(yè)的實(shí)際，按照“整頓規(guī)范一批、取締打擊一批、典型示范一批、社會(huì)共治一批”的總體思路，自今年8月份在全省范圍內(nèi)啟動(dòng)食品生產(chǎn)加工小作坊綜合治理三年行動(dòng)以來(lái)，通過(guò)強(qiáng)化責(zé)任、分步實(shí)施、試點(diǎn)先行、典型引路、總結(jié)推廣等方式方法，采取多種有效措施，首批在西寧和海東等地組織4家單位開(kāi)展了示范活動(dòng)。
11月26日，省市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)管人員深入西寧市城北區(qū)豆制品小作坊示范園、西寧市大通縣小趙酸奶加工坊、海東市互助縣谷釀醇酒坊和鄉(xiāng)里人酩餾酒坊等4家示范單位進(jìn)行了檢查指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)查看了每個(gè)示范單位食品安全主體責(zé)任公示欄設(shè)置和食品安全警示宣傳等情況，檢查了城北區(qū)豆制品小作坊示范園生產(chǎn)車間成品出貨通道改造、車間衛(wèi)生、原料與成品存放等情況，查驗(yàn)了各示范單位食品工藝操作流程與關(guān)鍵點(diǎn)控制方法、設(shè)備設(shè)施清潔消毒、食品安全執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品添加劑5專制度（專人采購(gòu)、專人保管、專人使用、專人上鎖、專區(qū)存放）、食品添加劑明細(xì)和禁止添加明細(xì)公示等制度落實(shí)情況，隨機(jī)對(duì)主體責(zé)任、授權(quán)責(zé)任和崗位責(zé)任落實(shí)等情況進(jìn)行了抽查。通過(guò)監(jiān)督指導(dǎo)服務(wù)，目前，4個(gè)示范單位基本達(dá)到了示范標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了示范目標(biāo)，各示范單位按照食品安全要求落實(shí)了第一責(zé)任人的責(zé)任，責(zé)任公示和承諾欄全部依規(guī)設(shè)置，層級(jí)安全責(zé)任明晰，關(guān)鍵控制和操作規(guī)范落實(shí)到位，生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境滿足要求，質(zhì)量安全水平得到全面提升，標(biāo)志著我省第一批食品生產(chǎn)示范小作坊取得了社會(huì)共治的良好效果。
為鞏固推廣示范單位成果，省市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)總結(jié)提煉示范各單位好經(jīng)驗(yàn)、好做法，使之固化為制度，不斷完善食品生產(chǎn)安全過(guò)程控制和監(jiān)管。同時(shí)，將充分發(fā)揮典型示范引路作用，在全省召開(kāi)食品生產(chǎn)加工示范小作坊觀摩現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，推動(dòng)全省全面開(kāi)展食品小作坊綜合治理行動(dòng)，力爭(zhēng)到2021年底，實(shí)現(xiàn)每個(gè)市州創(chuàng)建食品小作坊集中加工示范區(qū)、街1-2個(gè)和每個(gè)縣（市、區(qū)）食品小作坊示范單位10家的目標(biāo)，有效推動(dòng)形成“良幣驅(qū)逐劣幣”的良好社會(huì)共治環(huán)境，為食品生產(chǎn)安全奠定良好的基礎(chǔ)，真正讓人民群眾幸福感、獲得感、滿足感得到提升。
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