11月2日，由山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，齊魯工業(yè)大學(xué)、生物基材料與綠色造紙國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究院承辦的“2019泰山科技論壇暨山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第三屆會(huì)員代表大會(huì)”在濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)齊魯工業(yè)大學(xué)隆重舉辦，會(huì)議得到了夏津縣人民政府、山東圣源綠色食品有限公司、山東圣源酒業(yè)有限公司的大力支持。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
上午9:00，會(huì)議在嘹亮的國(guó)歌聲中正式開(kāi)幕，齊魯工業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)陳嘉川教授致辭，山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)部周剛副部長(zhǎng)出席會(huì)議并講話，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)為大會(huì)召開(kāi)發(fā)來(lái)賀信，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)喬旭光教授講話。大會(huì)開(kāi)幕式由齊魯工業(yè)大學(xué)國(guó)家萬(wàn)人計(jì)劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、泰山學(xué)者特聘專(zhuān)家崔波教授主持。來(lái)自國(guó)內(nèi)外食品相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家、學(xué)生代表以及山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的會(huì)員代表近600余人參加了大會(huì)。
本次會(huì)議以“科技創(chuàng)新推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為視角，匯聚國(guó)內(nèi)外食品領(lǐng)域高端專(zhuān)家學(xué)者創(chuàng)新人才，就食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)存在的問(wèn)題、技術(shù)需求以及食品科技發(fā)展的前沿性和前瞻性技術(shù)進(jìn)行專(zhuān)題報(bào)告和技術(shù)交流。大會(huì)還對(duì)“第十一屆山東省大學(xué)生科技節(jié)——食品加工與安全創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽”評(píng)選出的一、二、三等獎(jiǎng)，共計(jì)181個(gè)項(xiàng)目的獲獎(jiǎng)學(xué)生以及30名優(yōu)秀指導(dǎo)教師頒發(fā)證書(shū)進(jìn)行了隆重表彰。
在論壇環(huán)節(jié)，渤海大學(xué)副校長(zhǎng)、食品科學(xué)研究院院長(zhǎng)勵(lì)建榮教授的《海產(chǎn)品貯藏加工研究進(jìn)展》，江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)劉元法教授的《新時(shí)期食品發(fā)展的特征與趨勢(shì)》、中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心主任王守偉教授級(jí)高級(jí)工程師的《中國(guó)傳統(tǒng)肉制品品質(zhì)及安全控制技術(shù)研究進(jìn)展》、國(guó)家糧食局科學(xué)研究院糧食加工技術(shù)研究中心主任譚斌研究員的《以健康全谷物引領(lǐng)我國(guó)糧食加工營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)發(fā)展》、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院 副院長(zhǎng)魯軍高級(jí)工程師《新時(shí)期新食品資源發(fā)展機(jī)遇和思考》、天津科技大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與安全國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任王書(shū)軍教授的《谷物類(lèi)食品加工過(guò)程組分互作及營(yíng)養(yǎng)健康功能研究進(jìn)展》、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院 院長(zhǎng)邱樹(shù)毅教授的《醬香型白酒及其發(fā)展趨勢(shì)》、中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院梁興國(guó)教授的《核酸生物技術(shù)：DNA分子的巧妙利用與操控》、山東理工大學(xué)農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)孫霞教授的《生物傳感器在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用》、齊魯工業(yè)大學(xué)袁超教授的《環(huán)糊精對(duì)多糖凝膠特性影響機(jī)理分析》博得與會(huì)聽(tīng)眾的陣陣掌聲，另外齊魯工業(yè)大學(xué)外籍專(zhuān)家Yacine hemar教授也現(xiàn)場(chǎng)分享了其前沿食品研發(fā)成果。
論壇同期，成功召開(kāi)了山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第三屆會(huì)員代表大會(huì)，根據(jù)《山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)章程》進(jìn)行了換屆選舉，山東省農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)喬旭光教授當(dāng)選為會(huì)長(zhǎng)，祝建華、崔波等9人為副會(huì)長(zhǎng)，林洪為監(jiān)事長(zhǎng)，和法濤為秘書(shū)長(zhǎng)。
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